江山米主打品種：台南19號－無農藥殘留

其實江山米原本使用的是台南農改場推出的新品種「台南13號」，因為它抗稻熱病，不噴農藥，第一批生產的台南13號，其實消費者的反應都非常好，不過在107年時台南農改場又用台南13號與台南16號越光米交配，配出來的品種就是「台南19號」，「台南19號」擁有原台南13號的香氣與台南16號越光米的Q彈，因為品質能更好，謝鵬程就決定用「台南19號」做江山米主要產品。