Sama nazwa tego dania wskazuje na to, że dominującymi składnikami potrawy są chleb i pomidory.
Jest to tradycyjny kataloński sposób podawania pieczywa, polegający na wtarciu w kromkę białego chleba pomidora przekrojonego na pół, pokropieniu całości oliwą oraz posypaniu solą. Można wetrzeć w kanapkę ząbek czosnku, a chleb podgrzać
w piekarniku.