Ghim ngay 5 lý do nên dùng chum sành ngâm rượu Bát Tràng
Người dân Việt từ xa xưa đã biết cách dùng chum gốm để chứa hạt giống, gạo, vò rượu,... Khi đó chưa có sự xuất hiện của chai nhựa hay bình thủy tinh thì thứ duy nhất dùng để ủ, chứa rượu chỉ có chum sành Bát Tràng, dòng chum có lịch sử lâu đời nhất!
Các cụ vẫn thường có câu: " Rượu ủ trong chum sành là tuyệt vời nhất ". Đây là câu nói của những người mê rượu, rượu được ủ trong chum Bát Tràng thực sự khác so với các loại bình, chum khác.
Chum sành đựng rượu không tráng men
Những mẫu chum rượu không tráng men thường có màu đỏ trầm hoặc màu nâu, chúng được nung ở mức nhiệt cao trên 1300 độ C rồi hạ xuống thấp trong suốt 70 tiếng đồng hồ. Chính vì vậy khi mà gõ vào thành chum sẽ phát ra tiếng đanh và rất khó để sứt mẻ ở quá trình di chuyển.
Dòng chum này tuy không tráng men nhưng lại có bề mặt nhẵn, chạm vào cũng sẽ có cảm giác mát nhẹ.
Bên trong xương gốm và bên ngoài đều có màu đất như nhau, dù là chum sành không tráng men nhưng các mẫu chum này đều được trang trí bởi những họa tiết bắt mắt không kém gì chum sành tráng men.
An toàn cho sức khỏe người dùng
Khi uống rượu thông thường bạn sẽ hay có cảm giác đau đầu hay khát nước. Đây chính là do những tạp chất có lẫn trong rượu gây ra, thế nhưng rượu ngâm trong chum sành Bát Tràng thì uống sẽ rất êm, nhẹ nhàng mà ấm nóng từ miệng xuống dạ dày. Ngoài ra bạn có thể cảm nhận được vị rượu không hề bị nồng, bạn cũng bị đau đầu và mệt mỏi.
Khi dùng chum sành ngâm rượu không tráng men ủ rượu có sự rắn chắc và độ xốp nhất định, do vậy các tạp chất như andehit hay metanol đều có thể tự thẩm thấu ra ngoài thành chum. Chính quá trình này thúc đẩy nhanh quá trình phân hóa chất độc hại trong rượu. Đặc tính này chỉ có ở chum sành Bát Tràng.
Rượu không bị rò rỉ
Khi ủ rượu bạn sẽ có được những bình rượu ngon, đậ vị. Chính vì vậy khi dùng chum sành Bát Tràng bạn sẽ có được bình rượu như thế, chum khi nung ở nhiệt độ cao ở một thời gian dài nên chúng có độ cứng từ lửa và xốp ucar đất. Do vậy chum rất chắc chắn, ngâm rượu trong chum bạn sẽ không phải lo bị rò rỉ ra ngoài mà còn nâng cao hương vị của rượu.
Bảo quản được lâu
Dùng chum sành Bát Tràng để ủ rượu thì bạn có thể hoàn toàn yên tâm về thời gian cất giữ. Chính vì vậy mà rất nhiều người thường dùng chum ngâm rượu Bát Tràng để ủ rượu hạ thổ, đó cũng là cách mà các cụ vẫn làm. Bạn nên dùng chum Bát Tràng để ủ rượu bởi nếu có để lâu chúng cũng sẽ không là mất đi mùi vị vốn có của rượu, thêm vào đó chúng còn có thể loại bỏ những tạp chất gây hại trong rượu.
Có nhiều kích cỡ phù hợp với nhu cầu từng nhà
Chum sành Bát Tràng có khá nhiều kích cỡ phù hợp với từng mục đích, nhu cầu sử dụng của khách hàng. Dưới đây là một số gợi ý về thể tích, kích cỡ của chum sành phù hợp với từng nhà và từng mục đích sử dụng mà quý khách có thể tham khảo.
Xem thêm:
Ngâm rượu bằng chum sành, bình thủy tinh hay can nhựa?
Những điều cần chú ý khi sử dụng chum sành ngâm rượu
Ý nghĩa của họa tiết trống đồng Đông Sơn
Cách làm tương cổ truyền thơm ngon và an toàn bằng chum miệng rộng