Какой солью лучше солить огурцы на зиму

Соление огурцов – традиционный и популярный способ заготовки овощей на зиму. Правильно подобранная соль играет ключевую роль в процессе брожения, влияя на вкус, хрусткость и безопасность солений.

 Виды соли для солений

Существуют разные виды соли, подходящие для соления огурцов:

 Каменная соль (крупного помола) – наиболее предпочтительна из-за крупных кристаллов, которые медленно растворяются, равномерно распределяясь в рассоле.

 Морская соль – содержит ценные минералы, придает солениям специфический вкус и аромат.

 Йодированная соль – содержит йод для профилактики заболеваний щитовидной железы...