🙂🙂 Vörös káposzta tekercs

Hozzávalók 4 személyre:

 - leveles tészta 1 tekercs

 - vöröskáposzta 1

 - hagyma 1

 - taleggio vagy gorgonzola 200 g

 - dió 20 g

 - tojássárgája 1

 - narancs 1

 - só, fekete szezámmag, fekete bors, extra szűz olívaolaj ízlés szerint

Elkészítés:

1

A vöröskáposztát és a hagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőben olajon, sóval, borssal és kifacsart narancslével megpirítjuk őket. Addig főzzük, amíg megpuhul.

2

A tésztát villával megszurkáljuk, és a párolt káposztát elrendezzük az alapon. Adjuk hozzá a kockára vágott Taleggio-t, és díszítsük a durvára morzsolt dióval.

3

A tésztát szorosan feltekerjük, hogy egy tekercset formázzon. Késsel enyhén karcolja be a felületet, majd kenje meg tojássárgájával, Maldon sóval és fekete szezámmal.

4

Statikus sütőben 190°C-on kb 20 percig sütjük, amíg a felülete aranybarna nem lesz.