เนื้อหาบทเรียน
บทที่ 2 อาชีพพาสุข

ประโยชน์ของการมีอาชีพ
1.ทำให้มีรายได้ประจำเลี้ยงตนเอง และครอบครัว

2.ทำให้มีโอกาสใช้ความรู้ความสามารถ ที่มีอยู่ทำงานให้เป็นประโยชน์ต่อสังคม และประเทศชาติ

3.ทำให้มีโอกาสสร้างชื่อเสียงให้แก่ตนเอง และวงศ์ตระกูล เป็นที่ยอมรับของบุคคล ในสังคม

4.ทำให้มีหลักฐานมั่นคง เป็นที่เคารพนับถือ ของบุคคลอื่นๆ

5.ทำให้รู้จักใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ จะได้ไม่ประพฤติตนไร้สาระ
6.ทำให้บุคคลเกิดความภาคภูมิใจในตนเอง ที่สามารถพึ่งตนเองได้

อาชีพที่เราจะยกตัวอย่างมาในวันนี้คือการกวนขนมกระยาสารทขายออกสู่ท้องตลาด ปัจจุบัน
กระยาสารทก็เป็นขนมที่ขึ้นชื่อของหลายจังหวัดในประเทศไทยอีกด้วย จึงเป็นอาชีพยอดนิยมอาชีพหนึ่งที่มีผู้คน
ให้ความสนใจ จะมีขั้นตอนและส่วนประกอบอะไรอย่างไรบ้างนั้นมาศึกษาไปพร้อมๆกันค่ะ

ส่วนผสม ขนมกระยาสารท

1. น้ำตาลปี๊บอย่างดี
2. หัวกะทิ
3. หางกะทิ
4. เกลือป่น
5. แบะแซ
6. ถั่วลิสงคั่วบุบ
7. งาขาวคั่ว
8. ข้าวตอก
9. ข้าวเม่า

ขั้นตอนการทำขนมกระยาสารท
1. ตั้งกระทะสำหรับกวน เปิดไฟอ่อนๆ พอร้อน นำกะทิทั้งสองชนิดผสมลงไปตามด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ คนจนส่วนผสมละลาย เคียวให้เหนียว
2. นำข้าวตอก ถั่วลิสง งาขาว และข้าวเม่าเทลงไป ใช้ไฟกลางเคียวต่อจนส่วนผสมเข้ากันดีรอจนเริ่มงวด
3. จึงใส่แบะแซ กวนจนส่วนผสมเหนียวมากขึ้นอีกครั้ง ยกลงเทใส่ถาด รอตัดใส่ลงในบรรจุภัณฑ์

การทำกระยาสารมีวิธีการทำหลายขั้นตอน มีความประณีตและความละเอียดอ่อนในการทำ ทั้งเวลาและกำลังในการทำเพื่อให้ได้กระยาสาทรที่เหนียวนุ่มอร่อย ซึ่งสามารถทำเพิ่มรายได้เสริมทำที่บ้านได้
เมื่อเราทำขนมกระยาสารทเรียบร้อยแล้ว ในการประกอบอาชีพค้าขายสิ่งที่สามารถดึงดูดลูกค้าได้อีกอย่างหนึ่งก็คือ บรรณจุภัณฑ์ คืออะไรและการออกแบบเป็นอย่างไรนั้นไปดูกันเลยค่ะ

บรรจุภัณฑ์คืออะไร

“บรรจุภัณฑ์” หมายถึง สิ่งที่ทำจากวัสดุใดๆ ที่นำมาใช้สำหรับห่อหุ้ม ป้องกัน ลำเลียง จัดส่ง และนำเสนอสินค้า ตั้งแต่วัตถุดิบถึงสินค้าที่ผ่านการผลิต ตั้งแต่ผู้ผลิตถึงผู้ใช้หรือผู้บริโภค

ความสำคัญของบรรจุภัณฑ์
1. รักษาคุณภาพ และปกป้องตัวสินค้า เริ่มตั้งแต่การขนส่ง การเก็บให้ ผลผลิตหรือผลิตภัณฑ์เหล่านั้นมิให้เสียหายจากการปนเปื้อนจากฝุ่นละออง แมลง คน ความชื้น ความร้อน แสงแดด และการปลอมปน เป็นต้น

2. ให้ความสะดวกในเรื่องการขนส่ง การจัดเก็บมีความรวดเร็วในการ ขนส่ง เพราะสามารถรวมหน่วยของผลิตภัณฑ์เหล่านั้นเป็นหน่วยเดียวได้ เช่น ผลไม้หลายผลนำลงบรรจุในลังเดียว หรือเครื่องดื่มที่เป็นของเหลวสามารถบรรจุลงในกระป๋องหรือขวดได้เป็นต้น

3. ส่งเสริมทางด้านการตลาด บรรจุภัณฑ์เพื่อการจัดจำหน่ายเป็นสิ่งแรกที่ผู้บริโภคเห็น ดังนั้นบรรจุภัณฑ์จะต้องจะทำหน้าที่บอกกล่าวสิ่งต่างๆของตัวผลิตภัณฑ์โดยการบอกข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดของตัวสินค้า และนอกจากนั้นจะต้องมีรูปลักษณ์ที่สวยงามสะดุดตาเชิญชวนให้เกิดการตัดสินใจซื้อซึ่งการทำหน้าที่ดังกล่าวของบรรจุภัณฑ์นั้นเป็นเสมือนพนักงานขายที่ไร้เสียง (Silent Salesman)

วัตถุประสงค์ของการออกแบบบรรจุภัณฑ์

1.เพื่อสร้างบรรจุภัณฑ์ให้สามารถเอื้อประโยชน์ด้านหน้าที่ใช้สอยได้ดี มีความปลอดภัย ประหยัดและมีประสิทธิภาพ

2.เพื่อสร้างบรรจุภัณฑ์ให้สามารถสื่อสารและสร้างผลกระทบต่อผู้บริโภคโดยใช้ความรู้แขนงศิลปะเข้ามาสร้างคุณลักษณะ เช่น มีเอกลักษณ์มีลักษณะพิเศษที่ดึงดูดและสร้างการจดจำตลอดจนเข้าถึงความหมายและคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

3.เพื่อปกป้องคุ้มครองและรักษาคุณภาพสินค้า

4.เป็นตัวชี้บ่งและสื่อสารรายละเอียดสินค้า ดึงดูดผู้บริโภค แสดงถึงภาพลักษณ์

5.เป็นต้นทุนในการผลิตสินค้า เมื่อบรรจุภัณฑ์ดีย่อมมีส่วนช่วยให้มูลค่าสินค้าสูงขึ้น