Почему открываются огурцы в банках на зиму

Негерметичная укупорка

Проверьте герметичность укупорки. Крышки должны плотно прилегать к банкам, а резиновые прокладки не должны иметь повреждений. Огурцы могут открыться из-за того, что в банки попал воздух, что привело к развитию бактерий или плесени.

Недостаточная стерилизация

Банки, крышки и огурцы должны быть тщательно стерилизованы перед консервированием. Недостаточная стерилизация приводит к росту бактерий и последующему открыванию огурцов.

Неправильно выбранный рецепт

Используйте проверенные рецепты консервирования огурцов...