Lista de referencias 

 P. Appleby, F. Crowe, K. Bradbury, R. Travis y T. Key. "Mortalidad en vegetarianos y no vegetarianos comparables en el Reino Unido". The American Journal of Clinical Nutrition 103, no. 1 (2016): 218–30.

 WL Braddon y EA Cooper. “La influencia de los factores metabólicos en Beri-Beri. Parte I.Efecto de aumentar la ración de carbohidratos en el Desarrollo de polineuritis en aves alimentadas con arroz pulido”. The Journal of Hygiene 14, no. 3 (1914): 331–53.

 NR Cook y col. "Un ensayo factorial aleatorio de las vitaminas C y E y el betacaroteno en la prevención secundaria de eventos cardiovasculares en mujeres: resultados del estudio cardiovascular antioxidante en mujeres". Archives of Internet Medicine 167, no. 15 (2007): 1610–8.

 M. Devries, A. Sithamparapillai, S. Brimble, L. Banfield, R. Morton y S. Phillips. "Los cambios en la función renal no difieren entre los adultos sanos que consumen más, en comparación con las dietas con proteínas bajas o normales : una revisión sistemática y un metanálisis". The Journal of Nutrition 148, no. 11 (2018):1760–75.

 D. Feldman. Sitio web de Diet Doctor . Consultado en https://www.dietdoctor.com/authors/dave-feldman D. Garfinkel y L. Garfinkel. "Magnesio y regulación del metabolismo de carbohidratos a nivel molecular". Magnesio 7, no. 5-6 (1988): 249-61.

 J. Geraci y T. Smith. "La vitamina C en la dieta de los cazadores inuit de Holman, Territorios del Noroeste". Ártico 32, no. 2 (1979): 135–8. R. Ghodsi y S. Kheirouri. "Productos finales de carnosina y glicación avanzada: una revisión sistemática". Aminoácidos 50, no. 9 (2018): 1177–86.

 K. Ho, C. Tan, M. Daud y F. Seow-Choen. "Detener o reducir la ingesta de fibra dietética reduce el estreñimiento y sus síntomas asociados". Revista Mundial de Gastroenterología 18, no. 33 (2012): 4593–96.

 SJ Hur, C. Jo, Y. Yoon y KT Lee. "Controversia sobre la correlación del consumo de carne roja y procesada con el riesgo de cáncer colorrectal: una perspectiva asiática". Revisiones críticas en ciencia de los alimentos y nutrición (2018): 1–12.

 J. Jamnik y col. "Ingesta de fructosa y riesgo de gota e hiperuricemia: una revisión sistemática y un metaanálisis de estudios de cohortes prospectivos". BMJ Open 6 (2016): e013191.

 S. Jarrett, J. Milder, L. Liang y M. Patel. "La dieta cetogénica aumenta los niveles de glutatión mitocondrial". Revista de Neuroquímica 106, no. 3 (2008): 1044–51.

 M. Kasielski, M. Eusebio, M. Pietruczuk y D. Nowak. “La relación entre la longitud de los telómeros de las células mononucleares de sangre periférica y la dieta:Efecto inesperado de la carne roja ". Revista de nutrición 15, no. 1 (2016): 68.

 D. Klurfeld. "¿Cuál es el papel de la carne en una dieta saludable?" Fronteras animales 8, no. 3 (2018): 5–10.

 MM Mielke y col. "La relación de 32 años entre el colesterol y la demencia desde la mediana edad hasta la vejez". Neurología 75, no. 21 (2010): 1888–95.

 T. Neogi, C. Chen, J. Niu, C. Chaisson, D. Hunter e Y. Zhang. "Cantidad y tipo de alcohol sobre el riesgo de ataques recurrentes de gota: un estudio de casos cruzados basado en Internet ". The American Journal of Medicine 127, no. 4 (2014): 311–8.

 G. Parnaud, G. Peiffer, S. Taché y DE Corpet. "Efecto de la carne (res, pollo y tocino) en la carcinogénesis de colon de rata". Nutrición y cáncer 32, no. 3 (1998): 165–73.

 A. Peery y col. "Una dieta alta en fibra no protege contra la diverticulosis sintomática". Gastroenterología 142, no. 2 (2012): 266–72.e1.

 I. Schatz, K. Masaki, K. Yano, R. Chen, B. Rodríguez y D. Curb. "Cohorte y mortalidad por todas las causas en personas mayores del programa Honolulu Heart: un estudio de cohorte". The Lancet 358, no. 9279 (2001): 351–55.

 M. Sheffer y CL Taylor. El desarrollo de los DRI, 1994-2004: lecciones Resumen del taller sobre desafíos aprendidos y nuevos (Washington, DC: The National Academies Press, 2008).

 E. Sijbrands, R. Westendorp, J. Defesche, P. de Meier, A. Smelt y J. Kastelein. "Mortalidad durante dos siglos en un gran pedigrí con hipercolesterolemia familiar: estudio de mortalidad del árbol genealógico". El BMJ 322 (2001): 1019.

 R. Sirtoli. "La mejor guía de dieta cetogénica para principiantes". Sitio web de Nutrita . Actualizado el 27 de mayo de 2019. Accedido en  https://nutrita.app/complete-guide-to- ketogenic-diet-for-beginners / 

 F. Stirpe y M. Comporti. “Regulación adaptativa de la síntesis de ácido ascórbico en extractos de hígado de rata . Efecto de la irradiación X y de los cambios en la dieta ". The Biochemical Journal 86, no. 2 (1963): 232–6.

 GE Thottam, S. Krasnokutsky y MH Pillinger. "Gota y síndrome metabólico: una red enredada". Informes actuales de reumatología 19, no. 10 (2017): 60.ME Van Elswyk, CA Weatherford y SH McNeill. "Una revisión sistemática de la salud renal en individuos sanos asociada con una ingesta de proteínas superior a la cantidad diaria recomendada en los EE. UU. En ensayos controlados aleatorios y estudios observacionales". Avances en nutrición 9, no. 4 (2018): 404–18.

 A. Weverling-Rijnsburger, G. Blauw, M. Lagaay, D. Knock, E. Meinders y R. Westendorp. "Colesterol total y riesgo de mortalidad en los ancianos". The Lancet 350, no. 9085 (1997): 1119–23.

 G. Wu y col. “Metabolismo de prolina e hidroxiprolina: implicaciones para los animales y Nutrición Humana ”. Aminoácidos 40, no. 4 (2011): 1053–63.

 CS Yajnik, RF Smith, TD Hockaday y NI Ward. "Concentraciones de magnesio en plasma en ayunas y eliminación de glucosa en la diabetes". The BMJ 288 (1984): 1032.