ANÀLISI NUTRICIONAL - 1a part : ANÀLISI DE L´ESMORZAR
Embedded Files
OBJECTIU:
A continuació pots veure el llistat d´aliments que inclouen 3 esmorzars típics, que fan aquestes 3 persones: la Greta, de 14 anys; el seu amic Paolo, de 17 anys i la Roberta, amiga del Paolo, també de 17 anys. S´inclouen els aliments tant de l´esmorzar a primera hora a casa com de l´esmorzar que tots fan a l´hora del pati.
L´objectiu d´aquest exercici és fer una anàlisi nutricional d´un d´ells, treballant per parelles. És a dir, analitzaràs els aliments ingerits per a una tercera part d´un dia de cada dia. Després, a partir dels resultats, hauràs d'analitzar si la dieta és equilibrada o no (imaginem que l'esmorzar és reflex de tot el que ingereixen a dirari).
Paolo
Paolo
Greta
Greta
Roberta
Roberta
Esmorzar 1- Greta:
1 got (200 g) de llet semidesnatada
4 galetes Maria
entrepà petit (60 g de pa) amb 20g de pernil dolç
1 poma
Esmorzar 2- Paolo:
tassa gran (250 g) de llet sencera
120g de pà amb tomàquet (20 g de tomàquet), oli (10 g), pernil salat (20g) i formatge manxego semicurat (40g)
1 plàtan
Esmorzar 3- Roberta:
1 suc envasat de taronja
20g de cereals i una tassa petita de llet desnatada (150 g) amb sucre (10g) i cacao del 2,5% de sucre (15g)
2 donuts
MÈTODE
1. Preneu nota del personatge l´esmorzar del qual aneu a analitzar.
2. Obriu des de la pàgina web/codi QR aquesta calculadora nutricional. CLICK AQUÍ del Centro de investigación de endocrinología y nutrición clínica.
Aneu introduint els aliments i quantitats de l´esmorzar triat, es va creant una llista a la part dreta.
Un cop finalitzada l´entrada de dades aneu a “Ir a composición total”. Baixeu els resultats en forma d´arxiu d´Excel (clicant sobre el símbol que surt a dalt i a la dreta d´on diu “Ingestas totales de tu menú”) i guardeu-lo amb el nom "T2. ANÁLISI NUTRICIONAL".
Feu una columna per multiplicar els resultats per 3. Així serà representatiu de tot el dia.
Marqueu en fosforito els nutrients importants que després s'hauran d'analitzar (mireu la taula inferior)
Preneu nota dels resultats a la llibreta, en forma de quadre, i afegiu una 3a columna a on posareu les quantitats recomanades diàriament.
Heu de fer una taula com aquesta: COMPTE: la quantitat diària és la de l'esmorzar multiplicada x3
Per tal d´analitzar correctament si l´esmorzar és nutritiu i equilibrat, heu de tenir en compte informació que podeu buscar al llibre de text o en aquest document CLICK AQUÍ.
ANÀLISI NUTRICIONAL - 2a part : ANÀLISI DE LES NECESSITATS ENERGÈTIQUES DIÀRIES
PODEU TRIAR 1 DELS 3 PERSONATGES:
PAOLO: és una noi de 17 anys, que mesura 184 cm i pesa 75 kg. El Paolo és molt esportista, cada dia queda amb la Greta per anar a córrer 30 minuts pel Francolí (segons l´ smartwatch de la Greta corren a una mitjana de 7,25km/h) i després agafa el bus per anar al club de tennis, a on entrena durant 2 hores. Cada dia va a l´institut en bicicleta, fa entre anada i tornada 35 minuts. Però, com que fa 1r de Batxillerat, també ha d´estudiar, així que el temps que està a casa el destina a treballar. Per sort, els seus pares no li fan fer tasques domèstiques durant la setmana. A l´institut, al llarg del dia passa 15 minuts pujant i baixant escales, encara que està 6 hores assegut a la cadira, fent classe. A l´hora del pati queda amb la seva amiga Greta i aprofiten per caminar una mica pel carrer.
Has de calcular quina és la despesa energètica que té el Paolo. Recorda que aquesta despesa és la suma de la taxa metabòlica basal (TMB) més tot allò que es fa durant el dia. Tot allò que implica més moviment/força necessita més energia.
Busca al llibre (pg. 39) què és la taxa de metabolisme basal (TMB), defineix-la i calcula la del Paolo, amb la fórmula que veuràs a la part inferior d'aquesta pàgina.
Utilitzant aquesta calculadora de despesa energètica afegeix l´activitat física diària del Paolo, per fer un càlcul de les seves necessitats energètiques totals.
Apunta totes les dades a la llibreta per elaborar un informe.
Paolo
Paolo
Greta
Greta
GRETA: és una noia de 14 anys, que mesura 168cm i pesa 60kg. Cada dia surt a córrer mitja horeta pel Francolí (porta un smartwatch que li dona una mitjana de 7,25km/h) amb el seu amic Paolo. Abans de sortir, fa 45 minuts de zumba a casa, per anar escalfant. Com que viu a la plaça dels carros, cada dia camina un total de 40 minuts per anar i tornar de l´institut. A casa ha de colaborar amb les tasques de neteja, cuina, etc. i en total gasta uns 20 minuts diaris en rentar plats i escombrar. A l´institut, al llarg del dia passa 15 minuts pujant i baixant escales, encara que està 6 hores aseguda a la cadira, fent classe. A l´hora del pati queda amb el seu amic Paolo i aprofiten per caminar una mica pel carrer. La resta del temps, l´activitat de la Greta és molt suau.
Has de calcular quina és la despesa energètica que té la Greta. Recorda que aquesta despesa és la suma de la taxa metabòlica basal (TMB) més tot allò que es fa durant el dia. Tot allò que implica més moviment/força necessita més energia.
Busca al llibre (pg. 39) què és la taxa de metabolisme basal (TMB), defineix-la i calcula la de la Greta, amb la fórmula que veuràs a la part inferior d'aquesta pàgina.
Utilitzant aquesta calculadora de despesa energètica afegeix l´activitat física diària de la Greta, per fer un càlcul de les seves necessitats energètiques totals.
Apunta totes les dades a la llibreta per elaborar un informe.
ROBERTA. La Roberta té 17 anys, mesura 1,56m i pesa 55 kg. Els dies de cada dia no practica cap esport. En total, per anar i tornar al seu institut i sumant el temps destinat a anar a comprar, etc. camina uns 25 minuts. A casa, després de dinar, s´estira al sofà i mira sèries durant 2h. Després berena i fa deures durant 35 minuts. Com que li agrada ballar, cada dia es posa música i comença a ballar tipus hip-hop durant 1h. La resta del temps del dia fa una activitat molt suau (recollir coses per casa, regar les plantes..)
Has de calcular quina és la despesa energètica que té la Roberta. Recorda que aquesta despesa és la suma de la taxa metabòlica basal (TMB) més tot allò que es fa durant el dia. Tot allò que implica més moviment/força necessita més energia.
Busca al llibre (pg. 39) què és la taxa de metabolisme basal (TMB), defineix-la i calcula la de la Greta, amb la fórmula que veuràs a la part inferior d'aquesta pàgina.
Utilitzant aquesta calculadora de despesa energètica afegeix l´activitat física diària de la Roberta, per fer un càlcul de les seves necessitats energètiques totals.
Apunta totes les dades a la llibreta per elaborar un informe.
Roberta
Roberta
TAXA DE METABOLISME BASAL:
TAXA DE METABOLISME BASAL:
Page updated
Google Sites
Report abuse