Організація харчування у ЗДО

2. Якісні характеристики:

ЗНАЧЕННЯ

ХАРАКТЕРИСТИКА

БУРЯК СТОЛОВИЙ

Вид

·  столовий, свіжий.

Сорт

·  перший товарний, призначений для зберігання.

Зовнішній вигляд

·  коренеплоди свіжі, цілі, чисті, не зів’ялі, не тріснуті, без пошкоджень, не уражені хворобами, без зайвої зовнішньої вологи, очищені від землі сухим способом, типові для ботанічного сорту за формою і забарвленням, черешки повинні бути обрізаними в рівень з плечиками коренеплодів,

·  коренеплоди підгнилі, зів’ялі, з ознаками зморшкуватості, запарені, підморожені, тріснуті, з відкритою серцевиною не допускаються.

Внутрішня будова

·    м’якуш соковитий, темно-червоного відтінку (залежно від особливостей ботанічного сорту),

·    допустимі коренеплоди з вузькими рожевими кільцями не більше ніж 10% відносно всієї маси.

Розміри коренеплодів

·    за найбільшим поперечним діаметром: 7,0 см - 10,0 см;

·  за довжиною для видовжених форм: 10,0 см - 12,0 см.

Смак і запах

·    властиві даному ботанічному сорту, без стороннього запаху і присмаку.

Фасування

·    мішки, ящики, сітки,

·    тара повинна відповідати характеру товару і захищати його від пошкоджень.

Оцінка якості

·    ДСТУ 7033:2009  Буряк столовий свіжий. Технічні умови.

Супровідна документація

·    документи, що підтверджують походження, свіжість, якість, та безпечність продукції.

МОРКВА

Сорт

·    перший товарний, призначений для зберігання.

За типом використання

·    морква харчова.

Зовнішній вигляд

·    коренеплоди свіжі, сухі, цілі, здорові, чисті, не зів'ялі, не тріснуті, не пошкоджені шкідниками, без зайвої зовнішньої вологості, типові для даного сорту форми і забарвлення, з довжиною бадилля не більше 2 см або без бадилля, але без ознак загнивання у ділянці входження бадилля у коренеплід, допускаються коренеплоди з незначними відхиленнями за формою.

За кольором

·    оранжево-червона,

·   жовта.

Смак та запах

·    властиві даному ботанічному сорту, без стороннього запаху і присмаку.

Фасування

·    мішки, ящики, сітки,

·    тара повинна відповідати характеру товару і захищати його від пошкоджень.

Оцінка якості

·    ДСТУ 7035:2009  Морква свіжа. Технічні умови.

Супровідна документація

·    документи, що підтверджують походження, свіжість, якість, та безпечність продукції.

ЦИБУЛЯ РІПЧАСТА

Вид

·    ріпчаста свіжа.

Сорт

·    перший товарний, призначений для зберігання.

Зовнішні вигляд

·  цибулини визрілі, здорові, чисті, свіжі, сухі, непорослі, властивої для цього ботанічного сорту форми і забарвлення, з сухими верхніми лусками і висушеною шийкою від 2 до 5 см включно,

·  допускається до 5% цибулин з тріщинами сухих лусок, які відкривають соковиту луску на ширину не більше ніж 2 мм; до 10 % роздвоєних, які знаходяться під спільними сухими зовнішніми лусками,

·  допускаються з сухими корінцями завдовжки не більше ніж 10 см.

Смак і запах

·    властиві даному ботанічному сорту, без стороннього запаху і присмаку.

Фасування

·    мішки, сітки, ящики,

·    тара повинна відповідати характеру товару і захищати його від пошкоджень.

Оцінка якості

·    ДСТУ 3234-95 Цибуля ріпчаста, свіжа. Технічні умови.

Супровідна документація

·   документи, що підтверджують походження, свіжість, якість, та безпечність продукції.

КАПУСТА БІЛОКАЧАННА

Зовнішній вигляд

·  головка свіжа, ціла, здорова, чиста, цілком сформована, непроросла, типової для ботанічного сорту (білокачанної капусти) форми і забарвлення, без ушкоджень сільськогосподарськими шкідниками,

·  не допускається наявність гнилої, пошкодженої шкідниками, ураженої хворобами, в’ялої капусти,

·  довжина качана над головкою допускається не більше 3 см.

Зачистка головки

·    головки повинні бути зачищені до щільноприлеглих листків.

Фасовка

·   ящики, мішки, сітки,

·  тара повинна відповідати характеру товару і захищати його від пошкоджень.

Оцінка якості

·   ДСТУ 7037:2009 Капуста білоголова свіжа. Технічні умови.

Супровідна документація

·   документи, що підтверджують походження, свіжість, якість, та безпечність продукції.

ГАРБУЗ

Зовнішні вигляд

·   плоди повинні бути цілими,чистими,здоровими, незів’ялими,не тріснуті,не пошкодженні. Вищого чи першого ґатунку,колір плода може варіюватися в залежності від сорту.

Смак і запах

·    м’якоть оранжево-жовта, солодка, хрустка і соковита без стороннього запаху та смаку.

Оцінка якості

·   ДСТУ 3190-95 Гарбузи продовольчі свіжі

Супровідна документація    

• документи, що підтверджують походження, свіжість, якість, та безпечність продукції.

ЯБЛУКА

Зовнішній вигляд

·   плоди однакові за формою, забарвленням, без пошкоджень шкідниками, хворобами, не в’ялі.

Смак і запах

·   яблучний, притаманний ботанічному сорту, без сторонніх запахів і присмаків.

Фасування

·  ящики, сітки, контейнери,

·  тара повинна відповідати характеру товару і захищати його від пошкоджень.

Оцінка якості

·    ДСТУ 8133:2015 Яблука свіжі середніх та пізніх термінів достигання. Технічні умови.

За швидкістю визрівання

·    літні,

·   осінні,

·   зимові.

Супровідна документація

·    документи, що підтверджують походження, свіжість, якість, та безпечність продукції.

БАНАНИ

Зовнішній вигляд

·    мають бути солодкими на смак, здоровими, чистими,  свіжими,  достатньої зрілості, але без ознак перезрілості (чорні цятки) та без ознак гнилі, без механічних пошкоджень та не уражені шкідниками,

·    за розміром - середні (14 - 20 см),

·    повинні бути вирощені в природних умовах, без перевищеного вмісту хімічних речовин, ГМО, свіжими цілими, чистими, не повинні містити нітратів та інших шкідливих речовин.

Стиглість

·  колір плодів жовтий, допускається невелика ділянка зеленого лише біля плодоніжки.

Смак і запах

·   властиві банану без стороннього запаху та смаку,

·   форма і колір повинні відповідати ботанічному сорту.

За сортом

·   десертні сорти.

Фасування

·  ящики, контейнери, упаковані у плівку,

·  тара повинна відповідати характеру товару і захищати його від пошкоджень.

Оцінка якості

·   ДСТУ ISO 931:2019 Банани зелені. Настанови щодо зберігання та транспортування (ISO 931:1980, IDT)

Супровідна документація

· документи, що підтверджують походження, свіжість, якість, та безпечність продукції.

3. ТЕХНІЧНІ  ВИМОГИ

1. Овочі та фрукти (далі - Товар), які будуть постачатися Учасником-переможцем за укладеним за результатами проведених відкритих торгів договором про закупівлю, повинна відповідати умовам ДСТУ, ТУ України, які встановлені для даного виду продукції. Товар не повинен містити ГМО, шкідливі та токсичні речовини. Показники якості повинні відповідати вимогам діючої нормативної документації.

    2. Якість Товару, умови та організація поставки Товару повинні відповідати нормам:

- Законів України «Про внесення змін до Закону України «Про якість та безпеку харчових продуктів та продовольчої сировини» (№2809-IV від 06.09.2005р.); «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» (№ 771/97-ВР, поточна редакція - редакція від 19.08.2022р. № 2468-IX); «Про дошкільну освіту» (№ 2628-ІІІ, поточна редакція - редакція від 19.08.2022р. № 2153-IX);

-  постанові КМУ від 24.03.2021 № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку».

3. При поставці Товару кожна партія повинна супроводжуватись документом, який підтверджує його походження, свіжість, якість та безпечність (посвідченням про якість / декларацією виробника / експертним висновком). Подані документи повинні бути чинними на момент поставки Товару.

Товар за предметом договору в обов’язковому порядку повинен супроводжуватися товарно-транспортною (видатковою) накладною.

Документи, що супроводжують Товар, упаковка Товару повинні містити чітку інформацію про дату виготовлення та термін реалізації Товару.

4. Термін придатності Товару до споживання на період поставки повинен становити не менше ніж 70% від загального терміну придатності споживання.

5. Доставка Товару повинна здійснюватись спеціалізованим автотранспортом учасника-переможця, який повинен відповідати встановленим гігієнічним вимогам (ст.44 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів»).

6. Умови пакування та маркування продуктів за предметом договору повинні відповідати ЗУ, ДСТУ чи ТУ відповідно до Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів»

7. Товар, що буде постачатись за договором, не повинен мати дефектів товарного вигляду. На час поставки Товар повинен бути придатний до використання. Упаковка (тара) Товару повинна забезпечувати захист і збереження Товару від пошкоджень під час транспортування від місця завантаження до місця поставки (відвантаження).

8. Транспортування, доставка, розвантаження та навантаження продукції забезпечується учасником-переможцем за його кошти.

9. У разі поставки Товару неналежної якості, в якому виявлені дефекти або недоліки, учасник-переможець повинен своїми силами та за свій рахунок усунути виявлені дефекти, недоліки або замінити такий Товар на Товар належної якості.

10. Порядок розрахунків: безготівковий (після пред'явлення учасником-переможцем належно оформленої у встановленому чинним законодавством порядку видаткової (товарно-транспортної) накладної, яка повинна містити відбиток печатки (крім учасників-переможців, що здійснюють діяльність без печатки згідно з чинним законодавством) та підпис учасника-переможця).

11. Відповідно до Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» всі учасники повинні бути зареєстровані як оператори ринку харчових продуктів.

Відповідно до частини 1 статті 22 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» оператори потужностей (об'єктів), що здійснюють в Україні діяльність з виробництва та/або обігу харчових продуктів, підконтрольних санітарній службі, повинні отримати експлуатаційний дозвіл відповідного головного державного санітарного лікаря, який видається на кожну з таких потужностей (об'єктів), що використовуються для здійснення вищезазначеної діяльності. Потужностям (об'єктам), які потребують експлуатаційного дозволу, присвоюється персональний контрольний (реєстраційний) номер. Потужності (об'єкти) та їх оператори заносяться до реєстру потужностей (об'єктів), який ведеться в порядку, встановленому центральним органом виконавчої влади у сфері охорони здоров'я.

Відповідно до частини 2 статті 22 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» оператори потужностей (об'єктів), що здійснюють діяльність з виробництва харчових продуктів, підконтрольних ветеринарній службі, та  оператори агропродовольчих ринків повинні отримати експлуатаційний дозвіл відповідного головного державного інспектора ветеринарної медицини для кожної з таких потужностей (об'єктів). Потужностям (об'єктам), які потребують експлуатаційного дозволу, присвоюється персональний контрольний (реєстраційний) номер. Потужності (об'єкти) та їх оператори заносяться до реєстру потужностей (об'єктів), який ведеться в порядку, встановленому центральним органом виконавчої влади з питань аграрної політики.

Реєстри, зазначені у частинах першій і другій статті 22 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» повинні бути доступними для громадськості в електронному та/або іншому вигляді.

Уповноважена особа  _____________ Оксана Яковишин

ЗАКЛАД ДОШКІЛЬНОЇ ОСВІТИ (ЯСЛА-САДОК) № 27 "КАРПАТСЬКА КАЗКА" ІВАНО-ФРАНКІВСЬКОЇ МІСЬКОЇ РАДИ

 ОБҐРУНТУВАННЯ

технічних та якісних характеристик закупівлі Молоко фасоване жирністю не нижче 2,5%, сметана фасована жирністю 20% «ДК 021:2015 - 15510000-6 Молоко та вершки », розміру бюджетного призначення, очікуваної вартості предмета закупівлі

(оприлюднюється на виконання постанови КМУ № 710 від 11.10.2016 «Про ефективне використання державних коштів» (зі змінами))

Найменування, місцезнаходження та ідентифікаційний код замовника в Єдиному державному реєстрі юридичних осіб, фізичних осіб — підприємців та громадських формувань

ЗАКЛАД ДОШКІЛЬНОЇ ОСВІТИ (ЯСЛА-САДОК) № 27 "КАРПАТСЬКА КАЗКА" ІВАНО-ФРАНКІВСЬКОЇ МІСЬКОЇ РАДИ.

76002, Україна , Івано-Франківська обл., МІСТО ІВАНО-ФРАНКІВСЬК, ВУЛИЦЯ НАДВІРНЯНСЬКА, БУДИНОК 28

Юридична особа, яка забезпечує потреби держави або територіальної громади

Назва предмета закупівлі із зазначенням коду за Єдиним закупівельним словником (у разі поділу на лоти такі відомості повинні зазначатися стосовно кожного лота) та назви відповідних класифікаторів предмета закупівлі й частин предмета закупівлі (лотів) (за наявності): Молоко фасоване жирністю не нижче 2,5%, сметана фасована жирністю 20% «ДК 021:2015 - 15510000-6 Молоко та вершки »

Вид процедури закупівлі:відкриті торги згідно пункту 37прикінцевих та перехідних положень Закону України «Про публічні закупівлі» від 25.12.2015 № 922-VIII зі змінами та з урахуванням положення Постанови Кабінету Міністрів України «Про затвердження особливостей здійснення публічних закупівель товарів, робіт і послуг для замовників, передбачених Законом України “Про публічні закупівлі”, на період дії правового режиму воєнного стану в Україні та протягом 90 днів з дня його припинення або скасування» від 12 жовтня 2022 р. № 1178 (надалі - Особливості).

Очікувана вартість та обґрунтування очікуваної вартості предмета закупівлі: 299 965,00 грн з ПДВ

Визначення очікуваної вартості предмета закупівлі обумовлено аналізом розрахунку очікуваної вартості предмета закупівлі – Молоко коров'яче пастеризоване на підставі пункту 1 розділу ІІІ Примірної методики визначення очікуваної вартості предмета закупівлі, що затверджено наказом Міністерства розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України 18.02.2020 року  № 275, а саме методом порівняння ринкових цін. Метод порівняння ринкових цін - це метод визначення очікуваної вартості на підставі даних ринку, а саме загальнодоступної відкритої інформації про ціни та інформації з отриманих цінових пропозицій та прайс-листів на момент вивчення ринку.

Отже, Замовником під час пошуку, збору та аналізу загальнодоступної інформації про ціну на товар було зокрема використано наступні джерела:

Молоко фасоване жирністю не нижче 2,5%

1)                      https://zakupki.prom.ua/ecatalog/gov/view/5ecfa61fa814b6900f10a516?region=%D0%86%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BE-%D0%A4%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D1%96%D0%B2%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0+%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C ТОВАРИСТВО З ДОДАТКОВОЮ ВІДПОВІДАЛЬНІСТЮ "ІВАНО-ФРАНКІВСЬКИЙ МІСЬКМОЛОКОЗАВОД"

2)                      https://zakupki.prom.ua/ecatalog/gov/view/5ebbc6c2a98aa038f64fc475?region=%D0%86%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BE-%D0%A4%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D1%96%D0%B2%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0+%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C Фірма "Люстдорф" у формі товариства з обмеженою відповідальністю https://zakupki.prom.ua/ecatalog/gov/view/5ebbc6c4a98aa038f64fc478?region=%D0%86%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BE-%D0%A4%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D1%96%D0%B2%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0+%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C   ПРИВАТНЕ АКЦІОНЕРНЕ ТОВАРИСТВО "ЮРІЯ"

3)                      https://zakupki.prom.ua/ecatalog/gov/view/5e8480084e36650261bf6951?region=%D0%86%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%BE-%D0%A4%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D1%96%D0%B2%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0+%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C ПрАТ "ТЕРНОПІЛЬСЬКИЙ МОЛОКОЗАВОД"

4)                      дані інших інтернет ресурсів;

5)                      ціни в торгових мережах міста Івано-Франківськ

Сметана фасована жирністю 20%

1) https://zakupki.prom.ua/ecatalog/gov/view/5e8ae69782f2adc2fd8a7605 Приватне сільськогосподарське виробничо-торгове підприємство фірма "КВІЛТ"

2) https://zakupki.prom.ua/ecatalog/gov/view/61c0476d880d6813c2a2d4f2 ТОВАРИСТВО З ДОДАТКОВОЮ ВІДПОВІДАЛЬНІСТЮ "ІВАНО-ФРАНКІВСЬКИЙ МІСЬКМОЛОКОЗАВОД"

3) https://zakupki.prom.ua/ecatalog/gov/view/6371f36241f780293150ee48 Фірма "Люстдорф" у формі товариства з обмеженою відповідальністю

4)    дані інших інтернет ресурсів;

5)    ціни в торгових мережах міста Івано-Франківськ

Потреба в закупівлі сформована за результатами діяльності дошкільного закладу в попередні роки і у відповідності до організації харчування дітей згідно норм правил та згідно наказу МОН України «Про порядок організації харчування дітей в ДНЗ» від 01.06.2005р. №242/329, Інструкції з організації харчування дітей у ДНЗ від 17.04.2006р. №298/227 (зі змінами і доповненнями), постанови КМУ від 24.03.2021 р. № 305 “Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку”.

 ТЕХНІЧНІ ВИМОГИ, ЯКІСНІ ТА КІЛЬКІСНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРЕДМЕТА ЗАКУПІВЛІ

1.     Кількісні характеристики:

ДК 021:2015 - 15510000-6  -  Молоко та вершки

Найменування продукції (предмет закупівлі)   Одиниця виміру   Потреба

Молоко фасоване жирністю не нижче 2,5%   літр 8 000

Сметана фасована жирністю 20%     кг   660

2. Якісні характеристики:

ЗНАЧЕННЯ

ХАРАКТЕРИСТИКА

  «Молоко фасоване жирністю не нижче 2,5%»

Загальні вимоги

Повинно бути пастеризоване, вітчизняного виробницт-ва, чисте, білого кольору, без сторонніх запахів та смаків, розфасоване у відповідну тару, не містити ГМО, шкідливих та інших токсичних речовин. Відсоток жирності молока повинен бути не нижче 2,5%.

Загальні значення

Якість товару та тари повинна відповідати діючим стандартам якості.

Упаковка (тара) повинна бути такою, щоб забезпечувала збереження якості та смакових властивостей товару. На кожній упаковці обов’язково повинно бути вказано дату виготовлення та термін реалізації товару.

Оцінка якості

· Молоко - ДСТУ 2661:2010.

Супровідна документація

· кожна партія товару повинна супроводжуватись документами, які підтверджують походження, якість та свіжість продукції: товарно-транспортна накладна, декларація відповідності / посвідчення якості,

· документи, що супроводжують товар, повинні містити чітку інформацію про дату виготовлення товару.

Термін придатності до споживання

·     термін придатності до споживання на період поставки повинен становити не менше ніж 50% від загального терміну придатності споживання.

Фасування в тару по

·     ПЕТ пакет міскістю 1 літр 

  «Сметана фасована жирністю 20%»

Загальні вимоги

Повинна бути вітчизняного виробництва, чиста, білого кольору, без сторонніх запахів та смаків, відповідати вказаному відсотку жирності (20%), розфасована у відповідну тару, не містити ГМО, шкідливих та інших токсичних речовин.

Загальні значення

Якість товару та тари повинна відповідати діючим стандартам якості.

Упаковка (тара) повинна бути такою, щоб забезпечувала збереження якості та смакових властивостей товару. На кожній упаковці обов’язково повинно бути вказано дату виготовлення та термін реалізації товару. Сметана повинна бути розфасована в полістирольний стаканчик вагою 0,400 кг або пакет з поліетиленової плівки вагою 0,400кг вершків.

Оцінка якості

· Сметана - ДСТУ 4418:2005.

Супровідна документація

· кожна партія товару повинна супроводжуватись документами, які підтверджують походження, якість та свіжість продукції: товарно-транспортна накладна, декларація відповідності / посвідчення якості,

· документи, що супроводжують товар, повинні містити чітку інформацію про дату виготовлення товару.

Термін придатності до споживання

·     термін придатності до споживання на період поставки повинен становити не менше ніж 50% від загального терміну придатності споживання.

3.ТЕХНІЧНІ  ВИМОГИ

1. Молоко фасоване жирністю не нижче 2,5%, сметана фасована жирністю 20% (далі - Товар), які будуть постачатися Учасником-переможцем за укладеним за результатами проведених відкритих торгів договором про закупівлю, повинні відповідати умовам ГОСТ, ДСТУ, ТУ України, які встановлені для даного виду продукції. Товар не повинен містити ГМО, шкідливі та токсичні речовини. Показники якості повинні відповідати вимогам діючої нормативної документації.

2. Якість Товару, умови та організація поставки Товару повинні відповідати нормам Законів України «Про якість та безпеку харчових продуктів та продовольчої сировини», «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», «Про ветеринарну медицину», «Про дитяче харчування», наказу МОЗ, МОН від 01.06.2005 № 242/329 «Про затвердження порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах».

2.1. Учасники процедури закупівлі повинні надати у складі тендерних пропозицій інформацію та документи, які підтверджують відповідність тендерної пропозиції учасника технічним, якісним, кількісним та іншим вимогам до предмета закупівлі, установленим замовником, а саме:

- Підтвердження про санобробку (дез.обробку): сканкопії актів та договорів/довідок про санобробку (дез.обробку) на кожен транспортний засіб, яким будуть постачатись продукти харчування за предметом договору, за останні пів року від дати оголошення про проведення даної закупівлі в електронній системі закупівель.

- Довідку довільної форми про забезпечення експедиторів санітарним одягом (халатом, рукавицями) (довідка повинна містити вихідний номер, дату видачі та бути підписана Учасником).

-   Сканкопії особистих медичних книжок (форма №1-ОМК затверджена наказом МОЗ України 21.02.2013р. №150) з результатами проходження обов’язкових медичних оглядів для осіб які безпосередньо будуть постачати продукти харчування за предметом закупівлі (водій, експедитор), дійсні на момент проведення тендеру.

2.2. Учасник у складі своєї тендерної пропозиції повинен подати документи, що підтверджують походження, безпечність і якість продуктів харчування за предметом закупівлі*:

-   Декларація виробника / посвідчення про якість;

- Експертний висновок, виданий відповідною акредитованою лабораторією, з протоколами випробувань на відповідність продукції за предметом договору вимогам діючих нормативних документів (за фізико-хімічними, мікробіологічними показниками, показниками безпеки);

- Експлуатаційний дозвіл на потужності / реєстраційний номер на потужності, які використовуються Учасником;

-  Реєстраційний номер постачальника / експлуатаційний дозвіл  виробника.

*- декларація виробника повинна відповідати експертному висновку на партію товару та повинна бути заповнена згідно вимог;

- у разі, якщо документ про якість продукції виданий не на Учасника закупівлі, необхідно надати копію договору про співпрацю між Учасником закупівлі та суб’єктом господарювання, на якого виданий документ про якість;

 Документи повинні бути чинними на період проведення закупівлі (постанова КМУ від 14.06.2002р. №833).   У разі надання копій документів, кожна сторінка документу повинна бути завізована Учасником.

3. При поставці Товару на структурні підрозділи Замовника кожна партія Товару повинна супроводжуватись документом, який підтверджує його походження, свіжість, якість та безпечність, а саме: посвідченням якості або декларацією виробника.

Подані документи повинні бути чинними на момент поставки Товару.

Товар за предметом договору в обов’язковому порядку повинен супроводжуватися товарно-транспортною накладною (ст.37 ЗУ «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів»).

Документи, що супроводжують Товар, упаковка Товару повинні містити чітку інформацію про дату виготовлення та термін реалізації Товару.

4. Термін придатності Товару до споживання на період поставки повинен становити не менше ніж 50% від загального терміну придатності споживання.

5. Доставка Товару в заклади освіти повинна здійснюватись спеціалізованим автотранспортом Учасника-переможця, який повинен відповідати встановленим гігієнічним вимогам (ст.44 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів») та забезпечувати необхідний для збереження м’ясопродуктів температурний режим.

6. Умови пакування та маркування продуктів за предметом договору повинні відповідати ЗУ, ДСТУ чи ТУ відповідно до ст.ст. 39, 50 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якісті харчових продуктів».

Продукція харчової промисловості повинна постачатися спеціалізованим транспортом постачальника з дотриманням санітарних вимог, в тому числі щодо сумісності продуктів харчування. Згідно санітарно - гігієнічних норм, транспортування товару здійснюється спеціальним автотранспортом Постачальника, який має пройти санітарну обробку. Для підтвердження такої вимоги Учасник у складі пропозиції повинен надати:

· Скан-копію договору на проведення дезінфекції автотранспорту, що буде задіяний учасником для доставки продукції, яка є предметом закупівлі;

· Надати скан-копії актів виконаних робіт за поточний квартал відносно кінцевої дати подання пропозиції. В разі проведення дезінфекційних робіт власними силами Учасник повинен надати скан-копії оригіналів документів, чинних до кінця 2023 року, на правові підстави проведення таких робіт та скан-копії актів виконаних робіт за поточний квартал відносно кінцевої дати;

7. Товар, що буде постачатись за договором, не повинен мати дефектів товарного вигляду. На час поставки Товар повинен бути придатний до використання. Упаковка (тара) Товару повинна забезпечувати захист і збереження Товару від пошкоджень під час транспортування від місця завантаження до місця поставки (відвантаження).

8. Транспортування, доставка, розвантаження та навантаження продукції забезпечується Учасником-переможцем за його кошти.

9. У разі поставки Товару неналежної якості, в якому виявлені дефекти або недоліки, Учасник-переможець повинен своїми силами та за свій рахунок усунути виявлені дефекти, недоліки або замінити такий Товар на Товар належної якості.

10. Поставка Товарів здійснюється на підставі заявки Замовника згідно з затвердженим графіком. Графік поставки продукції може бути змінено в залежності від реальних потреб Замовника.

11. Приймання Товару по якості, асортименту і кількості здійснюється уповноваженими представниками обох Сторін.

12. Порядок розрахунків: безготівковий (після пред'явлення Учасником-переможцем належно оформленої у встановленому чинним законодавством порядку товарно-транспортної накладної, яка повинна містити відбиток печатки (крім Учасників-переможців, що здійснюють діяльність без печатки згідно з чинним законодавством) та підпис Учасника-переможця). До товарно-транспортної накладної в обов’язковому порядку додається посвідчення якості та/або декларація виробника.

 Умови оплати: післяоплата протягом 60 (шістдесяти) календарних днів у разі наявності зареєстрованих коштів. У разі відсутності відповідного фінансування оплата здійснюється протягом 60 (шістдесяти) календарних днів з моменту  надходження та реєстрації фінансових зобов’язань    

 13. Всі Учасники повинні бути зареєстровані як оператори ринку харчових продуктів. Згідно з вимогами статті 25 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» оператори ринку харчових продуктів, які провадять діяльність, що не вимагає отримання експлуатаційного дозволу, зобов’язані зареєструвати потужності, які використовуються на будь-якій стадії виробництва та / або обігу харчових продуктів.

14. Учасник оплачує усі витрати, пов’язані з пересилкою документів (договір, сертифікати, накладні тощо) щодо участі у даній процедурі закупівлі та дією договору, укладеного за її результатами.

15.  З метою виконання вимог частин першої та другої статті 22 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» оператори ринку повинні застосовувати системи процедури, що забезпечують доступність такої інформації компетентному органу за його запитами. Інформація повинна зберігатися протягом шести місяців після закінчення кінцевої дати продажу харчового продукту, нанесеної на маркуванні.

Уповноважена особа  _____________ Оксана Яковишин

Потреба в закупівлі сформована за результатами діяльності дошкільного закладу в попередні роки і у відповідності до організації харчування дітей згідно норм правил та згідно наказу МОН України «Про порядок організації харчування дітей в ДНЗ» від 01.06.2005р. №242/329, Інструкції з організації харчування дітей у ДНЗ від 17.04.2006р. №298/227 (зі змінами і доповненнями), постанови КМУ від 24.03.2021 р. № 305 “Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку”.

 ТЕХНІЧНІ ВИМОГИ, ЯКІСНІ ТА КІЛЬКІСНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРЕДМЕТА ЗАКУПІВЛІ

1.     Кількісні характеристики:

ДК 021:2015 - 15540000-5  -  Сирні продукти

Найменування продукції (предмет закупівлі)     Одиниця виміру    Потреба

Сир кисломолочний жирністю 9%     кг     2250

Сир твердий     кг       265

2. Якісні характеристики:

ЗНАЧЕННЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

  «Сир кисломолочний жирністю 9%»

Загальні вимоги

Повинен бути вказаної жирності, мати білий або злегка кремовий колір, ніжну консистенцію, відповідний смак та кисломолочний запах, без ознак забруднення, плісняви, сторонніх запахів.

Смак і запах

·    сир кисломолочний: характерний кисломолочний, без сторонніх присмаків і запахів;

Консистенція

·  сир кисломолочний: м’яка, мазка або розсипчаста, дозволено незначну крупинчастість та незначне виділення сироватки;

Колір

·    сир кисломолочний: білий або з кремовим відтінком, рівномірний за всією масою;

Оцінка якості

·  Сир кисломолочний: ДСТУ 4554:2006. Або еквівалент

Пакування

Упаковка повинна відповідати ТУ та ДСТУ та бути такою, щоб забезпечувала збереження якості та смакових властивостей товару. На кожній упаковці (тарі) обов’язково повинно бути вказано дату виготовлення та термін реалізації товару.

 Згідно з п. 9.1 ДСТУ 4554:2006 сир кисломолочний може бути запакований в пергамент, кашировану алюмінієву фольгу, поліетиленову плівку, стаканчики з полімерного або комбінованого матеріалу вітчизняного виробництва 

Фасування – згідно потреби-заявки

Супровідна документація

·      кожна партія товару повинна супроводжуватись документами, які підтверджують походження, якість та свіжість продукції: товарно-транспортна накладна, декларація відповідності / посвідчення якості,

·      документи, що супроводжують товар, повинні містити чітку інформацію про дату виготовлення товару.

Термін придатності до споживання

·      термін придатності до споживання на період поставки повинен становити не менше ніж 70% від загального терміну придатності споживання.

        «Сир твердий»

Загальні вимоги

Повинен бути з рівним міцним покриттям без пошкоджень, твердий, без сторонніх запахів, присмаку гіркоти, плісняви. Поверхня повинна бути чиста, рівна, без механічних ушкоджень, сторонніх нашарувань і товстого поверхневого шару, покрита захисним покривом, який щільно прилягає до поверхні сиру. Сир типу "Голандський" або еквівалент.

Смак і запах

·    сир твердий: специфічний сирний, без сторонніх присмаків і запахів. Дозволено наявність присмаку пастеризації.

Консистенція

·    сир твердий: тісто пластичне, ніжне, однорідне по всій масі, злегка крихке.

Колір

·    сир твердий: однорідний за всією масою, від молочного до жовтого.

Оцінка якості

·  Сир твердий: ДСТУ 6003:2008. Або еквівалент

Пакування

Упаковка повинна відповідати ТУ та ДСТУ та бути такою, щоб забезпечувала збереження якості та смакових властивостей товару. На кожній упаковці (тарі) обов’язково повинно бути вказано дату виготовлення та термін реалізації товару. . Товар повинен бути фасований в головки, поверхня покрита захисним парафінованим покриттям, не сирний продукт.

Фасування – згідно потреби-заявки

Супровідна документація

·      кожна партія товару повинна супроводжуватись документами, які підтверджують походження, якість та свіжість продукції: товарно-транспортна накладна, декларація відповідності / посвідчення якості,

·      документи, що супроводжують товар, повинні містити чітку інформацію про дату виготовлення товару.

Термін придатності до споживання

·      термін придатності до споживання на період поставки повинен становити не менше ніж 70% від загального терміну придатності споживання.

3.ТЕХНІЧНІ  ВИМОГИ

Сир кисломолочний

1. Сир кисломолочний жирністю 9 % (далі - Товар), які будуть постачатися Учасником-переможцем за укладеним за результатами проведених відкритих торгів договором про закупівлю, повинні відповідати умовам ГОСТ, ДСТУ, ТУ України, які встановлені для даного виду продукції. Товар не повинен містити ГМО, шкідливі та токсичні речовини. Показники якості повинні відповідати вимогам діючої нормативної документації.

2. Якість Товару, умови та організація поставки Товару повинні відповідати нормам Законів України «Про якість та безпеку харчових продуктів та продовольчої сировини», «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», «Про ветеринарну медицину», «Про дитяче харчування», наказу МОЗ, МОН від 01.06.2005 № 242/329 «Про затвердження порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах».

2.1. Учасники процедури закупівлі повинні надати у складі тендерних пропозицій інформацію та документи, які підтверджують відповідність тендерної пропозиції учасника технічним, якісним, кількісним та іншим вимогам до предмета закупівлі, установленим замовником, а саме:

Підтвердження про санобробку (дез.обробку): сканкопії актів та договорів/довідок про санобробку (дез.обробку) на кожен транспортний засіб, яким будуть постачатись продукти харчування за предметом договору, за останні пів року від дати оголошення про проведення даної закупівлі в електронній системі закупівель.

 - Довідку довільної форми про забезпечення експедиторів санітарним одягом (халатом, рукавицями) (довідка повинна містити вихідний номер, дату видачі та бути підписана Учасником).

 -          Сканкопії особистих медичних книжок (форма №1-ОМК затверджена наказом МОЗ України 21.02.2013р. №150) з результатами проходження обов’язкових медичних оглядів для осіб які безпосередньо будуть постачати продукти харчування за предметом закупівлі (водій, експедитор), дійсні на момент проведення тендеру.

Учасник у складі своєї тендерної пропозиції повинен подати документи, що підтверджують походження, безпечність і якість продуктів харчування за предметом закупівлі*:

а) декларація виробника / посвідчення про якість;

б) експертний висновок, виданий відповідною акредитованою лабораторією, з протоколами випробувань на відповідність продукції за предметом договору вимогам діючих нормативних документів (за фізико-хімічними, мікробіологічними показниками, показниками безпеки);

в) експлуатаційний дозвіл на потужності / реєстраційний номер на потужності, які використовуються Учасником;

г)  реєстраційний номер постачальника / експлуатаційний дозвіл  виробника.

* у разі, якщо документ про якість продукції виданий не на Учасника закупівлі, необхідно надати копію договору про співпрацю між Учасником закупівлі та суб’єктом господарювання, на якого виданий документ про якість;

3. При поставці Товару   Замовника кожна партія Товару повинна супроводжуватись документом, який підтверджує його походження, свіжість, якість та безпечність, а саме: посвідченням якості або декларацією виробника.

Подані документи повинні бути чинними на момент поставки Товару.

Товар за предметом договору в обов’язковому порядку повинен супроводжуватися товарно-транспортною накладною.

Документи, що супроводжують Товар, упаковка Товару повинні містити чітку інформацію про дату виготовлення та термін реалізації Товару.

4. Термін придатності Товару до споживання на період поставки повинен становити не менше ніж 70% від загального терміну придатності споживання.

5. Доставка Товару   повинна здійснюватись спеціалізованим автотранспортом Учасника-переможця, який повинен відповідати встановленим гігієнічним вимогам (ст.44 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів») та забезпечувати необхідний для збереження м’ясопродуктів температурний режим.

6. Умови пакування та маркування продуктів за предметом договору повинні відповідати ЗУ, ДСТУ чи ТУ відповідно до ст. 50 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якісті харчових продуктів».

7. Товар, що буде постачатись за договором, не повинен мати дефектів товарного вигляду. На час поставки Товар повинен бути придатний до використання. Упаковка (тара) Товару повинна забезпечувати захист і збереження Товару від пошкоджень під час транспортування від місця завантаження до місця поставки (відвантаження).

8. Транспортування, доставка, розвантаження та навантаження продукції забезпечується Учасником-переможцем за його кошти.

9. У разі поставки Товару неналежної якості, в якому виявлені дефекти або недоліки, Учасник-переможець повинен своїми силами та за свій рахунок усунути виявлені дефекти, недоліки або замінити такий Товар на Товар належної якості.

10. Поставка Товарів здійснюється на підставі заявки Замовника згідно з затвердженим графіком. Графік поставки продукції може бути змінено в залежності від реальних потреб Замовника.

11. Приймання Товару по якості, асортименту і кількості здійснюється уповноваженими представниками обох Сторін.

12. Порядок розрахунків: безготівковий (після пред'явлення Учасником-переможцем належно оформленої у встановленому чинним законодавством порядку видаткової накладної, яка повинна містити відбиток печатки (крім Учасників-переможців, що здійснюють діяльність без печатки згідно з чинним законодавством) та підпис Учасника-переможця).

Умови оплати: післяоплата протягом 60 (шістдесяти) календарних днів у разі наявності зареєстрованих коштів. У разі відсутності відповідного фінансування оплата здійснюється протягом 60 (шістдесяти) календарних днів з моменту  надходження та реєстрації фінансових зобов’язань    

13. Всі Учасники повинні бути зареєстровані як оператори ринку харчових продуктів. Згідно з вимогами статті 25 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» оператори ринку харчових продуктів, які провадять діяльність, що не вимагає отримання експлуатаційного дозволу, зобов’язані зареєструвати потужності, які використовуються на будь-якій стадії виробництва та / або обігу харчових продуктів.

14. Учасник-переможець оплачує усі витрати, пов’язані з пересилкою документів (договір, сертифікати, накладні тощо) щодо участі у даній процедурі закупівлі та дією договору, укладеного за її результатами.

15.  З метою виконання вимог частин першої та другої статті 22 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» оператори ринку повинні застосовувати системи процедури, що забезпечують доступність такої інформації компетентному органу за його запитами. Інформація повинна зберігатися протягом шести місяців після закінчення кінцевої дати продажу харчового продукту, нанесеної на маркуванні.

Сир твердий

1. Сир твердий (далі - Товар), які будуть постачатися Учасником-переможцем за укладеним за результатами проведених відкритих торгів договором про закупівлю, повинні відповідати умовам ГОСТ, ДСТУ, ТУ України, які встановлені для даного виду продукції. Товар не повинен містити ГМО, шкідливі та токсичні речовини. Показники якості повинні відповідати вимогам діючої нормативної документації. поверхня покрита захисним парафінованим покриттям, не сирний продукт.

2. Якість Товару, умови та організація поставки Товару повинні відповідати нормам Законів України «Про якість та безпеку харчових продуктів та продовольчої сировини», «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», «Про ветеринарну медицину», «Про дитяче харчування», наказу МОЗ, МОН від 01.06.2005 № 242/329 «Про затвердження порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах».

3. При поставці Товару   кожна партія Товару повинна супроводжуватись документом, який підтверджує його походження, свіжість, якість та безпечність, а саме: посвідченням якості або декларацією виробника.

Подані документи повинні бути чинними на момент поставки Товару.

Товар за предметом договору в обов’язковому порядку повинен супроводжуватися товарно-транспортною накладною (ст.37 ЗУ «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів»).

Документи, що супроводжують Товар, упаковка Товару повинні містити чітку інформацію про дату виготовлення та термін реалізації Товару.

4. Термін придатності Товару до споживання на період поставки повинен становити не менше ніж 70% від загального терміну придатності споживання.

5. Доставка Товару в   повинна здійснюватись спеціалізованим автотранспортом Учасника-переможця, який повинен відповідати встановленим гігієнічним вимогам (ст.44 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів») та забезпечувати необхідний для збереження продуктів харчування температурний режим.

6. Умови пакування та маркування продуктів за предметом договору повинні відповідати ЗУ, ДСТУ чи ТУ відповідно до ст.ст. 39, 50 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якісті харчових продуктів».

7. Товар, що буде постачатись за договором, не повинен мати дефектів товарного вигляду. На час поставки Товар повинен бути придатний до використання. Упаковка (тара) Товару повинна забезпечувати захист і збереження Товару від пошкоджень під час транспортування від місця завантаження до місця поставки (відвантаження).

8. Транспортування, доставка, розвантаження та навантаження продукції забезпечується Учасником-переможцем за його кошти.

9. У разі поставки Товару неналежної якості, в якому виявлені дефекти або недоліки, Учасник-переможець повинен своїми силами та за свій рахунок усунути виявлені дефекти, недоліки або замінити такий Товар на Товар належної якості.

10. Поставка Товарів здійснюється на підставі заявки Замовника згідно з затвердженим графіком. Графік поставки продукції може бути змінено в залежності від реальних потреб Замовника.

11. Приймання Товару по якості, асортименту і кількості здійснюється уповноваженими представниками обох Сторін.

12. Оплата за поставлений по договору Товар здійснюється Замовником після отримання товарно-транспортної накладної, на рахунок Учасника-переможця, який вказаний у тендерній пропозиції, протягом 30 календарних днів з дня отримання Товару, через установу управління Державної казначейської служби України.

13. Всі Учасники повинні бути зареєстровані як оператори ринку харчових продуктів. Згідно з вимогами статті 25 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» оператори ринку харчових продуктів, які провадять діяльність, що не вимагає отримання експлуатаційного дозволу, зобов’язані зареєструвати потужності, які використовуються на будь-якій стадії виробництва та / або обігу харчових продуктів.

14. Учасник-переможець оплачує усі витрати, пов’язані з пересилкою документів (договір, сертифікати, накладні тощо) щодо участі у даній процедурі закупівлі та дією договору, укладеного за її результатами.

15.  З метою виконання вимог частин першої та другої статті 22 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» оператори ринку повинні застосовувати системи процедури, що забезпечують доступність такої інформації компетентному органу за його запитами. Інформація повинна зберігатися протягом шести місяців після закінчення кінцевої дати продажу харчового продукту, нанесеної на маркуванні.

1.Якість Товару, умови та організація поставки Товару повинні відповідати нормам Законів України «Про якість та безпеку харчових продуктів та продовольчої сировини», «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», «Про ветеринарну медицину», «Про дитяче харчування», наказу МОЗ, МОН від 01.06.2005 № 242/329 «Про затвердження порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах».

2.1. Учасники процедури закупівлі повинні надати у складі тендерних пропозицій інформацію та документи, які підтверджують відповідність тендерної пропозиції учасника технічним, якісним, кількісним та іншим вимогам до предмета закупівлі, установленим замовником, а саме:

- Підтвердження про санобробку (дез.обробку): сканкопії актів та договорів/довідок про санобробку (дез.обробку) на кожен транспортний засіб, яким будуть постачатись продукти харчування за предметом договору, за останні пів року від дати оголошення про проведення даної закупівлі в електронній системі закупівель.

 - Довідку довільної форми про забезпечення експедиторів санітарним одягом (халатом, рукавицями) (довідка повинна містити вихідний номер, дату видачі та бути підписана Учасником).

 -   Сканкопії особистих медичних книжок (форма №1-ОМК затверджена наказом МОЗ України 21.02.2013р. №150) з результатами проходження обов’язкових медичних оглядів для осіб які безпосередньо будуть постачати продукти харчування за предметом закупівлі (водій, експедитор), дійсні на момент проведення тендеру.

2.2. Учасник у складі своєї тендерної пропозиції повинен подати документи, що підтверджують походження, безпечність і якість продуктів харчування за предметом закупівлі*:

-   Декларація виробника / посвідчення про якість;

- Експертний висновок, виданий відповідною акредитованою лабораторією, з протоколами випробувань на відповідність продукції за предметом договору вимогам діючих нормативних документів (за фізико-хімічними, мікробіологічними показниками, показниками безпеки);

- Експлуатаційний дозвіл на потужності / реєстраційний номер на потужності, які використовуються Учасником;

-   Реєстраційний номер постачальника / експлуатаційний дозвіл  виробника.

 *- декларація виробника повинна відповідати експертному висновку на партію товару та повинна бути заповнена згідно вимог;

- у разі, якщо документ про якість продукції виданий не на Учасника закупівлі, необхідно надати копію договору про співпрацю між Учасником закупівлі та суб’єктом господарювання, на якого виданий документ про якість;

 Документи повинні бути чинними на період проведення закупівлі (постанова КМУ від 14.06.2002р. №833).   У разі надання копій документів, кожна сторінка документу повинна бути завізована Учасником.

3. При поставці Товару на структурні підрозділи Замовника кожна партія Товару повинна супроводжуватись документом, який підтверджує його походження, свіжість, якість та безпечність, а саме: посвідченням якості або декларацією виробника.

Подані документи повинні бути чинними на момент поставки Товару.

Товар за предметом договору в обов’язковому порядку повинен супроводжуватися товарно-транспортною накладною (ст.37 ЗУ «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів»).

Документи, що супроводжують Товар, упаковка Товару повинні містити чітку інформацію про дату виготовлення та термін реалізації Товару.

4. Термін придатності Товару до споживання на період поставки повинен становити не менше ніж 50% від загального терміну придатності споживання.

5. Доставка Товару   повинна здійснюватись спеціалізованим автотранспортом Учасника-переможця, який повинен відповідати встановленим гігієнічним вимогам (ст.44 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів») та забезпечувати необхідний для збереження м’ясопродуктів температурний режим.

6. Умови пакування та маркування продуктів за предметом договору повинні відповідати ЗУ, ДСТУ чи ТУ відповідно до ст.ст. 39, 50 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якісті харчових продуктів».

Продукція харчової промисловості повинна постачатися спеціалізованим транспортом постачальника з дотриманням санітарних вимог, в тому числі щодо сумісності продуктів харчування. Згідно санітарно - гігієнічних норм, транспортування товару здійснюється спеціальним автотранспортом Постачальника, який має пройти санітарну обробку. Для підтвердження такої вимоги Учасник у складі пропозиції повинен надати:

· Скан-копію договору на проведення дезінфекції автотранспорту, що буде задіяний учасником для доставки продукції, яка є предметом закупівлі;

Надати скан-копії актів виконаних робіт за поточний квартал відносно кінцевої дати подання пропозиції. В разі проведення дезінфекційних робіт власними силами Учасник повинен надати скан-копії оригіналів документів, чинних до кінця 2023 року, на правові підстави проведення таких робіт та скан-копії актів виконаних робіт за поточний квартал відносно кінцевої дати;

Уповноважена особа  _____________ Оксана Яковишин

Потреба в закупівлі сформована за результатами діяльності дошкільного закладу в попередні роки і у відповідності до організації харчування дітей згідно норм правил та згідно наказу МОН України «Про порядок організації харчування дітей в ДНЗ» від 01.06.2005р. №242/329, Інструкції з організації харчування дітей у ДНЗ від 17.04.2006р. №298/227 (зі змінами і доповненнями), постанови КМУ від 24.03.2021 р. № 305 “Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку”.

ТЕХНІЧНІ ВИМОГИ, ЯКІСНІ ТА КІЛЬКІСНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПРЕДМЕТА ЗАКУПІВЛІ

1. 
   Кількісні характеристики:

ДК 021:2015 - 15110000-2 - М’ясо (М’ясо яловичини І категорії першого сорту охолоджене, м’ясо свинини І категорії першого сорту охолоджене, тушки курей охолоджені, філе куряче охолоджене).

Найменування продукції (предмет закупівлі) Одиниця Потреба

                 виміру

1. М’ясо яловичини І категорії першого сорту охолоджене       кг 700

2. М’ясо свинини І категорії першого сорту охолоджене       кг 700

3. Тушки курей охолоджені       кг 3 000

4. Філе куряче охолоджене       кг 2 000

2. Якісні характеристики  

ЗНАЧЕННЯ

ХАРАКТЕРИСТИКА

М’ясо яловичини І категорії першого сорту охолоджене

Термообробка

• охолоджене

Категорія

• перша.

Сорт

• перший.

Зовнішній вигляд

• без великої кількості жиру (не більше 15 грамів на 100 грамів м’яса), пружне, при натискуванні повинно швидко приймати первинну форму,

• не допускаються дрібні шматки та обрізки.

За частинами

• м’якоть (без кісток).

Колір

• властивий яловичині - від рожевого до темно-вишневого.

Запах

• властивий яловичині, без сторонніх запахів.

Загальні значення

• дозволяється до постачання тільки м’ясо тварин, забій яких здійснюється на бойні або м’ясокомбінаті, які мають відповідні дозволи та пройшли контроль відповідно до діючого чинного законодавства,
  

• дозволяється до постачання тільки м’ясо, яке пройшло ветеринарний контроль.

Оцінка якості

• ДСТУ 6030:2008.

Супровідні документи

• кожна партія товару повинна супроводжуватись документами, які підтверджують походження, якість та свіжість продукції: товарно-транспортна накладна, декларація відповідності / посвідчення якості,

• 
  документи, що супроводжують товар, повинні містити чітку інформацію про дату виготовлення товару.

Термін придатності до споживання

• термін придатності до споживання на період поставки повинен становити не менше ніж 80% від загального терміну придатності споживання.
  

М’ясо свинини І категорії першого сорту охолоджене

Термічний стан

• охолоджене

Категорія

• перша.

Сорт

• перший.
  

Зовнішній вигляд

• не дозволено наявність подрібнених кісток, цілих тіл хребців, поверхня чиста, не завітрена, без ослизнення, без бахромок, краї зарівнянні, нежирна (не більше 15 грамів на 100 грамів м’яса) .

• поверхня м'яса рівна, очищена від сухожиль і грубих поверхневих плівок, не допускаються дрібні шматки та обрізки

За частинами

• м’якоть (без кісток).

Колір

• м’язова тканина в місцях розділення – від світло-рожевого до червоного кольору

Запах

• властивий свинині, без сторонніх запахів.
  

Загальні значення

• дозволяється до постачання тільки м’ясо тварин, забій яких здійснюється на бойні або м’ясокомбінаті, які мають відповідні дозволи та пройшли контроль відповідно до діючого чинного законодавства,

• дозволяється до постачання тільки м’ясо, яке пройшло ветеринарний контроль.
  

Оцінка якості

• ДСТУ 7158:2010.
  

Супровідні документи

• кожна партія товару повинна супроводжуватись документами, які підтверджують походження, якість та свіжість продукції: товарно-транспортна накладна, декларація відповідності / посвідчення якості,

• 
  документи, що супроводжують товар, повинні містити чітку інформацію про дату виготовлення товару.

Термін придатності до споживання

• термін придатності до споживання на період поставки повинен становити не менше ніж 80% від загального терміну придатності споживання.

Тушки курей охолоджені

Термічний стан

• охолоджені.

Зовнішній вигляд

• обезголовлені,

• повинні мати добре розвинену м’язову тканину,

• добре знекровлені, без згустків крові,

• з чистою поверхнею,

• добре патрані, без залишків кишківника та внутрішніх органів,

• зовнішня поверхня суха, не завітрена,

• з повністю видаленим оперінням: без залишків пера та пуху, пеньків і колосовидного пір’я,

• без переломів стегнових кісток,

• без забруднень, подряпин, розривів, плям, синців.
  

Запах

• властивий доброякісному м’ясу птиці, без сторонніх запахів.
  

За частинами

• ціла тушка.
  

Оцінка якості

• ДСТУ 3143:2013.

Загальні значення

• дозволяється до постачання тільки тушки, які пройшли ветеринарний контроль.

Супровідна документація

• кожна партія товару повинна супроводжуватись документами, які підтверджують походження, якість та свіжість продукції: товарно-транспортна накладна, декларація відповідності / посвідчення якості,

• документи, що супроводжують товар, повинні містити чітку інформацію про дату виготовлення товару.
  

Термін придатності до споживання

• термін придатності до споживання на період поставки повинен становити не менше ніж 80% від загального терміну придатності споживання.
  

Філе куряче охолоджене

Термічний стан

• охолоджене.

Зовнішній вигляд

• зовнішній вигляд не пошкоджений, не деформований, щільне, пружне, без шкіри, з чистою поверхнею, зовнішня поверхня суха (не завітрена), без льодяної глазурі, без згустків крові.

• не допускається наявність ознак псування, ослизнення тощо.

• на колір від блідо-рожевого до рожевого.
  

Запах

• властивий доброякісному м’ясу птиці, без сторонніх запахів.

За частинами

• грудинка.
  

Оцінка якості

• ДСТУ 3143:2013.

Загальні значення

• дозволяється до постачання тільки куряче філе, яке пройшло ветеринарний контроль.
  

Супровідна документація

• кожна партія товару повинна супроводжуватись документами, які підтверджують походження, якість та свіжість продукції: товарно-транспортна накладна, декларація відповідності / посвідчення якості,

• документи, що супроводжують товар, повинні містити чітку інформацію про дату виготовлення товару.
  

Термін придатності до споживання

• термін придатності до споживання на період поставки повинен становити не менше ніж 80% від загального терміну придатності споживання.
  

3.ТЕХНІЧНІ ВИМОГИ

1. М’ясо яловичини І категорії першого сорту охолоджене, м’ясо свинини І категорії першого сорту охолоджене, тушки курей охолоджені, філе куряче охолоджене (далі - Товар), які будуть постачатися Учасником-переможцем за укладеним за результатами проведених відкритих торгів договорами про закупівлю, повинні відповідати умовам ДСТУ, ТУ, ГОСТ України, які встановлені для даного виду продукції. Товар не повинен містити ГМО, шкідливі та токсичні речовини. Показники якості повинні відповідати вимогам діючої нормативної документації.

2. Якість Товару, умови та організація поставки Товару повинні відповідати нормам:

• 
  Законів України «Про внесення змін до Закону України «Про якість та безпеку харчових продуктів та продовольчої сировини» (№2809-IV від 06.09.2005р.); «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» (№ 771/97-ВР, поточна редакція - редакція від 19.08.2022р. № 2468-IX); «Про дошкільну освіту» (№ 2628-ІІІ, поточна редакція - редакція від 19.08.2022р. № 2153-IX);
  

• постанові КМУ від 24.03.2021 № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку».
  
  

3. При поставці Товару кожна партія повинна супроводжуватись документом, який підтверджує його походження, свіжість, якість та безпечність (посвідченням про якість / декларацією виробника / експертним висновком). Подані документи повинні бути чинними на момент поставки Товару.

Товар за предметом договору в обов’язковому порядку повинен супроводжуватися товарно-транспортною (видатковою) накладною.

Документи, що супроводжують Товар, упаковка Товару повинні містити чітку інформацію про дату виготовлення та термін реалізації Товару.

4. Термін придатності Товару до споживання на період поставки повинен становити не менше ніж 70% від загального терміну придатності споживання.

5. Доставка Товару повинна здійснюватись спеціалізованим автотранспортом учасника-переможця, який повинен відповідати встановленим гігієнічним вимогам (ст.44 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів»).

6. Умови пакування та маркування продуктів за предметом договору повинні відповідати ЗУ, ДСТУ чи ТУ відповідно до Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів»

7. Товар, що буде постачатись за договором, не повинен мати дефектів товарного вигляду. На час поставки Товар повинен бути придатний до використання. Упаковка (тара) Товару повинна забезпечувати захист і збереження Товару від пошкоджень під час транспортування від місця завантаження до місця поставки (відвантаження).

8. Транспортування, доставка, розвантаження та навантаження продукції забезпечується учасником-переможцем за його кошти.

9. У разі поставки Товару неналежної якості, в якому виявлені дефекти або недоліки, учасник-переможець повинен своїми силами та за свій рахунок усунути виявлені дефекти, недоліки або замінити такий Товар на Товар належної якості.

10. Порядок розрахунків: безготівковий (після пред'явлення учасником-переможцем належно оформленої у встановленому чинним законодавством порядку видаткової (товарно-транспортної) накладної, яка повинна містити відбиток печатки (крім учасників-переможців, що здійснюють діяльність без печатки згідно з чинним законодавством) та підпис учасника-переможця).

11. Відповідно до Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» всі учасники повинні бути зареєстровані як оператори ринку харчових продуктів.

Відповідно до частини 1 статті 22 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» оператори потужностей (об'єктів), що здійснюють в Україні діяльність з виробництва та/або обігу харчових продуктів, підконтрольних санітарній службі, повинні отримати експлуатаційний дозвіл відповідного головного державного санітарного лікаря, який видається на кожну з таких потужностей (об'єктів), що використовуються для здійснення вищезазначеної діяльності. Потужностям (об'єктам), які потребують експлуатаційного дозволу, присвоюється персональний контрольний (реєстраційний) номер. Потужності (об'єкти) та їх оператори заносяться до реєстру потужностей (об'єктів), який ведеться в порядку, встановленому центральним органом виконавчої влади у сфері охорони здоров'я.

Відповідно до частини 2 статті 22 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» оператори потужностей (об'єктів), що здійснюють діяльність з виробництва харчових продуктів, підконтрольних ветеринарній службі, та оператори агропродовольчих ринків повинні отримати експлуатаційний дозвіл відповідного головного державного інспектора ветеринарної медицини для кожної з таких потужностей (об'єктів). Потужностям (об'єктам), які потребують експлуатаційного дозволу, присвоюється персональний контрольний (реєстраційний) номер. Потужності (об'єкти) та їх оператори заносяться до реєстру потужностей (об'єктів), який ведеться в порядку, встановленому центральним органом виконавчої влади з питань аграрної політики.

Реєстри, зазначені у частинах першій і другій статті 22 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» повинні бути доступними для громадськості в електронному та/або іншому вигляді.

Уповноважена особа _____________ Оксана Яковишин