Слава Україні Героям Слава
Distillery Iron Dog
Крафтовня Iron Dog Distillery. Пройшла довгий шлях залишаючись вірними своєму баченню йти власним шляхом, виготовляючи авантюрні крафтові спиртні напої, і перш за все, роблячи це з місцевих інгредієнтів, ми тепер маємо відданих шанувальників по всій країні. Тому, де б ви не були, ми запрошуємо вас підняти келих, відзначити можливості, які надають життєві перешкоди, і насолодитися важко заробленим простим задоволенням від прекрасного напою.
Представляємо вам CORN WHISKEY BOURBON. Кукурудзяний віскі вироблений з 100% кукурудзи. Витриманий на дубі.
Corn whiskey Кукурудзяний віскі - це зерновий дистилят, приготований з суміші, що містить мінімум 80% кукурудзи, та має бути дистильований при міцності не більше 80% алкоголю, може бути витриманий в бочках з під вина чи нових не обпалених. Якщо він витримується понад два роки у нових обпалених дубових бочках, то його можна вважати Бурбоном, але цю назву дозволено використовувати тільки кукурудзяному віскі виготовленому на території США.
Варенуха дуже смачна суміш самогону з медом, фруктами та прянощами, яка була найпопулярнішою у Лівобережній Україні починаючи з 16 століття.
Рецепт її приготування такий: бралась чимала макітра, куди насипались сухі яблука, груші, хвиги, родзинки, вишні, сливи; пересипалось це червоним та чорним перцем, імбиром, гвоздикою, цинамоном, мушкатом, лавровим листком та іншими прянощами; заливалось липовим медом та міцною горілкою (перваком). Макітра накривалась кришкою, заліплювалась житнім тістом та на 12 годин ставилась до печі «мліти», тобто варитися.
Наш напій максимально наближений до стародавнього рецепту. Виготовляється з зернового дистиляту, меду, сухофруктів та прянощів. Запікається у традиційній Українській печі. Має пряний смак з післясмаком нами усім відомого узвару.
Старка відноситься до розряду «національних горілок» - виробництво цього міцного алкоголю (вміст спирту від 40 до 50 градусів) почалося в XV столітті в Речі Посполитої - на нинішніх територіях Польщі, України, Литви, Білорусі. У старки складний аромат витриманого коньяку з нотками жита, смак - м`який, з легкою гіркуватістю.
Готується старка за традиційним рецептом: житнє сусло двічі дистилюється в перегонному кубі, в наслідок чого виходить житня горілка. Важливими інгредієнтами в приготуванні старки є яблучне, грушове листя, липовий цвіт, дубова тріска, прянощі та спеції в результаті виходить гіркувата і ароматна горілка з м'яким смаком, зовсім не віддає спиртом і сивушними маслами.
Хріновуха досить збалансований і приємний напій на відміну від приправи що подають до холодцю, не має гострого присмаку, як не дивно, а досить збалансований приємний рослинний післясмак з нотками цитрусу. Горілчаний післясмак відсутній. Пийте обережно, значно підвищує апетит.))) Напій дуже добре підходть для справжніх чоловічих посиденьок.
Настоянка на хроні - міцний алкогольний напій, який відрізняється особливим приємно-пекучим смаком. Її ще часто називають хріновуха, Хрінівка, горілка з хрону. Відома вона на Русі давним-давно не тільки як спиртний напій з великою кількістю градусів, але і як народний засіб від застуди.
Зубровка дуже ароматна настоянка.
Згадки про зубровку з’явились ще у ХІV столітті в Польщі. Напій, який дистилювався двічі, а то і тричі з якого робили настоянки на травах використовували в лікарських цілях. Ремесло розвивалось і настоянки ставали все більш популярними серед знаті. Згодом їх виготовлення перетворилось на окреме виробництво. Налічується близько 70 рецептів різних варіантів настоянки. Але на даний час залишився один рецепт на траві родом з Біловезької Пущі якою полюбляють харчуватися зубри, за що її і назвали Зубровка.
Настоянка на зубрівці отримала поширення як серед простих людей так і серед аристократів. На сьогоднішній день вона виробляється в промислових масштабах. Ця рослина в невеликих кількостях має лікувальні властивості, покращує апетит, заспокоює, підвищує стійкість до інфекцій, є потужним афродизіаком. Зубрівка має унікальний смак та аромат, виготовлена на основі екологічно чистих рослин, дуже подобається людям.
Вишнева наливка з пряним смаком, та виразним післясмаком мендалю міцність 35%. .
Бомбезна вишня. Що тільки в нас не роблять із вишень компоти, вишняк, наливки, лікери, та ще багато чого. От і ми вирішили зробити так би мовити алкогольний компот. Основа зерновий міцний дистилят, цукор та звісно ж вишні. Цей чудове поєднання завершився вибухом солодкого тепла в кожній ідеально настояній вишні. А після того, як вишні зникнуть, "компотик", що залишився, пропонує затяжний солодкий нектар, який змішується з колою, чи додається до коктелів.
Кукурудзяний самогон - чіткого визначення немає, що віднести до кукурудзяного самогону що до кукурудзяного віскі, одне зрозуміло що до кукурузного віскі, в ньому має до складу входити 80% кукурудзи, а от самогон може містити і менше кукурудзи з додаванням цукру до браги. Що один напій що другий можуть бути розлиті по пляшках як видержані так і ні, якихось вимог до витримки немає.