FIBANI Pistache
Filière Bas Niveau d'Intrant : Pistache
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La Filière Pistache dans les Pyrénées-Orientales
L'association APARM, créée en mars 2023, regroupe des agriculteurs et des collectivités locales pour promouvoir la culture du pistachier, particulièrement en vergers non irrigués. Depuis début 2024, 17 vergers ont été plantés, et en 2025, 24 nouveaux projets sont prévus.
Suivi Parcellaire
Le suivi parcellaire est essentiel, avec des visites trimestrielles pour observer la croissance des pistachiers et détecter les problèmes (maladies, ravageurs). Lors des visites, les agriculteurs reçoivent des conseils sur des pratiques agricoles adaptées, tels que l’arrosage, la taille et la gestion des tuteurs. Une analyse des symptômes courants, comme les gelées et les ravageurs, permet des ajustements pour optimiser la santé des arbres.
En avril 2024, lors de ces visites, des problèmes comme des feuilles gelées et des tuteurs mal placés ont été identifiés. L'importance d'une gestion minutieuse des conditions climatiques, des protections des plants et de l'irrigation a été soulignée. Ces suivis aident les producteurs à adapter leurs pratiques et à prévenir des erreurs potentiellement coûteuses.
Aides et Formations
L’APARM continue de soutenir les agriculteurs en 2025, en créant des outils pour choisir les variétés de pistachiers adaptées à leurs sols et méthodes de récolte. Un tableau comparatif des pépinières et des variétés de pistachiers a été réalisé pour faciliter les décisions d’achat.
Une formation sur la greffe a été réalisée pour permettre aux producteurs d’utiliser des greffes adaptées aux porte-greffes locaux, comme le pistachier térébinthe, réduisant ainsi les coûts. Des suivis réguliers et une formation continue assureront la gestion optimale des vergers.
Un atelier de taille a été organisé par l'APARM, consacré à la taille de formation des pistachiers âgés d’un an (plantés en janvier 2024).
Étude Économique et Durabilité
L’étude économique en cours vise à garantir la durabilité de la filière pistache, en optimisant les pratiques de production. L'APARM encourage la récolte de pistaches vertes émondées avant maturité, offrant un produit à la fois stable et recherché pour sa saveur unique dans la gastronomie.
Des partenariats avec des entreprises, restaurants et chocolatiers garantissent un marché pour ce produit, assurant ainsi une source de revenus stable pour les producteurs locaux. Cette stratégie aide à promouvoir un produit de qualité tout en soutenant l'économie régionale.
Pistaches vertes émondées
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