La alimentación saludable

Es mucho más que simplemente elegir los alimentos correctos; es un estilo de vida que promueve el bienestar físico y mental a través de una nutrición equilibrada. Consumir una variedad de alimentos ricos en nutrientes, en las porciones adecuadas y en los momentos correctos, puede ayudarte a mantener un peso adecuado, prevenir enfermedades crónicas y mejorar tu energía y estado de ánimo.

Adoptar una alimentación saludable implica incluir una amplia gama de frutas, verduras, proteínas magras, granos enteros y grasas saludables en tu dieta diaria. También significa limitar el consumo de azúcares añadidos, grasas saturadas y alimentos procesados, que pueden tener un impacto negativo en tu salud a largo plazo.

Además, una buena alimentación no solo afecta tu salud física, sino que también influye en tu bienestar emocional. Comer de manera equilibrada puede ayudarte a sentirte más concentrado, mejorar tu estado de ánimo y reducir los niveles de estrés. Al hacer elecciones alimenticias conscientes, estás tomando un paso proactivo hacia una vida más saludable y feliz.

En resumen, la alimentación saludable es una inversión en tu futuro, que te permitirá disfrutar de una vida más plena y activa. Es el primer paso hacia un estilo de vida equilibrado, en el que la nutrición adecuada se convierte en la base de tu bienestar integral.

Los principales componentes del valor nutricional incluyen:

1. Macronutrientes:

   • Proteínas: Son esenciales para el crecimiento, la reparación de tejidos y la producción de enzimas y hormonas. Se encuentran en alimentos como carnes, pescados, huevos, lácteos, legumbres, y frutos secos.

   • Carbohidratos: Son la principal fuente de energía para el cuerpo. Existen carbohidratos simples (como azúcares) y complejos (como los presentes en granos enteros, vegetales y legumbres).

   • Grasas: Proveen energía, ayudan en la absorción de vitaminas y son importantes para la salud celular. Se dividen en grasas saturadas, insaturadas y trans, siendo las insaturadas (presentes en aceites vegetales, aguacates y pescados grasos) las más saludables.

2. Micronutrientes:

   • Vitaminas: Son compuestos esenciales que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar correctamente. Por ejemplo, la vitamina C es importante para el sistema inmunológico, mientras que la vitamina D es clave para la salud ósea.

   • Minerales: Incluyen el calcio, hierro, potasio, magnesio, entre otros, que son necesarios para funciones corporales diversas como la contracción muscular, la salud ósea, y la producción de hemoglobina.

3. Fibra:

   • Presente en frutas, verduras, legumbres y granos enteros, la fibra es crucial para la salud digestiva, ayudando a regular el tránsito intestinal y mantener niveles estables de glucosa y colesterol en sangre.

4. Agua:

   • Fundamental para la vida, el agua es vital para mantener la hidratación, regular la temperatura corporal y facilitar la eliminación de desechos a través de la orina y el sudor.

El equilibrio en la ingesta de estos nutrientes es esencial para mantener una buena salud. Cada alimento tiene un perfil nutricional único que contribuye de manera distinta a tus necesidades diarias, por lo que es importante diversificar la dieta para asegurar que se cubran todas las necesidades nutricionales del cuerpo.

Resolución 2492 de 2022 Ministerio de Salud y Protección Social