Ingredientes:
750 ml de leche.
2 cda de café soluble.
180 g de azúcar.
Caramelo.
3 yemas.
3 huevos.
Elaboraciones:
1- Se echa en un bol alto y grande todos los ingredientes menos el caramelo.
2- Con un brazo batidor se bate todo hasta estar integrado, no hay que batirlo en exceso porque se crearan burbujas.
3- Se añade la cantidad de caramelo que queramos al molde y hacemos que cubra toda la base.
4- Echamos la mezcla en el molde con cuidado de que no caiga muy fuerte porque quitara el caramelo.
5- En una olla se echa agua y se pone el molde tapado, hay que cocerlo a baño maría a si que le ponemos una tapa a la olla.
6- Cocemos el flan a baño maría durante unos 20 minutos. Una vez pasado este tiempo se deja enfriar y por último se desmolda.