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吉岡勉研究室 （吉岡ゼミ）
Tsutomu YOSHIOKA Lab. （YOSHIOKA Seminar）
東洋大学 国際観光学部
Faculty of International Tourism Management, TOYO University
「ホスピタリティ“経営”」
Hospitality "MANAGEMENT"
Hospitality "MANAGEMENT"
日本の大学で「ホスピタリティ」というと、たとえば「おもてなし」「ホテル」「料飲(F&B)」「エアライン」などと考える人が多いようです。
しかし日本以外の国ではほぼまったく異なります。つまり、どのような産業分野かという着眼ではなく、大学 university における「ホスピタリティ hospitality 」の研究教育といえば「経営 business administration 」「マネジメント management 」を意味します。少なくとも私（吉岡）がこれまで参加した国際学術カンファレンスや、他国の大学教員から話を聞くうえでは、そうでした。
皆さんは、この国の独自な（つまりこの国でしか通用しない）「ホスピタリティ」に興味がありますか？
それとも世界標準の「ホスピタリティ」、つまり「ホスピタリティ“経営”」を学びたいと思いますか？
In Japanese universities, the word "hospitality" seems to conjure up images of "hotel," "food and beverage (F&B)," and "airline," for example.
However, it is almost completely different in countries other than Japan. There is no emphasis on the type of industry sector. Research and education in hospitality at universities means "business administration" and "management". At least that is what I (Yoshioka) have heard from the international academic conferences I have attended and from professors in other countries.
Are you interested in this country's unique (i.e., only available in this country) "hospitality"? Or do you want to learn the global standard of "hospitality", or "hospitality 'MANAGEMENT'"?
最近の話題 Recent Topics
2023年1月7日、当ゼミが参加させていただいた「余暇ツーリズム学会学生教育研究部会」の「学生教育発表会」（早稲田大学早稲田キャンパスにて）について、「観光経済新聞」が取り上げてくださいました。
The "Kanko Keizai Shimbun" (Japan Tourism Economic Daily) reported on the "Student Education Presentation" (held at Waseda University on January 7th, 2023) of the "Student Education Research Group of The Association for Leisure and Tourism Studies" in which our seminar participated.
2022年1月8日、当ゼミが参加させていただいた「余暇ツーリズム学会学生教育研究部会」の「学生教育発表会」（オンライン開催）について、「観光経済新聞」が取り上げてくださいました。
The "Kanko Keizai Shimbun" (Japan Tourism Economic Daily) reported on the "Student Education Presentation" (held online on January 8th, 2022) of the "Student Education Research Group of The Association for Leisure and Tourism Studies" in which our seminar participated.
当ゼミが参戦し優勝した「デザート・コンペティション」（ホテル・グランドヒル市ヶ谷にて）について、「読売新聞教育ネットワーク」が取り上げてくださいました。
The Yomiuri Education Network reported on the "Dessert Competition" (at Hotel Grand Hill Ichigaya), in which our seminar participated and won the championship.
【こちらをクリック Click here】 https://kyoiku.yomiuri.co.jp/campus/contents/post-244.php
当ゼミと、当学経営学部の庵谷ゼミで実施した合同ゼミ（インゼミ）が、東洋大学国際観光学部のウェブサイトで紹介されています。
A joint seminar (inter seminar) held by our seminar and the Otani Seminar of the School of Business Administration at Toyo University is introduced on the website of the Faculty of International Tourism Management at Toyo University.
【こちらをクリック Click here】 https://www.toyo.ac.jp/academics/faculty/itm/activities/manabi/campus/yoshioka-zemi/
概要 Outlines
4年生 4th year students
各自、卒業論文に集中します。当ゼミでは2年生と3年生でのゼミ活動で、調査研究能力を涵養します。それはすべて、素敵な卒業論文を執筆し、学部での学業の集大成とするためです。
Each student will concentrate on his or her graduation thesis. In this seminar, research skills are cultivated in 2nd year and 3rd year by some seminar activities. All of this is done in order to write a great graduation thesis, which will be the culmination of his or her undergraduate studies.
3年生 3rd year students
3~4チームを編成し、各チームでリサーチテーマを設定し、1年間かけて徹底的なリサーチに取り組みます。その成果は、学内の他学部との合同ゼミ発表会、および、学会での学生セッションにおける発表会で公表します。
Three or four teams are formed, and each team sets a research theme and engages in thorough research for one year. The results will be presented in a joint seminar with other departments in Toyo University and in student sessions at academic conferences.
2年生 2nd year students
2年生ゼミは全員戦です。全員で1つのリサーチテーマに取り組みます。チームビルディングが主要な目的だからです。某グローバルホテルチェーンからテーマを頂いたり、ホテル教育企業からコンペにお誘いいただいたりと、忙しい日々です。
All second-year seminar students are on one team. 2nd year students all work on one research topic together. This is because team building is the main objective. Students are busy with a theme from a global hotel chain and a competition from a hotel business school company.
全学年共通 all students
「お遊び」になっているゼミは、どこにもないと思います。当ゼミでも同様です。ゼミは、ゼミ生と教員が一緒に「研究」を行う場です。そして研究の成果を何らかの形で発表します。このゼミでは「他流試合」を重視します。ゼミ内、学部内だけでなく、他学部、他大学との交流や議論により研究を深化します。
I don't think there's a seminar anywhere that's "for fun." The same applies to this seminar. A seminar is a place where seminar students and a professor conduct "research" together. The results of the research are then presented in some ways. In this seminar, the importance of, so called, "games with others" are emphasized. We will deepen our research through exchanges and discussions not only within the seminar and our faculty, but also with other faculties and universities.