🙂🙂 Kardhal paradicsomszósszal

Recept szerzője olasz barátom, Paolo Nieli

Megőrülök a grillezett halszeletekért. Szeretem friss és fűszeres paradicsom alapú szósszal tálalni, mint például a pico de gallo, ami nagyon jól illik ehhez az ételhez.

De anélkül, hogy elmennénk egészen Mexikóig, egy enyhén mediterrán ízű, kitűnő mártást is készíthetünk, ami kivételes például a grillezett kardhalnál.

Szeletelj fel néhány szép érett paradicsomot, és vágj fel egy fél édes lilahagymát. Egy tálba tesszük, először egy gerezd fokhagymával félbevágjuk, hogy aromát adjanak, de anélkül, hogy a fűszerezéshez adnák.

Sóval, borssal, csipet chiliporral, bő olajjal, citromlével, leöblített ecetes kapribogyóval és rengeteg bazsalikommal ízesítjük.

Összekeverjük és legalább fél órára hűtőbe tesszük.

Szép kardhalszeleteket, eltávolított bőrrel, mindkét oldalán néhány percig grillezzük. Sóval, borssal ízesítjük, és mediterrán szósszal tálaljuk.

Paradicsomkivonat

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Az üvegek árát a termék tartalmazza, az üvegeket 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060