MÓN CHAY

Thành phần:

• Thịt bằm chay, Đậu hủ miếng, Tỏi củ

• Cà chua, Chanh, Đu đủ, Húng lũi, Ớt hiểm

• Đậu đũa, Đậu phộng rang, sốt Đu đủ chay

Trang trí: lá húng lũi, cờ Chillthai 

Thời gian chuẩn bị:  5’- 12’

Hương vị: chua cay, đậm vị

Cách dùng: dùng trực tiếp

Thành phần:

• Cơm, nấm đùi gà cắt hạt lựu, Cà rốt cắt hạt lựu, 

• Đậu que cắt hạt lựu, bắp Mỹ, cà chua bi, dưa leo, 

• sốt cơm dứa

Trang trí: cờ Chillthai

Thời gian chuẩn bị:  12' - 15’ 

Hương vị: Vị thanh từ rau củ, đi kèm nước tương mè

Cách dùng: dùng trực tiếp

Thành phần:

• Bánh phở thẳng sợi to dai không bết dính

• Cà chua bi, chanh, dưa leo, đậu hủ miếng,

• Nấm đùi gà, hẹ, giá, dầu Cái Lân, 

• Đậu phộng rang, ớt bột, sốt Pad chay

Trang trí: cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị:  12' - 15'

Hương vị: chua ngọt, đậm vị

Cách dùng: dùng trực tiếp

Cách phục vụ: 

• hướng dẫn khách trộn các hỗn hợp lại.

• độ cay, chua tùy vào khẩu vị của khách

Thành phần:

• Cà chua bi, Đậu hủ miếng, Nấm đùi gà, 

• Cà sọc, bắp Mỹ, phù trúc cuộn, Bắp non, 

• Khoai tây, Sữa hoa hồng, sốt cà ri chay

Trang trí: lá quế

Thời gian chuẩn bị:  12' - 15'

Hương vị: béo cay

Cách dùng: dùng kèm bún, bánh mì 

Thành phần:

• Cà chua bi, dưa leo, lá quế, cơm, 

• Nấm hải sản, nấm bào ngư xám cắt hạt lựu đồng bộ với thịt băm chay, 

• sốt xào chay.

Trang trí: 

• cà chua bi, dưa leo, lá quế, cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị:  12' - 15'

Hương vị: mặn ngọt

Cách dùng: dùng trực tiếp

Thành phần:

• Bắp mỹ, cải thảo, rau muống, đậu hủ cây,

• nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm hải sản

• nấm đông cô, nấm bào ngư xám, bún, 

• nước lẩu Tomyum chay, phù trúc cuộn.

Trang trí: 

Thời gian chuẩn bị:  12' - 15'

Hương vị: chua, cay, béo, ngọt thanh

Cách dùng: chấm sốt hải sản 

Thành phần:

• Nấm hải sản tẩm bột chiên,  gạo

Trang trí: lá quế chiên, cờ Chillthái 

Thời gian chuẩn bị:  

• 5’- 10’ : không đông khách, 

• 10’- 15’ : đông khách

Hương vị: chua, ngọt, béo

Cách dùng: chấm sốt mayonaise

Thành phần:

• măng tây, tỏi

Trang trí: cờ Chillthái

Thời gian chuẩn bị:  

• 5’- 10’ : không đông khách, 

• 10’- 15’ : đông khách

Hương vị: 

Cách dùng: dùng trực tiếp