ความเป็นมาของธุรกิจ

บริษัท นพดาซูปเปอร์ฟู้ดส์ จำกัด ก่อตั้งเมื่อวันที่ 18 มกราคม 2559 เป็นผู้พัฒนาการผลิตกระเทียมดำในกรรมวิธีการผลิตเฉพาะ เพื่อให้ได้รสชาติที่มีเอกลักษณ์ รับประทานง่าย และมีมาตรฐาน ซึ่งเป็นโรงงานผลิตกระเทียมดำในไทยโรงงานแรกที่ได้รับการรับรองมาตรฐานการผลิต GHP, HACCP,HALAL และ อย. ทั้งนี้ ด้วยการพัฒนาผลิตภัณฑ์สินค้าอย่างไม่หยุดยั้ง บริษัทฯ ได้มีการร่วมพัฒนาสินค้า ส่งเสริมการวิจัยพัฒนากับหน่วยงานภาครัฐ มหาวิทยาลัย และเอกชน เพื่อให้ได้สินค้าที่มีคุณภาพ และ สินค้าใหม่ๆจาก กระเทียม เพื่อเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ และปลอดภัย ให้กับผู้บริโภคทุกเพศทุกวัย ผลิตภัณฑ์ของบริษัท นพดาซุปเปอร์ฟู้ดส์ จำกัด ผลิตภายใต้แบรนด์ B-Garlic และ Homteim

ผลิตภัณฑ์ของเรา

กระเทียมดำ ตรา บี-การ์ลิค 

B-Garlic คือผู้ผลิตและจัดจำหน่ายกระเทียมดำ โดยการนำกระเทียมสดผ่านกระบวนการหมักบ่มด้วยการควบคุมอุณหภูมิและความชื้น เป็นเวลาจำนวน 30 วัน จนเกิดเป็นปฏิกิริยาเมลลาร์ด (Maillard Reaction) ซึ่งเป็นปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลที่ไม่เกี่ยวข้องกับเอนไซม์ เป็นผลของปฏิกิริยาเคมีระหว่างน้ำตาลรีดิวซิงกับหมู่อะมิโนในโมเลกุลของกรดอะมิโนอิสระในกระเทียมทำให้ได้เป็นสารสีน้ำตาล จนเปลี่ยนแปลงกระเทียมสีเป็นสีดำ  ทำให้รสเกิดหวานเพิ่มขึ้น และมีเนื้อสัมผัสที่คล้ายผลไม้อบแห้งและเยลลี่  ซึ่งแตกต่างจากกระเทียมดิบที่มี รสเผ็ด กลิ่นฉุนโดยสิ้นเชิง

กระเทียมดำถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางสารอาหารสูง โดยมีวิตามินซี วิตามินบี และแร่ธาตุอื่นๆ เช่น เซเลเนียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม และเหล็ก รวมถึงสารสกัดพืชที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) เช่น s-allyl-l-cysteine , flavonoids , polyphenol , arginine , gaba ที่มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์และระบบต่างๆ ในร่างกายจากการเสื่อมสภาพอันเกิดจากอนุมูลอิสระ  นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านการเกิดเนื้อเยื่อผิดปกติในร่างกาย  และสามารถช่วยปรับระดับความดันโลหิต ลดการสะสมของไขมันในหลอดเลือด และส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย

ปัจจุบันกระเทียมดำได้รับความนิยมในการใช้ในการทำอาหาร โดยมีการนำมาใช้ในเมนูต่างๆ เช่น ซอส น้ำพริก และเครื่องเทศ รวมถึงใช้ในการเสริมคุณค่าทางโภชนาการในอาหารต่างๆ เช่น ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่  ขนม และเครื่องดื่ม ด้วยรสชาติของกระเทียมดำ ที่มีรสหวาน ทานง่าย สามารถนำไปประกอบอาหารหรือทานเป็นของทานเล่นได้ โดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายเนื่องจาก กระเทียมดำผลิตจากธรรมชาติ ไม่มีการใช้สารเคมีใดๆ ในกระบวนการผลิต