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Grupo 5: Galletas de Coco.
Grupo 5: Galletas de Coco.
Autores: Samira O. Pere G y Yesica López.
Autores: Samira O. Pere G y Yesica López.
Todos los enlaces utilizados como medios informativos o para la decoración con imágenes se encuentran en este apartado.
Preparación de la muestra
Homogeneizar: qué es. (s. f.). OneLab. https://www.onelab.com.ar/homogeneizar-que-es MORTERO CON MANO EN PORCELANA ECONÓMICO 100 ML | Viresa. (s. f.).https://viresa.com.mx/morteroconmanoenporcelanaecon%C3%93mico100mlgl529.303.09#:~:text=at%20the%20moment.-,Mortero%20de%20laboratorio%20con%20pistilo%20en%20porcelana%2C%20es%20un%20utensilio,de%20hasta%201%2C000%20%C2%B0C. Preparación de la muestra
CEREALES EN COPOS O EXPANDIDOS (Vols. 29–30). (s. f.).PANREAC CEREALES. https://www.usc.gal/caa/MetAnalisisStgo1/derivados%20de%20cereales.pdf
Fibra
Fibra
CEREALES EN COPOS O EXPANDIDOS (Vols.30-31). (s. f.).PANREAC CEREALES. https://www.usc.gal/caa/MetAnalisisStgo1/derivados%20de%20cereales.pdf
Semola de trigo - Propiedades de la semola de trigo. (2023, 4 diciembre). https://alimentos.org.es/semola-trigo
¿Qué es la sémola? Todo lo que necesitas saber | Garofalo. (2023, 14 abril). Pasta Garofalo Spain. https://www.pasta-garofalo.com/es/news/que-es-la-semola-todo-lo-que-necesitas-saber/
El coco: ¿Cuál es su composición nutritiva? (s. f.). - Puleva.
Fibra soluble vs. insoluble: MedlinePlus Enciclopedia Médica. (s. f.). https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002136.htm#:~:text=La%20fibra%20insoluble%20se%20encuentra,del%20est%C3%B3mago%20y%20los%20intestinos.
Almidón
Almidón
Colaboradores de Wikipedia. (2024, 24 enero). Lugol. Wikipedia, la Enciclopedia Libre. https://es.wikipedia.org/wiki/Lugol
Colaboradores de Wikipedia. (2024, 24 enero). Lugol. Wikipedia, la Enciclopedia Libre. https://es.wikipedia.org/wiki/Lugol
Martín-Sánchez, M. (s. f.). Reactivo de Lugol: Historia de su descubrimiento y aplicaciones didácticas. https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0187-893X2013000100006
Martín-Sánchez, M. (s. f.). Reactivo de Lugol: Historia de su descubrimiento y aplicaciones didácticas. https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0187-893X2013000100006
LUGOL. (2016, 24 octubre). Reactivos Química MEYER. Recuperado 5 de diciembre de 2023, de. https://reactivosmeyer.com.mx/datos/pdf/soluciones/hds_8770.pdf
Grasas
Grasas
Métodos oficiales de análisis. Cereales, derivados de cereales y cerveza. https://www.usc.gal/caa/MetAnalisisStgo1/cereales%20y%20derivados.pdf
Métodos oficiales de análisis. Cereales, derivados de cereales y cerveza. https://www.usc.gal/caa/MetAnalisisStgo1/cereales%20y%20derivados.pdf
Humedad /Materia orgánica / Materia inorgánica
Métodos oficiales de análisis. Cereales, derivados de cereales y cerveza. https://www.usc.gal/caa/MetAnalisisStgo1/cereales%20y%20derivados.pdf
Humedad /Materia orgánica / Materia inorgánica
Métodos oficiales de análisis. Cereales, derivados de cereales y cerveza. https://www.usc.gal/caa/MetAnalisisStgo1/cereales%20y%20derivados.pdf
Determinación de NaCl
Determinación de NaCl
Campus INS Provençana: Inicia sessió en aquest lloc. (s. f.-c). https://campus.proven.cat/pluginfile.php/317435/mod_resource/content/1/Analisi_sodi_fotometre.pdf
Azucares reductores
Azucares reductores
Libreta de laboratorio de INS Provecana OL1, microbiología
Colaboradores de Wikipedia. (2023, 29 septiembre). Azúcar reductor. Wikipedia, la Enciclopedia Libre. https://es.wikipedia.org/wiki/Az%C3%BAcar_reductor
Colaboradores de Wikipedia. (2023b, septiembre 29). Azúcar reductor. Wikipedia, la enciclopedia libre. https://es.wikipedia.org/wiki/Az%C3%BAcar_reductor
Plan de muestreo
Plan de muestreo
Proyecto de análisis y optimización de una industria galletera. Universidad de Jaén (septiembre, 2022):
Galletas comerciales
Galletas comerciales
Salud e Imaginación. (s. f.). GALLETAS INTEGRALES ESPELTA CON CHOCOLATE ECO 100 GR. Salud E Imaginación. https://int-salim.com/galletas-y-dulces/184-galletas-integrales-espelta-con-chocolate-eco.html
https://biopanaderia.com/it-it/products/pastas-de-coco-espelta
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