Чем отличается куриное яйцо от перепелиного яйца

 Размеры и вес

Перепелиные яйца заметно меньше куриных: весят всего 10-12 граммов, а их длина составляет около 3 сантиметров. Куриные яйца, напротив, весят 50-60 граммов и имеют длину около 5 сантиметров.

 Цвет и структура скорлупы

Перепелиные яйца отличаются пятнистой коричневой скорлупой с мелкими крапинками, в то время как куриные яйца имеют более однородную белую или светло-бежевую скорлупу. Скорлупа перепелиных яиц более тонкая и хрупкая, чем у куриных.

 Состав и пищевая ценность

Перепелиные яйца содержат более высокую концентрацию витаминов, минералов и аминокислот по сравнению с куриными яйцами в расчете на единицу веса...