【經營理念】

遊子回鄉，老農新血

生態農法種植－堅持安心無汙染。

一開始返鄉對所有事情都不了解的謝鵬程，首先請教了幾位農友，但是發現每個人給的建議及說法都不相同，於是在去了解父母如何種植，謝鵬程發現父母其實是看著其他農人什麼時候插秧、施肥、噴農藥，就都學著別人的時間及方式耕作，並無自己的一套方式。

這時的他決定改變，首先他到台中農改場學習生態農法，並把自己整理出來的問題一一請教老師，自己在努力彙整，最終了解了如何種植水稻。

如果要跟他人不同就要有不同的種植法，謝鵬程覺得無農藥殘留都能種成功，為什麼還要使用農藥，所以就決定開始推無農藥殘留種植，無農藥殘留種植的方式除了能保護環境也可以得到該有的利潤。

江山米主打品種：台南19號　無農藥殘留

其實江山米原本使用的是台南農改場推出的新品種「台南13號」，因為它抗稻熱病，不需要噴農藥，第一批生產的台南13號，其實消費者的反應都非常好，不過在107年時台南農改場又用台南13號與台南16號越光米交配，配出來的品種就是「台南19號」，「台南19號」擁有原台南13號的香氣與台南16號越光米的Q彈，因為品質能更好，謝鵬程就決定用「台南19號」做江山米主要產品。