Les Bases

Les bases que vous pouvez demander chez nous sont au nombre de 4 :

BASE PIADINA : Sans tomate ni mozzarella. Excellente à associer à des produits frais, garnie d'ingrédients après cuisson et une alternative en cas d'intolérances, idéale aussi pour les régimes !

BASE BLANCHE : Base avec uniquement de la mozzarella à la cuisson, sans sauce tomate. Dédiée à ceux qui veulent une base délicate sans l'acidité de la tomate ou à ceux qui souhaitent associer des ingrédients qui se marient exclusivement avec cette base.

BASE ROUGE : Comme son nom l'indique, cette base comporte exclusivement de la sauce tomate et est sans mozzarella. Sur le même principe que la base piadina, excellente pour les personnes souffrant d'intolérances ou ayant des besoins alimentaires spécifiques. Sinon, elle est utilisée pour ceux qui n'aiment pas la mozzarella ou avec des ingrédients spécifiques qui la mettent en valeur.

BASE MARGHERITA : Ainsi nommée pour identifier la base avec les deux ingrédients, c'est-à-dire la tomate et la mozzarella. Communément appelée la « base normale », c'est la plus classique des bases, idéale pour exalter la saveur des ingrédients.

Bien entendu, chaque ingredient peut être demandé dans la quantité souhaitée : peu de mozzarella, peu de tomate, double mozzarella, double tomate, etc..