燒仙草|紅豆湯|花生湯|多樣甜湯底
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⛑︎ 幫自己的店做菜單規劃 ⛏︎
⛩︎ 【一般 常見甜湯】硬體示意圖
冬天賣甜湯的抬車(架)會建議至少二孔，其各孔分配用途，見上圖說明
👩🏫 瞭解甜湯基本配備後 → 搭配未來要經營的模式 → 開始分頭採買 ☢
一般甜湯（硬體）
隔水保溫硬體示範說明
一般甜湯（硬體）
隔水保溫硬體示範說明
① 開始決定湯底
① 開始決定湯底
↓ ↓ ※ 「硬體」隔水保溫說明
「存放甜湯」的「內桶(魯桶)」格數，必須≧ 想賣的「甜湯樣數」
「存放甜湯」的「內桶(魯桶)」格數，必須≧ 想賣的「甜湯樣數」
✍️常見甜湯販售組合：「雙格－紅豆湯＋燒仙草」「三格－燒仙草＋花生湯＋紅豆湯」．．等
※ 只要是濃湯型的食材(甜湯類)，都必須使用隔水保溫的保溫設備
裝甜湯的桶子=內桶；又有分０格、２格、３格、４格
這裡，內桶要選擇的格數，必須大於或等於未來您甜湯的樣數
也就是湯底有１種 → 內桶請選用1~3格、湯底有２種 → 內桶請選用2~3格..以此類推
倘若新手，猶豫不決要幾格，這裡會建議直接買「內桶格成３格」即可
↓ ↓ 坊間常見大眾組合，可參考使用
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