SoundReplacerでエクスポートしたリソースパックがMinecraftの設定画面 ＞ リソースパックの選択画面で表示されないという報告がありました。Java版においてデフォルトではない場所にMinecraftのデータを保存する場合、リソースパックの保存場所に注意してください。
SoundReplacerのフォルダアイコンから開く場所は、デフォルトのリソースパックフォルダです。デフォルトではない場所に保存されたワールドデータから見ても表示されません。リソースパックのフォルダパスを確認してください。