高台カフェのコーヒーは全て自家焙煎です。

自家焙煎でしか味わえない、コーヒーの新鮮な香りと爽やかさを大切にしています。

コーヒー生豆は杉山世子さんが提供するフェアートレード＆オーガニック生豆「Te to Te（てとて）」・豆乃木 のもの。

生産者から豆乃木へ、そしてお客様へと、手から手へと伝わるぬくもりも一緒に届けたいという願いがあります。