Почему свекла окрашивает мочу в красный цвет

Бэтацианин: Природный краситель в свекле

Основным виновником красноватого цвета мочи после употребления свеклы является пигмент под названием бэтацианин. Это водорастворимый пигмент, придающий свекле ее характерный темно-красный цвет. Бэтацианин является мощным антиоксидантом, защищающим клетки от повреждений.

Метаболизм бетацианина

Когда вы едите свеклу, организм расщепляет ее на более мелкие соединения. Бэтацианин, наряду с другими веществами, всасывается в кровоток. Почки фильтруют кровь и выделяют отходы, в том числе и бэтацианин, с мочой. Поскольку бэтацианин имеет ярко-красный цвет, он придает моче красноватый оттенок.

Факторы, влияющие на интенсивность окраски

Интенсивность красноватого оттенка мочи может варьироваться в зависимости от нескольких факторов:

- Количество потребленной свеклы: Чем больше свеклы вы съедите, тем ярче будет цвет вашей мочи...