- só, fekete szezámmag, fekete bors, extra szűz olívaolaj ízlés szerint
Elkészítés:
1
A vöröskáposztát és a hagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőben olajon, sóval, borssal és kifacsart narancslével megpirítjuk őket. Addig főzzük, amíg megpuhul.
2
A tésztát villával megszurkáljuk, és a párolt káposztát elrendezzük az alapon. Adjuk hozzá a kockára vágott Taleggio-t, és díszítsük a durvára morzsolt dióval.
3
A tésztát szorosan feltekerjük, hogy egy tekercset formázzon. Késsel enyhén karcolja be a felületet, majd kenje meg tojássárgájával, Maldon sóval és fekete szezámmal.
4
Statikus sütőben 190°C-on kb 20 percig sütjük, amíg a felülete aranybarna nem lesz.