🙂🙂 Hogyan kombináljuk a kakukkfüvet a konyhában?

Nagyon erős, átható és csípős aromájú összetevő, homályosan hasonlít a rozmaringra, de teljesen megváltozik a felhasznált típustól és formától függően ( vulgaris , limonádé, friss, száraz). A kakukkfű sokféle termékkel kombinálható, a hústól a halon át a zöldségeken és hüvelyeseken át, ezzel is javítva a rendelkezésünkre álló alapanyagokat.

Halakkal

kakukkfű és hal

A kakukkfű halhoz való legelterjedtebb felhasználása mindenekelőtt egész hal kemencében történő főzésére vonatkozik, hogy az illat a legjobban terjedjen ennek a főzési módnak köszönhetően; vagy serpenyőben, amikor magas hőmérsékleten főzendő filével van dolgunk ; végül guazzettihez vagy a híres "őrült vízhez" is kiváló.

Hússal

kakukkfű és hús

A szárított kakukkfüvet még serpenyőben főzve is használhatjuk húshoz, hogy extra ízt adjunk, de a friss változata teszi igazán egyedivé a húsalapú ételeket, különösen a pörkölteket, a pörkölteket és minden olyan receptet, amelyhez főzéshez szükséges. a sütő, amely műszaki jellemzői és idői miatt lehetővé teszi, hogy a kakukkfű minden aromáját felszabadítsa.

Zöldségekkel és hüvelyesekkel

kakukkfű és zöldek

A kakukkfű ideális alapanyag a saláták ízesítéséhez, de jól passzol a hüvelyesekhez (segíti a bab emészthetőségét) és a főtt gabonafélékhez, a nyári zöldségekhez, mint a paradicsom, a cukkini, a padlizsán  és a paprika; valamint levesek, levesek és zöldségpürék, omlettek és végül pácok és szószok. Felhasználása hamburgerekben és zöldséges fasírtokban is rendkívül érdekes, számos olyan étel elkészítési fázisát illetően is megtalálható receptben, mint a sárgarépa, hagyma, gomba, burgonya, sütőtök. Végül friss gyümölcssaláták ízesítésére is alkalmas.

Az előkészületek

Számos egyszerű és gyors készítmény létezik, amelyekhez kakukkfű is szükséges, és amelyek hozzájárulnak az asztalunkra kerülő ételek gazdagításához. Például 15 gramm késsel aprított friss kakukkfüvet összekeverve 100 gramm puha vajjal olyan ízes vajat kapunk , amelyet sütőpapírba csomagolva hűtőben tartva visszaadja klasszikus formáját, vagy dörzsölhető. húsokra, például sertéshúsra vagy csirkehúsra, mielőtt grillen vagy sütőben sütné őket.

Mindig ugyanazzal az ízesített vajjal, egy csipet apróra vágott rozmaringgal is dúsítva, a kenyértésztát megkenhetjük a sütőben történő utólagos sütés előtt. Egy másik egyszerű és finom ötlet egy kakukkfüves kenhető krém elkészítése , egy teáskanál szárított levelek egy csipet sóval, egy csipet fehér borssal és körülbelül 100 gramm lágy sajttal keveréséből áll. A krém kiválóan alkalmas pirítósszeletekre vagy kekszetre kenéshez.

Végül a végső megoldás az, hogy ízesített vajat használunk, egy csipet sót, reszelt citromhéjat és egy kis borsot is adunk hozzá, hogy a lazac steakeket fűszerezzük, mielőtt grillen sütjük.

Miután megismertük a kakukkfű tulajdonságait, a különleges kombinációkat és néhány érdekes készítményt, eljött az idő, hogy receptet ajánljunk.

Szabadban gyűjtött kakukkfű

- 100 ml. 1.600 ft

- 250 ml. 3.200 ft

- 500 ml. 6.400 ft

Kistermelői kivonat szabadban gyűjtött kakukkfűből

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060