🙂🙂 Hogyan válasszak citromot?

1) Hogyan kellene kinéznie?

Nagyon fényes és színes kérgűnek kell lennie, ovális alakúnak, fajtától függően többé-kevésbé kereknek. Ha apró zöld foltok tarkítják, akkor kicsit savasabb lesz. 

2) Vékonynak vagy vastagnak kell lennie a bőrének?

„Minden attól függ, hogyan használod fel” – magyarázza Christophe Adam séf. „Ha össze szeretnéd gyűjteni a levét, válassz vékony, rugalmas héjú citromot. Minél nehezebb, annál lédúsabb lesz. Ha narancslekvárt tervezel készíteni, olyat válassz, amelynek kemény, vastag héja van.” 

3) Melyek a legjobb fajták?

A termőhelytől és a napsütés mennyiségétől függően az ízek változnak. Franciaországban a mentoni citrom emelkedik ki, amely OFJ címkével rendelkezik.

aromáinak és édességének erejével. Kicsit nagyobb az átlagosnál, akár egy grapefruit méretét is elérheti! Más fajták is nagyon illatosak, mint például a Fino, más néven Primofiore, a Verna, és nem is beszélve a Meyer citromról, amely egy citrom és egy mandarin keresztezéséből származó fajta, páratlan ízzel. 

4) Miért érdemes biotermékeket választani? 

Elengedhetetlen! Főleg, ha a héját használjuk. A citrom az egyik olyan gyümölcs, amely a legtöbb kémiai kezelésen megy keresztül, mind a szüret előtt, mind utána. A legtöbbjüket még mesterséges viasszal is bevonják, ami rendkívül káros, hogy fényesebbek legyenek.

5) Hogyan kell megfelelően tárolni? 

Szobahőmérsékleten körülbelül egy hétig eláll. A hűtőszekrény zöldséges fiókjában akár tíz napig is tárolhatod. Újságpapírba csomagolva sokkal tovább tarthatod!

Érdekesség: citrom kivonat

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Édes- savanyú citrom- rozs szósz

Nem tartalmaz tartósítószert

- 0,2 kg 1.000 ft

- 0,4 kg 1.800 ft

Üvegeket 200 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060