Kosuke Motoki

元木 康介

東京大学大学院経済学研究科 マネジメント専攻 講師

motoki[at]e.u-tokyo.ac.jp      

〒113-0033 東京都文京区本郷7-3-1

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• 畳語ブランドネーム研究が受理されました.（2025.2.5.）

― Motoki, K., Iseki, S., & Pathak, A. Sounds cute: Exploring the role of sound reduplication in brand names. International Journal of Research in Marketing.

• 生成AIによる感覚間協応研究がBBCで紹介されました.（2024.12.23.）

― An AI started 'tasting' colours and shapes. That is more human than you might think

• 代替タンパク源の認知的再評価についての論文が受理されました.（2024.12.23.）

― Motoki, K. & Qin, Y. Cognitive regulation of alternative proteins: Positive reappraisal enhances wanting for insects, plant-based meat analogies, cultured meat, and algae. Appetite.

• 大学院生 秦禹さんがJACS-Smart Analytics論文プロポーザル賞 優秀賞を受賞しました（2024.12.8.）

• 3D食品の消費者評価に関する共同研究が受理されました. （2024.11.23.）

―Tonookaa, K., Sato, R., Motoki, K., & Ishikawa, S. How does viewing food products in 2D or 3D affect consumer evaluations? Food Quality and Preference.

• ペーパーボトル飲料についての共同研究が受理されました. （2024.8.31.）

―Techawachirakul, M., Pathak, A., Motoki, K., & Calvert, G. Cheers to sustainability! The effect of warmth focus on the acceptance of sustainable paper-bottled alcoholic beverages. Food Quality and Preference.

• 生成AIによる感覚間協応研究が受理されました. ChatGPTを用いて, 色/形と味の感覚間協応を様々な言語で検証しました（2024.8.26.）

―Motoki, K., Spence, C., & Velasco, C. Colour/shape-taste correspondences across three languages in ChatGPT. Cognition.

• 紛争後マーケティングに関する共同研究が受理されました. コロンビア紛争後にステークホルダー（例: 被害者, 元軍人）が関わった製品/サービス評価について検証しました（2024.7.20.）

―Rodrigueza, B., Reinoso-Carvalhoa, F., Motoki, K., & Velasco, C. Post-conflict marketing: The role of former conflict stakeholder on post-conflict product/service valuation across countries. Academia Revista Latinoamericana de Administracion.

• ダイバーシティと消費者行動に関する論文が受理されました. ジェンダー/年齢が多様なチームが提供する食品は好意的に評価されることを明らかにしました（2024.7.2.）

―Motoki, K., & Iseki, S. Diversity in gender and age, but not in race, enhances food purchase intentions in Japan. Food Quality and Preference.

• コロナワクチンのメンタルシミュレーション論文を対象として, Raymond S. Nickerson for Best Paper Award in the Journal of Experimental Psychology: Appliedを受賞することになりました（2024.6.26.）

―Motoki, K., Saito, T., & Takano, Y. Imagine distant-future outcome: Mental simulation of COVID-19 vaccinations. Journal of Experimental Psychology: Applied.

• 食創会（安藤スポーツ･食文化振興財団） 安藤百福賞 発明発見奨励賞を受賞しました. 受賞テーマは, 食に関する感性処理の学際的研究です.（2023.12.25.）

• Food Quality and Preference Award－Contributions by a researcher of the futureを受賞しました（2023.8.24.）

• 中央大学・企業研究所：消費者実験－実験室からフィールドまで－ (2025.2.7）

― 元木康介. 消費者実験における研究方法論の進展（仮）. 

• American Psychological Association Convention 2025 (2025.8.7-9）

― Motoki, K., Saito, T., & Takano, Y. Imagine distant-future outcome: Mental simulation of COVID-19 vaccinations. 

研究領域

消費者心理学, 消費者行動論, 食行動科学, 感覚マーケティング, 応用心理学.

研究キーワード

多感覚知覚, クロスモーダル, 感情, 味覚, 食行動, 購買行動, ブランドネーム, アイトラッキング, fMRI, パッケージ, プロダクトデザイン, 広告, 持続可能性, 健康増進, 社会的要因, 店舗環境. 

学歴

• 2018.9.  東北大学大学院医学系研究科博士課程 早期修了 博士 (医学) 

• 2015.3.  Department of Psychology, University of York 訪問研究生 (―2015.9) 

• 2015.3.  東北大学大学院医学系研究科修士課程 修了 修士 (医科学)

• 2013.3.  慶應義塾大学商学部 卒業  学士 (商学)

職歴

• 2023.6.―現在     BI Norwegian Business School Visiting research fellow

• 2022.4.―現在     東京大学大学院 経済学研究科 マネジメント専攻 講師

• 2019.4.―2022.3. 宮城大学 食産業学群 フードマネジメント学類 助教

• 2019.6.―2022.3. 東北大学加齢医学研究所 人間脳科学研究分野 分野研究員

• 2020.9.―2021.3. BI Norwegian Business School Visiting research fellow

• 2018.10.―2019.3. 日本学術振興会 特別研究員（PD）

• 2017.4.―2018.9. 日本学術振興会 特別研究員（DC2）

• 2016.4.―2018.9. 東北大学学際高等研究教育院 博士研究教育院生

受賞等

• 2025.8.   Raymond S. Nickerson for Best Paper Award in the Journal of Experimental Psychology: Applied.

• 2024.5.   2024 BSPA (Behavioral Science and Policy Association) Publication Award for Innovation in Behavioral Policy 

• 2024.5.   日本消費者行動研究学会 特集論文賞

• 2023.12. 安藤百福賞 発明発見奨励賞, 食創会 （安藤スポーツ・食文化振興財団）

• 2023.8.   Food Quality and Preference Award－Contributions by a researcher of the future 

• 2022.6.   日本認知心理学会 優秀発表賞 発表力評価部門

• 2021.10. 日本消費者行動研究学会 研究奨励賞（青木幸弘賞） 

• 2021.3.   心理学研究 月間アクセス数ランキング3位（2021年02月）

• 2019.3.   東北大学総長賞

• 2018.12. 東北大学大学院医学系研究科 辛酉優秀学生賞 特別賞

• 2018.8.   Most downloaded articles from Food Quality and Preference in the last 90 days

• 2016.5.   Most viewed articles in Frontiers in Psychology in April 2016

• 2015.3.   日本学生支援機構 特に優れた業績による返還免除（修士課程）

• 2013.3.   慶應義塾大学商学部 第34回商学会賞

助成金

• 2024.4.   ―  2028.3.      科学研究費助成事業 基盤研究（B）

• 2024.4.   ―  2027.3.      科学研究費助成事業 基盤研究（C）

• 2024.4.   ―  2027.3.      科学研究費助成事業 若手研究

• 2024.4.   ―  2025.3.      江頭ホスピタリティ事業振興財団 研究開発助成

• 2021.4.   ―  2024.3.      科学研究費助成事業 若手研究

• 2021.4.   ―  2022.3.      令和3年度 東北大学加齢医学研究所 共同利用・共同研究助成

• 2021.1.   ―  2021.12.    ダノン健康栄養財団 学術研究助成金

• 2020.12. ―  2023.3.      ムーンショット型農林水産研究開発事業

• 2020.9.   ―  2021.9.      新型コロナウイルス感染拡大に関連した実践活動及び研究助成

• 2020.4.   ―  2021.3.      令和2年度 東北大学加齢医学研究所 共同利用・共同研究助成

• 2019.9.   ―  2021.3.      科学研究費助成事業 研究活動スタート支援

• 2019.9.   ―  2020.3.      令和元年度教員研究費 指定研究

• 2017.4.   ―  2019.3.      科学研究費助成事業 特別研究員奨励費 

• 2016.4.   ―  2018.9.      東北大学学際高等研究教育院生 研究奨励費 

• 2015.3.   ―  2015.9.      日本学生支援機構 海外留学支援制度による奨学金

所属学会

• 日本心理学会

• 日本認知心理学会 

• 日本消費者行動研究学会 

• 日本商業学会

編集委員・運営委員

• Food and Humanity, Editorial Board Member (2022.12ー)

• Frontiers in Communication (Advertising and Marketing Communication), Editorial Board Member (2021.4ー) 

• Food Quality and Preference, Editorial Board Member (2021.2ー)

• Foods (Sensory and Consumer Sciences), Journal Topics Board  (2020.10ー2023.3)

• Journal of Business Research, Guest editors of a special issue "Multisensory Consumer-Computer Interaction" with Carlos Velasco, Tsutomu Sunaga, Takuji Narumi, Charles Spence, & Olivia Petit

• Frontiers in Computer Science, Topic editors of a special issue "Perspectives on Multisensory Human-Food Interaction" with Carlos Velasco, Marianna Obrist, Gijs Huisman, Anton Nijholt, Takuji Narumi, & Charles Spence

• 日本認知心理学会 消費者行動研究部会 運営委員（代表者：有賀敦紀 先生）

査読審査員（ad-hoc reviewer）

• Journal of Experimental Psychology: General

• Food Quality and Preference

• Appetite

• Journal of Business Research

• Journal of Interactive Marketing

• Journal of Retailing and Consumer Services

• Psychology & Marketing

• Emotion

• Food Research International

• Food Control

• NeuroImage

• Health Psychology

• Journal of Sensory Studies

• Psychonomic Bulletin & Review

• International Journal of Contemporary Hospitality Management

• Journal of Marketing Communications

• Journal of Marketing Management

• International Journal of Gastronomy and Food Science

• Acta Psychologica

• British Food Journal

• Visual Cognition

• Language and Cognition

• Applied Psychology: Health and Well-Being

• Nutrients

• Foods

• Frontiers in Psychology

• Quarterly Journal of Experimental Psychology

• Journal of Brand Management

• Brain Imaging and Behavior

• Service Industries Journal

• PeerJ

• eNeuro

• Psychologia

• Sustainability

• Food Packaging and Shelf Life

• International Journal of Food Design

• Journal of Ethology

• Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry

• Cognition, Brain, Behavior

• Heliyon

• Journal of Asian Economics

• Food and Humanity

• Plos One

• Cogent Business & Management

• ACM International Conference on Multimodal Interaction 

• American Marketing Association Winter Academic Conference 

• European Association for Consumer Research Conference 

• Academy of Marketing Science World Marketing Congress

• 消費者行動研究

• 心理学研究

• マーケティングジャーナル

• 認知心理学研究

• BBC. An AI started 'tasting' colours and shapes. That is more human than you might think. 2024.12.23. 

• 読売新聞. 温暖化と食（下） 代替たんぱく質 開発進む. 2024.1.12.

• American Psychological Association (APA) Showcase on Kudos. Imagine distant-future outcome: Mental simulation of COVID-19 vaccinations. 2023.4.18. 

• Sprudge. The Sensory Story Of Color In Coffee. 2023.4.13. 

• OpenMKT.org. 2022 marketing metascience year in review. 2022.12.28. 

• The Washington Post. Salted ants. Ground crickets. Why you should try edible insects. 2022.11.27. 

• 日本経済新聞. マスクは仮面、くめぬ感情　顔見えず、認識能力を妨げ？. 2022.11.6. 

• PNAS Front Matter. How to convince people to eat insects. 2022.11.4.

• Retail Dive. Retail would like to buy a vowel. 2022.10.24.

• Activist Post. The Bugs That Keep Me Up at Night: Greenwashing Insects for Food. 2022.8.25.

• Market Business News. Cross Modal Correspondences: Making the Most Out of It. 2022.3.28.

• Association to Advance Collegiate Schools of Business. Research Roundup: February 2022. 2022.2.23.

• BI Business Review. Why Angelina Jolie can make you eat more insects. 2022.1.4.

• Oriori : ニチレイグループ広報誌. 昆食のギモン調査隊が行く. 2021.9.21.

• Classic FM. Bach makes us reach for the biscuit tin, new classical music study shows. 2021.9.13.

• The U.S. Sun. SCHUBERT DIP From hip-hop to jazz – what your music taste says about your food preference. 2021.9.12.

• uDiscover Music. Classical Music Makes Us Crave Chocolate Biscuits. 2021.9.9. 

• The Times. Bach and Beethoven give listeners a taste for sweet things. 2021.9.9. 

• Daily Mail. How classical music leaves us hooked on chocolate biscuits. 2021.9.9.

• The Telegraph. All Bach and no bite: how classical music will make you forget your burger. 2021.9.8.

• 仙台放送. Live news イット！ 2021.3.29.

• Food Navigator. Want to create a healthy food brand? It’s all in the name. 2021.2.18.

• ミヤギテレビ. news every. 情熱ラボ. 2020.10.30.

• Ladders News. This is why your lonely coworker may be looking at your face on Zoom calls. 2020.6.1.

• PsyPost. Eye-tracking study finds lonely individuals show more automatic attention to warm faces than to faces in general. 2020.5.29.

Doctoral students（博士課程）

• 岡部 沙麗 

Master's students（修士課程）

• Xueting Wei 

• Yu Qin 

• Jisu Song 

Alumni（出身者）

宮城大学食産業学群

• 内田 麻鈴   

• 髙橋 愛佳 

• 髙橋 のぞ美 

• 野沢 智咲都

• 藤原 杏華  

• 文屋 彩菜

• 山田 明日実

• 工藤 彩佳

東京大学大学院経済学研究科

• Yuchan Wang

• Yitian Ye 

• Haorui Feng

• Qianqian Wang 

Collaborators（共同研究者）

• 齊藤 俊樹 さん （早稲田大学 / 日本学術振興会）

• 杉浦 元亮 教授  （東北大学）

• 鈴木 真介 教授（一橋大学）

• 井関 紗代 講師（中京大学)

• 朴 宰佑 教授（中央大学）

• 有賀 敦紀 教授（中央大学）

• 外川 拓 准教授（上智大学）

• 石川 伸一 教授（宮城大学）

• 中原 孝信 教授 （専修大学）

• 西井 真祐子 准教授（青山学院大学）

• 山口 浩平 講師（東京医科歯科大学）

• Dr. Carlos Velasco（BI Norwegian Business School）

• Prof. Gemma Calvert（Nanyang Business School）

• Dr. Abhishek Pathak（Dundee Business School）

• Francisco Barbosa Escobar (Aarhus University)

• Monin Techawachirakul（Nanyang Business School）

• Prof. Lawrence Marks (Yale University)

• Prof. Charles Spence（University of Oxford）