🐟 Entrées

- Gravlax maison de saumon, crème de betterave au café, crème épaisse au citron vert…

- Velouté de champignons, haddock, crème d’ail et de persil, œuf parfait…

🍽️ Plats

- Filet de merlu, risotto de kasha et oignons grelots, sauce fumet à l’oignon rôti…

- Grondin rôti sur la peau, sautés de légumes anciens, sauce à la moutarde et au miso blanc… 

🍰 Desserts

- Crème brûlée à la vanille Bourbon…

- petit pot de crème au chocolat Valrhona…

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