Equipamentos
Embedded Files
A área de leite e derivados da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP possui equipamentos compartilhados disponíveis para utilização por usuários externos. Para mais informações, entre em contato conosco!
Laborátorio
Zetasizer- Nano Z. Instrument (Malvern Instruments Ltd.)
Zetasizer- Nano Z. Instrument (Malvern Instruments Ltd.)
Adquirido com verba FAPESP (Processo 2009/54268-9)
Analisador de tamanho de partículas- Mastersizer 2000 (Malvern)
Analisador de tamanho de partículas- Mastersizer 2000 (Malvern)
Adquirido com verba FAPESP (Processo 2009/54268-9)
Sistema de eletroforese capilar P/ACE (Beckman Coulter)
Sistema de eletroforese capilar P/ACE (Beckman Coulter)
Adquirido com verba FAPESP (Processo 2011/51158-8 )
Sistema semi-dinâmico de simulação in vitro da digestão gastrointestinal
Sistema semi-dinâmico de simulação in vitro da digestão gastrointestinal
Adquirido com verba FAPESP (Processo 2022/00029-8)
Reator IKA LR 1000 Control
Reator IKA LR 1000 Control
Adquirido com verba FAPESP (Processo 14/07291-3)
Eletroforese em gel - Bio Rad Power Pac 1000
Eletroforese em gel - Bio Rad Power Pac 1000
Centrífuga - Beckman Allegra 64
Centrífuga - Beckman Allegra 64
Viscosímetro (Reômetro)
Viscosímetro (Reômetro)
Brookfield Rheometer DV3T Extra.
Leitor de microplacas modelo FLUORSTAR OMEGA
Leitor de microplacas modelo FLUORSTAR OMEGA
Adquirido com verba FAPESP - Equipamento Multiusuário (processo N°2023/04462-0)
Plantas Piloto
Tanque Pasteurizador - Inadal
Tanque Pasteurizador - Inadal
Capacidade de 100 litros.
Sorveteira MDG
Sorveteira MDG
Adquirido com verba FAPESP (Processo 05/51429-0)
Iogurteira 50 litros - Biasinox
Iogurteira 50 litros - Biasinox
Adquirido com verba FAPESP (Processo 05/51429-0)
Tanque de expansão Etscheid
Tanque de expansão Etscheid
Adquirido com verba FAPESP (Processo 04/0135-6)
Queijomatic - Biasinox
Queijomatic - Biasinox
Capacidade de 200 litros.
Queijomatic - Biasinox
Queijomatic - Biasinox
Capacidade de 216 litros.
Processador Universal de Alimentos
Processador Universal de Alimentos
Stephan Food Processing Machinery - Geiger.
Câmara de Maturação - Marconi MA 835/UR
Câmara de Maturação - Marconi MA 835/UR
Câmara climática.
Seladora à Vácuo Macsul Supervac 400
Seladora à Vácuo Macsul Supervac 400
Centrífuga - GEA. Modelo: MTC3-03-107.
Centrífuga - GEA. Modelo: MTC3-03-107.
Embaladeira Leite de Saquinho- Sumapak
Embaladeira Leite de Saquinho- Sumapak
Ultrafiltração por Membranas
Ultrafiltração por Membranas
Prensa Pneumática - Belton
Prensa Pneumática - Belton
Máquina de Gelo - Everest
Máquina de Gelo - Everest
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