Créditos

Bibliografía consultada

https://www.anice.es/industrias/carne-y-salud/propiedades-del-jamon_17850_172_25246_0_1_in.html#:~:text=El%20Jam%C3%B3n%20es%20fuente%20de,el%20estr%C3%A9s%20y%20la%20ansiedad.

https://www.incarlopsa.es/mundo-jamon/caracteristicas-jamon

https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/informational/en-espanol/hojasinformativas/preparacion-de-las-carnes/jamon-y-la-inocuidad-alimentaria/jamon

http://www.uco.es/organiza/departamentos/prod-animal/economia/dehesa/jamon.htm

https://www.consumer.es/alimentacion/elaboracion-del-jamon.html