近日進口美國「萊豬」的議題造成台灣社會紛紛擾擾，萊克多巴胺是什麼？萊克多巴胺是一種常見的瘦肉精，但是因為台灣民眾食品添加物聞之色變，因為抗拒心理而不願意去了解這些添加物的來源與用途，造成民眾無法正確識讀媒體所提供的資訊造成社會與產業的脫節。

瘦肉精，或是專業一點的用法「乙型受體素」又是什麼？我們可以從一篇1992年的論文標題來一探究竟

蛋白質是有錢人的消費品，畜牧大國也多集中在開發程度高、平均國民生活水準較高的國家，有富裕的政府才能有大量資源投入畜牧產業的育種、設備、環境改善。台灣目前正在積極向「世界牧場」丹麥學習，但卻面臨許多瓶頸，如：政治凌駕專業、無法整合產業訂立統一指標。台灣政府鼓勵畜牧業者將肉品高值化、品牌化，但由於與台灣人的消費型態不符，結果都不盡人意，尤其在未來面臨市場開放的挑戰，本土業者如何提高產品競爭力是一項迫在眉睫的課題。

在追求環境保護與永續發展的時代，畜牧業被打上不環保、不人道的標籤，為因應現代人價值觀的變動與增加生產效率，畜牧大國們將眼光從傳統畜產轉而投向「續產」：將畜牧結合科技應用，降低生產成本同時對環境較為友善，增進產業價值與達到社會責任的目的。

台灣個體養豬戶相比於規模化經營的畜牧大國們要跨越更多難關：如何生存、如何找尋與政府、社區的共識，一同努力達成「共好」的目標亦是眼下的困境。