江山米來自於嘉義縣布袋鎮江山里，江山里是一個保留非常傳統農村文化的社區，居民以務農及養殖漁業為主，社區以北擁有千畝農田，農民以水稻為主業，灌溉水由烏山頭水庫提供，農地重畫後皆為方正，灌排水系統設施良好，四周無工業污染源，是個標準農業生產區。

一開始返鄉對所有事情都不了解的謝鵬程，首先請教了幾位農友，但是發現每個人給的建議及說法都不相同，於是在去了解父母如何種植，謝鵬程發現父母其實是看著其他農人什麼時候插秧、施肥、噴農藥，就都學著別人的時間及方式耕作，並無自己的一套方式。

事實上江山里當地農民大多以貫行農業耕種，為求產量，大都依賴化學農藥及肥料，幾十年的耕種，造成農業生態的破壞，江山米創辦人謝鵬程有感農業生態遭受嚴重破壞所以發起無化學農藥殘留耕種水稻的方式，選用抗病品種及以有機資材和微生物科技來耕種，配合政府產銷履歷政策，生產出無化學農藥殘留的健康米。

未來希望能在更多的通路讓大家可以購買到江山米。