在日本十分盛行的扭蛋,款式層出不窮,近日就有一款非常「獨特」的扭蛋出現,瞬即紅遍網絡,扭出來的竟然是陌生人的證件相?
在日本東京新宿區出現的一款扭蛋,售300日圓(折合約港幣19元)一個,內容竟只是一張陌生人的證件相,相中人物為一般素人,並非明星或者知名人物,卻仍然吸引不少人試扭。據日媒報道,該扭蛋機安裝不足一周,已經賣出超過400個,當中更有人一次扭了20個以上!
扭蛋設計師寺井廣樹表示,創作這款扭蛋的靈感源於疫情下大家都戴著口罩,不能看到彼此的面貌,因證件相最接近素顏,所以便收集素人的證件相製成扭蛋。網友就指如果扭到朋友的證件相將會十分有趣,甚至有人主動聯絡寺井廣樹,希望可以將自己的證件相放到扭蛋內。
亞洲電視前財經主播曾子晴近日於社交網為雪糕品牌賣廣告,惟於廣告中她並未現身,而是由寵物貓做主角食雪糕,被網民怒斥行為不可取,品牌亦立即就事件致歉,並立即終止合作。
曾子晴於網上分別出帖及限時動態,寫道「朱古力同雪糕對貓都是毒藥 但我的貓真的非常喜歡吃」,顯然清楚知道貓並不適合進食雪糕及朱古力,仍罔顧安全餵食,甚至將片段用作賣廣告。
網友怒斥曾子晴行徑惡劣,有人到品牌的社交網留言表示不滿「你地品牌知唔知朱古力對貓黎(嚟)講係毒呀,你地揾D(啲)咩人黎(嚟)賣廣告,仲要痴線到個人係知貓唔食得朱古力仲要比貓食,有冇病呀。」
該雪糕品牌亦隨即作出回應,對合作伙伴的不當宣傳行為深表關注,認同有關行為不能接受。品牌解釋事前對合作伙伴的推廣內容並不知情,就是次失當致歉,已經與該主播終止所有合作,日後亦會慎選合作伙伴及檢視宣傳內容。現時曾子晴社交網上有關帖文已經移走,而且留言功能受限制。
第五波疫情一直橫行,每日接近過萬宗確診個案,一旦出現輕微的呼吸道症狀就會擔心自己是否染疫。中式涼果既可作為零食,也帶有藥用的效果,不知道這種將瓜果加上藥材醃製的食物,又可否幫助預防染疫?
千泉醫館註冊中醫師姜展庭表示,以八仙果為例,是以陳皮、茯苓、甘草及薄荷等藥材加入佛手柑或西柚醃製,當中陳皮及茯苓具有健脾、化痰及利氣的作用;甘草有清利咽喉的作用,而薄荷亦可以疏風散熱,的確可以緩解一陣子的咽喉不適問題,不過卻沒有預防染疫的作用。因為每個人的體質都不盡相同,最好是咨詢中醫師意見,結合舌象及脈象以作出辨症,否則可能會弄巧成拙,紓緩不到咽喉不適的同時,令問題更加嚴重。
再者,在醃製這類涼果的時候,為了更美味可口,通常會加入大量糖和鹽作調味,亦有機會有味精成份。而精製糖會令脾胃痰濕加重,一旦為了紓緩短暫的咽喉不適而大量進食此類涼果,可能會令咽痰情況更加嚴重。特別是患有糖尿病及高血壓的人士需要注意進食的份量。
此外,很多時候市民都未必能分辨自己是屬於寒性或熱性的體質,如果出現咽喉不適的情況時,姜醫師建議可以早晚使用暖鹽水漱口,亦可以減輕此類症狀。
https://www.hk01.com/%E6%95%B8%E7%A2%BC%E7%94%9F%E6%B4%BB/752156/%E5%A5%A7%E6%96%AF%E5%8D%A12022-%E5%BE%97%E7%8D%8E%E9%9B%BB%E5%BD%B1disney-netflix%E9%82%8A%E5%BA%A6%E6%9C%89%E5%BE%97%E7%9D%87-%E9%99%84%E5%BE%97%E7%8D%8E%E5%90%8D%E5%96%AE?utm_medium=Social&utm_source=fbpost&utm_campaign=hashTECH
2022年3月24日 17:30
救助流浪動物組織「毛守救援」早前因資金不足支撐營運,出帖眾籌求救,最後成功解決五個毛孩的醫療費,以及未來半年的營運資金。其後有不少店舖與毛守合作,義賣商品籌款,人氣男團MIRROR的粉絲亦加入義賣行列。
鏡粉去年舉辦MIRROR三周年慈善相展活動,門票及扭蛋收入扣除成本後,籌得近港幣23萬善款,捐予三間救助流浪動物的機構,包括連寵拯救隊、大樹下及毛守救援。有見月初毛守出帖籲捐款,相展亦再次捐出1000套MIRROR紀念卡,在扣除郵遞成本後,以「MIRROR粉絲慈善義賣」名義全數捐到毛守救援。
義賣由即日起至3月26日,三周年紀念卡1套6張、雙面設計、A6 size,定價為港幣35元,當中已包括郵遞費用。紀念卡預計會卡4月初陸續寄出,有興趣購買的鏡粉們可到以下網站下單,支持救助流浪動物。
撰文:
研數達人
出版:2022-03-26 10:47更新:2022-03-26 10:51
【抽濕機/消委會/潮濕】踏入3月雨水變多,近日本港非常潮濕難熬,又是抽濕機出動時候,消委會曾測試市面14款抽濕機效能,究竟邊款「最抽得」呢?
1)選購抽濕機時,可比較不同型號的能源效益級別、能源效率及抽濕量等,在同一抽濕量下,能源效率愈高愈省電,而抽濕量愈高,代表抽濕速度愈快。
2)若居住面積較大,或者環境較潮濕例如近海,可選購抽濕量較高的型號,抽濕的速度相對較快,反之亦然。
3)盛水器的容量愈大,倒水次數便愈少。
排尿困難?常發生頻尿、夜尿、尿失禁?小心是尿滯留上身!台灣營養師許翠含表示,會發生尿滯留主要是身體因某些因素,導致尿液累積,無法順利從膀胱排出。
若出現尿滯留狀況,患者通常不容易自覺,頂多感覺到排尿困難,或發生頻尿、夜尿、尿失禁等狀況後才就醫診斷。
許翠含指出,若出現尿滯留,可能導致泌尿道感染,甚至腎臟功能受損,民眾千萬不可大意!尿滯留常在男性身上發生,常見主因為「攝護腺肥大」,進而壓迫尿道,導致排尿變慢及餘尿量增加;女性也有可能尿滯留,原因則多是膀胱無力收縮或膀胱出口阻塞,造成排尿困難等。
至於要如何預防尿滯留?許翠含說明,因男、女發生尿滯留的常見原因不一樣,因此各有不同日常保健。
以預防攝護腺肥大為主。規律運動、維持體重、良好生活習慣,平衡雄性荷爾蒙。同時也要選對飲食,多攝取南瓜籽油、鋸棕櫚油、茄紅素(番茄),預防或延緩攝護腺肥大。並且要避免憋尿,藉由適度喝水及規律排尿,避免泌尿道感染。
以維持泌尿系統健康為重點。女性朋友可多運動,強化腹部肌肉力量,如走路、凱格爾氏運動等。並且要多喝水,膀胱餘尿若沒有流動容易滋生細菌,造成感染發炎,建議女性朋友多喝水及正常排尿,預防發炎發生。另外,日常生活也要保持良好衛生習慣,飲食上可多補充蔓越莓、益生菌、維他命C等食物。
出處/康健雜誌 文/陳蔚承 圖/Pixabay
2022年3月23日週三 上午10:32·4 分鐘文章
生理時鐘掌控人體內部與外部環境的連結,而光照是身體知道外在變化最重要的線索,已經有許多研究證實生理時鐘與健康有關,除了睡眠,血糖也是。
當光線照到眼球,會刺激視交叉上核和下視丘,把外界的明暗變化傳到身體各部位,這時候生理時鐘會開始協調各器官運作,每個細胞也會開始依照視交叉上核和下視丘傳來的信號開始工作。由此可知,光照對身體運作非常重要。
為了瞭解光線對內分泌的影響,有研究團隊進行了實驗。荷蘭馬斯特里赫特大學醫學中心(Maastricht University Medical Center)的研究團隊找了14個受試者,分成兩組光照環境:
正常日光節律組:早上8點至傍晚6點都有充足的光線,6點後則光線變昏暗
異常日光節律組:早上8點至傍晚6點為燈光昏暗,6點後則光線充足
兩者都從晚間11點至隔天早上7點維持燈光全暗的狀態,且飲食和運動都一樣。這樣設計,前者仿照古代人晚間沒有燈光,日出而作、日落而息的生活方式;後者則模擬現代人白天都在室內光線相對不足、晚上則燈火通明的狀況。結果發現,除了已知晚上燈火通明會使褪黑激素分泌受到抑制、進而影響睡眠外,另外還發現:
1.正常日光節律組在晚餐前的血糖較低,但晚餐後血糖較高
2.正常日光節律組睡眠時的基礎代謝率較高
3.正常日光組的早餐後三酸甘油酯比較高
4.正常日光組的褪黑激素分泌較多,能幫助受試者入睡
結果可知,正常日光組的餐前血糖好,且有較高的基礎代謝能消耗熱量,整體而言對健康有益處,不過團隊無法解釋為何正常日光組的飯後血糖和三酸甘油酯比較高。該研究刊登在《糖尿病學(Diabetologia)》中。
類似的研究,美國西北大學(Northwestern University)的研究團隊也發現,晚上開著小燈睡覺,即使已經睡著,大腦還是會感知有光線,神經傳導會持續亢奮,升高血糖和心律,「如果一定要開燈睡,燈光盡量昏暗,且要靠近地面或至少不要對著頭部照;紅或橘色燈較不會刺激大腦,白色或藍色燈則會,」該研究作者,西北大學睡眠醫學主席徐教授(Phyllis Zee)提醒。
日光是使身體各器官運作規律的關鍵之一,林口長庚紀念醫院家醫科副主任莊海華指出,研究已證實光照與新陳代謝、胰島素抗性、肥胖有關,例如光線會影響身體進食與空腹的節律、休息與清醒的時間,所以熬夜的人很可能會吃進過多食物。
莊海華指出,相較於餐後血糖代表的是短期、當天飲食造成的血糖及胰島細胞的功能,餐前血糖則是長期血糖的穩定度,若餐前血糖出現問題表示胰島細胞功能已經相當差了。
此外生理時鐘更對免疫系統、神經系統、孩童成長和行為有密切關係,但由於現代生活,夜間也通火通明,導致生理時鐘紊亂,進而產生各種健康問題。
「除了位於下視丘的中央生理時鐘,身體每一個細胞都有自己的生理時鐘,身體既要統一號令,又要讓每個細胞都能按照自己的步調運作,當中的運作的機制很複雜。」也由於運作機制複雜,因此研究發現許多未解的現象,「現在醫學對生理時鐘的研究還很初步,2017年美國科學家羅斯巴赫(Michael Rosbash)等人才以生理時鐘獲得諾貝爾生理醫學,相較其他醫學領域,生理時鐘還很『年輕』,」莊海華說。
大量研究已證實規律的日照作息與內分泌和血糖有關,那這項做法是否可以成為有血糖問題或糖尿病人的生活保健呢?
新陳代謝科醫師蔡明劼指出,規律光照可以降低血糖,但效果還沒有定論,若以本篇研究結果來看,規律日照組的飯前血糖只少了2mmol、效果不明顯,所以目前控制血糖仍靠「藥物」和「運動」,「但規律作息還是很重要,因為作息不正常會提高糖尿病的風險,」蔡明劼也說,如果量化研究發現規律日照對血糖能有更大的改善,相信未來會列入糖尿病的衛教中。
莊海華也同意這個說法。她指出,規律光照是「加分題」,且不是每個人都可以做到規律光照,因此還是要做到藥物、飲食、運動等「基本題」,才能有效控制血糖。
中央電視台日前報道,湖南有酸菜製造商工場衞生欠佳,有工人用腳踩酸菜,甚至將煙頭扔在酸菜裡。本港食環署食安中心昨晚宣布,初步調查發現相關酸菜產品曾進口香港,呼籲停用或停售,當中包括康師傅、統一等旗下產品。
央視報道,湖南「插旗菜業」製作酸菜的環境衞生差劣,有工人穿著拖鞋,亦有工人赤腳直接踩在酸菜上,另有人一邊抽煙一邊工作,甚至將煙蒂扔在酸菜上,據悉相關產品並無受衛生指標檢測。
事件曝光後,康師傳發聲明承認該製造商曾向他們供應酸菜,指已立即終止對方供應商資格,及已將相關產品下架,康師傳就此致歉。統一企業則表示自2012年12月起,「插旗菜業」已非自己公司的原料供應商,並已封存有關酸菜包產品。
本港食環署食安中心表示,近日有傳媒報道指有酸菜產品製作過程衞生欠佳,中心初步調查發現有相關產品曾進口本港,當中包括康師傅老壇酸菜牛肉味即食麵(桶裝)、康師傅老壇酸菜牛肉味即食麵(袋裝)及統一來一桶老壇酸菜牛肉麵,呼籲公眾停止食用。
現代人常常忙於工作,當休息時間不多時,省時方便的泡麵也成為唯一救星。不過就有女網友上班太忙,午餐準備泡麵卻忽略了「1細節」,讓她相當崩潰,隨後也有過來人分享解決方法。
原PO在臉書《爆怨公社》上發文訴苦「今天工作比較多勞力活,休息時間也不多,好不容易等到放飯時間,飢腸轆轆的我急忙泡好泡麵,但結果等3分鐘準備吃,才發現飲水機的熱水出來是溫的」。
現代人常常忙於工作,當休息時間不多時,省時方便的泡麵也成為唯一救星。不過就有女網友上班太忙,午餐準備泡麵卻忽略了「1細節」,讓她相當崩潰,隨後也有過來人分享解決方法。
原PO在臉書《爆怨公社》上發文訴苦「今天工作比較多勞力活,休息時間也不多,好不容易等到放飯時間,飢腸轆轆的我急忙泡好泡麵,但結果等3分鐘準備吃,才發現飲水機的熱水出來是溫的」。
原PO看著眼前這碗沒泡開的麵,也忍不住大爆粗口。不少有相似遭遇的苦主紛紛安慰「這真的很慘,溫水泡出來麵體很噁心」、「我上次也倒了冷水....然後我完全沒發現」、「前天晚上我也泡了一碗冷泡麵,但是在離島物資缺乏,還是吞了」、「以前也這樣過,結果醬包也無法融化,上面浮了很厚的油…我只好忍痛倒掉直接買現成的午餐」。
不過也有過來人分享解決辦法「看還有沒碗裝,把麵夾過去熱水泡熟在把麵夾回湯裡」、「水溫不夠,其實等久一點就好,只是味道真的就不好了」、「醬料先不要放,先沖麵,開蓋再放比較好吃,這樣還能避免你的情況發生」、「當過兵的都知道,泡麵其實不用加熱水,加冰水也是能泡軟,就差在調味包化不開而已」。
2022年3月17日 15:35
全港學校提早放「暑假」,想不到天氣也猶如入暑般炎熱,如果你已經準備將冬裝收起,可能要再等一等,因為下周將會再有冷鋒殺到,加上有雨,相信港人又要再經歷多次「濕凍」。
受一股潮濕海洋氣流影響,近日氣溫相當暖和,部分地區最高氣溫迫近30°C,配上溫暖的陽光,不少人都紛紛換上短袖衣服,準備好提早迎接初夏。
不過據天文台天氣預測,下周初期一道覆蓋廣東沿岸的雲帶,將會帶來幾陣驟雨。除此之外,下週中期(下周三、四)預料將有一道冷鋒抵達華南,所以本港天氣將會轉涼,最低氣溫跌至16°C,新界地區或會再低一兩度,記得不要太心急收起冬裝。
俄烏戰火仍未平息,多個國際組織及跨國公司制裁俄羅斯,連鎖快餐店麥當勞亦加入行列,早前宣布將關閉850間在俄分店,消息一出大批俄羅斯民眾隨即蜂擁而至,只為吃到麥當勞「最後一餐」。
麥當勞周二宣布,將關閉俄羅斯850間分店,但仍會繼續支付6.2萬名當地員工薪資,總裁Chris Kempckinski相信做法正確,指麥當勞不能無視在烏克蘭發生的「不必要人道災難」。
當日消息一出,大批俄羅斯民眾隨即湧至麥當勞購買「最後一餐」,莫斯科多間分店門外大排長龍。外媒報道,排隊情況與1990年俄羅斯首間麥當勞分店開幕當日相似,門外同樣出現人潮,但當年麥當勞進駐俄羅斯,意味著冷戰完結,與現今政治環境大相徑庭。
愛爾蘭記者Jason Corcoran在莫斯科拍攝到多張排隊照片,甚至發現有人將麥當勞漢堡包在網上高價放售,售賣四個漢堡包叫價4萬盧布,折合逾2200元港幣,又有人以1500盧布賣一杯可樂,折合約港幣85元。有網民指做法令人不可思議,不相信有人會購買。
1月28日 2022年 星期五 第二十二週
拆解賀年糕點健康陷阱!
農曆新年快到,是時候準備一些賀年糕點送禮兼自用,傳統賀年糕點種類繁多,包括蘿蔔糕、芋頭糕、年糕、馬蹄糕、紅棗糕等任君選擇,但在揀選和進食至愛糕點的同時,記得參考其營養標籤,皆因米施洛營養護康中心營養師布善恒指出,如每天進食6件奶皇糕,4天就會增加1磅脂肪!不想過這種「肥年」,那就要聽從營養師以下的建議了。
營養師布善恒指多款傳統賀年糕點中,最不健康的就是年糕、奶皇糕和紅棗糕。
1. 年糕含極高糖份
無論蔗汁年糕及椰汁年糕都含很高糖份,由市面上的產品可見,每100克椰汁年糕含230千卡及20.8克糖,即相等於4粒方糖,糖尿病患者或血糖不耐受症的人士少吃為妙。由於椰汁年糕加入了椰奶,其的脂肪含量會比普通蔗汁年糕更高,每100克椰汁年糕已有約1茶匙油份。而且年糕質地較為黏糯,下鑊煎熱時容易沾底,所以需用較多油或加入蛋漿,其熱量就進一步增加,容易增磅。
2. 日食6件奶皇糕,4日肥1磅
奶皇糕的材料有咸蛋黃、椰奶及糖等,而椰奶就含有高飽和脂肪,患有高膽固醇、高血脂的人士應少吃。奶皇糕中的咸蛋黃屬高鈉食物,高血壓患者尤其需注意。由市面所售產品可見,每100克奶皇糕(約兩件)的熱量是310千卡及11.2克脂肪(即多於2茶匙油),比普通年糕更高,如每天進食6件,4天就會增加1磅脂肪!
3. 紅棗糕糖份高
很多人誤以為紅棗糕是較健康的選擇,其實不然,紅棗本身就含有天然果糖,再加上製作過程中加入了大量糖份,使紅棗糕的糖份與年糕相若。據食物安全中心資料顯示,每100克紅棗糕的熱量是190千卡,其中糖份是19克,即約4粒方糖,故糖尿病患者或血糖不耐受症的人士應少吃。市面上有些紅棗糕 (棗皇糕)更加入了椰汁,所以其脂肪及飽和脂肪亦會增加。
當然,新年期間總要吃點糕點應節或款宴親朋的,營養師布善恒就建議了4個健康貼士:
健康貼士1. 不配調味醬汁
蘿蔔糕是比年糕較為健康的選擇,不過若是加上醬汁如XO醬的話,熱量、糖份、脂肪及鈉質都會增加,這就本末倒置了。
健康貼士2. 切勿當作正餐
中式賀年糕點都以糯米粉、粘米粉等所製成,過量食用可能會引起消化不良。建議每次最多只吃兩小件,並配以蔬菜食用,確保營養均衡,又能增加飽肚感,避免越吃越多。
健康貼士3. 切勿加油煎煮
加熱中式糕點如蘿蔔糕、馬蹄糕、芋頭糕等時,可用蒸煮方法,或用不沾底的易潔鑊,那就可以不加任何油煎香糕點。在平底鍋舖上一層牛油紙(烘焙紙),亦可避免糕點沾底,減少額外油份攝取。
健康貼士4. 不要臘腸臘肉
蘿蔔糕、芋頭糕等大多加入了臘腸或臘肉,其脂肪、飽和脂肪及膽固醇含量均高,吃時可挑走臘腸及臘肉,減少攝取額外熱量及油份。
1月19日 2022年 星期三 第二十一週
發佈時間: 2022/01/18
「牛丸無牛」事件一度引發熱議,消委會近期檢驗市面60款肉丸,發現10款龍蝦丸樣本均無「龍蝦」等甲殼類動物基因,墨魚丸亦無墨魚,只以魷魚製成;另有65%牛丸含豬及雞肉,其中1款的雞含量更達87%。
部分產品標示與檢測結果不符,涉違反《商品說明條例》,消委會認為情況不理想,促請生產商改善,政府亦需加強抽查。
消委會以基因分析市面24款預先包裝及36款非預先包裝肉丸,發現10款龍蝦丸樣本均無檢出甲殼類動物基因,有產品則寫上「龍蝦味丸」、「仿龍蝦丸」字眼,其中「iEAT龍蝦丸」的成分標示含龍蝦,但卻沒驗出甲殼類動物基因,已轉交海關跟進是否違《商品說明條例》。
而10款墨魚丸樣本中,僅3款驗出100%以墨魚製作,其餘6款墨魚含量比例只有5%至45%,魷魚成分佔比卻達55%至95%,其中1款「真地道無添加墨魚丸」,雖標示含墨魚、魚肉及豬肉,但基因分析結果卻是100%以魷魚製成。另10款魚蛋樣本均驗出魚的基因,含1至13種魚類,其中「DoDo炸魚蛋」標明含「金綫魚」,但基因分析並無此魚類,消委會向港大專家查詢,獲回覆「魚蛋含金綫魚的機會不大」。
涉違商品說明條例
另20款牛丸中,僅3款牛肉丸及4款牛筋丸含100%牛肉,有7款牛肉丸及1款牛筋丸的牛肉比例低於50%,最低一款為「權記雲吞麵」的特級牛丸,牛基因只佔13%,剩下87%為雞基因;「食潮D無麵粉特濃牛筋丸」的雞基因更佔55%,比牛的35%及豬的10%基因比例更高。
消委會總幹事黃鳳嫺批評貨不對辦情況不理想,尤其影響有宗教信仰或個別飲食習慣的人士,認為應清晰標示成分,消費者亦有知情權,強調無論預先包裝或非預先包裝產品亦受商品說明條例規管,促生產商改善,政府亦需加強抽查。
出售以100%墨魚製的城寨墨魚丸大王阮先生指,墨魚口感較彈牙及爽口,相信因魷魚貨量較墨魚充足才混入,其店開業27年只售一款墨魚丸,月賣4,000粒。而以100%牛肉製作的大埔振興肉丸,其總經理陳岳成稱,牛肉成本較豬肉貴1倍,不排除有商家魚目混珠,加入大豆分離蛋白及香精製「仿牛丸」。
墨魚貨量少 牛肉成本貴
至於龍蝦丸,他指坊間龍蝦丸都以蟹柳仿製,「一直都係扮台灣嘅龍蝦丸,大家都知。」
iEAT回應稱,其「龍蝦丸」標籤內容有誤,對此深感抱歉及會更正,貨品已停售。真地道代理商說,據廠房回覆,因採購部出錯,購入一批相類似墨魚的原材料並生產出售,對此致歉,已停賣及回收有問題批次。食潮D代理商指,因食品質素更換生產商,故配方有改變,日後會加倍注意。記者亦有向權記雲吞麵查詢,惟職員稱無回應。
海關稱已接獲報告及跟進,如發現違法會採取執法行動。
75%肉丸高鈉 1款水銀超標恐損胎兒
消委會檢測發現,75%、即45款肉丸屬高鈉,以魚蛋含量最高,平均每100克達814毫克鈉,其中一款非預先包裝自製魚蛋,每100克鈉含量達1,260毫克,食5粒鈉含量已達819毫克,相等於世衞建議每日攝取上限41%,如連同湯底及河粉進食,總鈉含量高達2,013毫克,超過每日建議攝取量2,000毫克,達101%。
另有6款魚蛋、6款墨魚丸及3款龍蝦丸,檢出俗稱水銀的汞或甲基汞,含量最高一款是「德昌魚蛋粉」的魚蛋,每公升達0.26毫克。消委會指,甲基汞有發育神經毒性,對胚胎及胎兒影響大,食1粒該款魚蛋已攝入約3.4微克甲基汞,育齡婦女每周食29粒即超標,已交食安中心跟進。德昌魚蛋粉負責人說,因使用海魚製魚蛋,無法避免有重金屬,且魚肉成分高,故出現相關情況
12月7日 2021年 星期二 第十五週
福奇:Omicron危險性料遜Delta
(星島日報報道)
Omicron變種新冠病毒在美國快速蔓延,超過三分之一州份(十七個州)已出現確診個案,不少患者已完成接種疫苗且症狀輕微。白宮疫情首席顧問福奇稱,雖然Omicron快速傳播,但早期迹象顯示它可能不如Delta變種病毒株危險,這「有點令人鼓舞」。紐約市長白思豪則於昨日宣布,將於本月底強制所有私人企業員工接種新冠疫苗,聲稱是幫助減少Omicron傳播的「先發制人」行動。
美國迄今至有少十七個州錄得Omicron個案,即加州、科羅拉多、康涅狄格、喬治亞、夏威夷、路易斯安那、馬里蘭、麻省、明尼蘇達、密蘇里、內布拉斯加、新澤西、紐約州、賓夕凡尼亞、猶他、華盛頓州、威斯康辛。雖然不清楚有多少Omicron患者注射了疫苗追加劑,不過許多病例是已經完整接種疫苗且症狀輕微。全美七日平均新增新冠確診病例十二萬一千四百多例,是最近兩個月以來再次超過十萬例。疾控中心(CDC)主任瓦倫斯基表示,其中百分之九十九點九仍是感染Delta變種病毒(最先在印度發現)的患者,感染Omicron的病例大約數十宗。但是Omicron很可能會成為下一輪疫情發酵的主要感染源。
白宮疫情首席顧問福奇周日接受CNN「國情咨文」節目訪問時表示,Omicron感染後造成的疾病嚴重程度,早期迹象看來沒有很嚴重,說:「目前為止的迹象有點令人鼓舞。」但他指現在下定論是言之過早,還需要更進一步探究。他指跟南非方面的專家聯繫了解後,Omicron雖然傳播速度快,但還未看見暴增的嚴重病例。《華盛頓郵報》早前指出,一份尚待同儕審核的初步研究報告顯示,Omicron變種病毒有一組遺傳密碼,與引發普通感冒的一種冠狀病毒相同,代表傳播力可能更強,但毒性可能較弱。
南非目前的主流病毒雖已從Delta變成Omicron,但住院率並沒有大幅上升。《華爾街日報》報道,在南非醫學研究理事會發表的一份報告中,位於南非豪登省茨瓦內的一家醫院的醫生說,在本月二日因新冠感染接受治療的四十二人中,七成不需要輸氧來維持正常呼吸,茨瓦內是這波Omicron疫情爆發的中心。報告的主要作者阿卜杜拉說:「這是在以往的新冠疫情中沒有出現過的情況。」他指在南非以往的新冠疫情中,醫院的大多數病人都需要輸氧。該報告顯示,總體看,與新冠相關的重症和死亡人數相對較少,與前幾波疫情剛開始時的情況大為不同。
不過,醫學專家近日強調,南非人口結構偏年輕,更嚴重的病例可能會在未來幾周浮現。世界衞生組織新冠疫情技術負責人范克爾霍夫說,即使Omicron證明沒有Delta危險,它仍然是個問題;說:「就算我們有大量輕症病例,有些人仍需要住院,有些人會被送進加護病房,有些人會病故。」港大感染及傳染病中心總監何栢良周一表示,目前全球關於Omicron的數據有限,不能對它的殺傷力妄下評論。他指南非人口較年輕,疫苗接種率低,相信不少人都曾經感染過新冠病毒,他們再次感染Omicron後病情較輕微,不代表危險性較低。
紐約市長白思豪昨日宣布,強制所有私人企業員工接種新冠疫苗,本月二十七日開始,聲稱是協助減少Omicron傳播的「先發制人」行動。總統拜登曾強制全國人數一百人以上公司的員工打疫苗,但被法庭暫時叫停
11月22日 2021年 星期一 第十三週
「愈買愈寂寞,唔買唔安樂」--港人沉迷購物全球「名列前茅」
作者: 綠色和平
綠色和平項目主任鄧敏琳指出:「香港人沉迷購物雖不是新鮮事,沒想到在全球名列前茅,例如過半數港人擁有未剪吊牌的新衣。半數港人承認曾向他人隱瞞購物使費,最多港人認同購物能帶來刺激及滿足感,但購物興奮感持續不夠一日,而且滿足感消退後感到更空虛,除了愈買愈寂寞,更會帶來沉重經濟負擔及一屋雜物。」調查亦發現,各地區逾五成人承認擁有的衣服比需要多,約三成人購物後的興奮感不足一日即轉化成空虛感,形成「購物、空虛、再購物」的惡性循環。
綠色和平東亞分部委託國際市場調查機構TNS、綠色和平意大利及德國辦公室各自委託獨立調查機構SWG及Nuggets進行調查,所有調查於2016年尾至2017年初完成,調查於每個地區(中國、香港、台灣、意大利及德國)訪問了至少1000人,年齡介乎20至45歲,調查主要發現如下
調查發現各受訪國家定期購買過多衣服、鞋、袋及飾物已成普遍現象,以香港及中國大陸的情況特別嚴重,大部份受訪者都承認自己擁有的衣服比需要多,逾四成受訪者擁有未剪吊牌的新衣。
「需要」不再是購物的原因,而是基於社交及其他情感原因,例如釋放壓力、增加自信、獲取社會地位、認同、購物的刺激感以及與朋友共聚。
有明顯比例的受訪者,依賴購物,被界定為「潛在購物狂」。受訪者承認他們曾購買自己不能負擔的物品,逾三成受訪者表示不購物時會感到空虛、沉悶或迷失接近一半消費者承認曾向他人隱瞞購物使費,部分人曾在上班或上課時網購購物的滿足感轉眼即逝:約六成受訪者購物後感到滿足或刺激,不過大部份認為這些刺激或興奮感在一日內消失,約三成半受訪者更指購物的刺激感消失後感到更空虛。
鄧敏琳指:「時裝品牌花費數以十億計的金錢投放廣告,將物品與快樂、美麗聯繫,引誘消費者衝動購買無法令人快樂的物品。根據環保署數據,香港2015年紡織物棄置量高逾11萬噸,相等於每分鐘丟棄1400件T-shirt。」
綠色和平指,速食時裝品牌應該改變其商業模式--從現有的大規模生產,改為發展可持續時尚,同時應提供修補服務,令顧客能夠愛護及修理衣服。市民開始實踐減法生活,減少衝動購物,真的需要購買衣服時,應選擇有質素,可長穿的衣服。
綠色和平成功為「綠色時尚」努力,79個國際紡織品牌及供應商承諾在2020年或之前淘汰有毒有害化學物質。不過,為了更進一步地保護地球及我們的健康,我們需要改變購衣的習慣,從根源改變不可持續的生活模式,以及在其他地方而非從購物尋求快樂。
傳媒聯絡:綠色和平項目主任 鄧敏琳
電話: 2854 8371
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綠色和平媒體與推廣主任 楊日輝
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電郵: ray.yeung@greenpeace.org
10月17日 2021年 星期三 第十二週
可口可樂跟隨大勢 加強健康飲品戰線
(頭條日報)
2021/11/17
近年健康飲食文化已成環球飲食新趨勢,疫情爆發後大眾對健康飲食更為關注。面對此不可逆轉的飲食浪潮,可口可樂最近積極為品牌加入健康的元素,除推全新無糖可樂,並計畫斥資全購NBA球星高比拜仁(Kobe Bryant)生前投資的運動飲料品牌BodyArmor。記者 伊莎
早於疫情爆發前,少油、少糖、少鹽、低卡等健康飲食主張已愈來愈受環球大眾歡迎,疫後民眾對健康意識顯著提升,促進健康飲食文化的發展。據國際食品資訊委員會早前公布的2021年食品與健康調查發現,約72%的受訪者表示將減少及限制今年的糖分攝取量。
這股健康風潮,正面衝擊着可口可樂。可樂汽水向來為可口可樂的招牌貨,以致多年來品牌難以擺脫高糖及不健康的印象,即使品牌已積極贊助不同的體育盛事。最經典的例子,莫過於國際球星C朗拿度今年6月在歐國盃記者會上移走身前的兩瓶可口可樂汽水,隨後舉起一樽清水,並只說了「水(Agua)」一個字,即導致可口可樂股價一度下跌。
自從健康飲食文化愈趨普及,不少市場人士已開始關注可口可樂的盈利前景。可口可樂亦沒有忽視此趨勢,早於1982年已開始推出健怡可口可樂(Diet Coke),2004年率先在日本推出低糖、低卡路里,及只含一半碳水化合物的Coke C2,至2005年標榜無糖的零系可口可樂(Coke Zero)誕生。
不過,這些標榜健康的可樂,與原味可樂在口味上仍有差距,原味可樂依然是消費者首選。就此,可口可樂嘗試於口味與健康之間取得平衡,如2014年推出糖分較原味可樂減少三分之一的Coca-Cola Life,至2016年再作出改良,糖分較原味配方進一步減少55%,至2017年更於日本推出無糖、無卡路里,並加入了膳食纖維的加系可口可樂(Coca-Cola Plus),以針對當地愈來愈注重視健康飲食的高齡人口。
加上疫情帶動健康風潮下,今年上半年可口可樂的零系可樂在美國銷售額增加13%,躋身美國七大暢銷碳酸飲料之列。今年7月,可口可樂乘勢推出改良了配方及包裝的全新無糖可口可樂(Coca-Cola No Sugar),以更貼近原味可樂的味道,及更為健康作為賣點,並取代Coke Zero,以免有太多同類產品。
可口可樂亦致力發展運動飲料,於2018年購入運動飲品公司BodyArmor的15%股權,最近更宣布計畫以56億美元代價,全購餘下股份,為可口可樂有史以來最大收購項目。據調查公司Euromonitor的數據,若全購BodyArmor,可口可樂在運動飲料市場佔有率約23%,仍遠低於百事旗下佳得樂(Gatorade)的68%。可口可樂若能抓住健康飲食文化的重點,推出具針對性的全新運動飲料產品,在該市場仍有龐大的增長空間,再配合旗下營養飲品、果汁、乳製飲品等飲料類別持續推出新產品,有望加快在健康飲食戰線上的發展。
可口可樂今年第三季業績亦顯示,期內營養飲品、果汁、乳製飲品及植物性飲料的銷售件數按年增12%,增幅遠高於汽水、水、運動飲料、咖啡和茶。
10月16日 2021年 星期二 第十二週
發佈時間: 2021/11/15
花生和堅果是不少港人的常備零食,但要小心墮入「高脂」、「高糖」、「高鈉」陷阱。消費者委員會(消委會)近日測試33款市面有售的花生和堅果食品,結果發現逾9成半(32款)樣本屬「高脂」,但大部分脂肪為「好」脂肪,適量攝入對身體有益;5款樣本因添加了糖和鹽而達食物安全中心的「高糖」或「高鈉」食物參考水平。消委會提醒,消費者宜選購無添加油、糖或鹽的花生和堅果,同時須控制食量,注意其脂肪含量,以免因進食過量而導致肥胖超重等健康風險。
全部不含黃曲霉毒素
消委會表示,該會於2020年12月至2021年1月從超級市場、百貨公司、食品專門店等搜集了5款杏仁、6款腰果、8款花生、4款開心果、4款合桃(又稱核桃)和5款雜錦產品,共32款預先包裝樣本,以及1款散裝合桃樣本。預先包裝樣本每包的售價介乎$9.9至$188不等。
是次測試中,全部樣本均沒檢出黃曲霉毒素。此外,逾9成半樣本含豐富蛋白質,平均含量最高的種類為花生,惟1款脆皮花生樣本「759阿信屋」檢出是全部樣本中最低,而含量最高的樣本是花生樣本「佳之選」。
32款樣本屬「高脂」食品
花生和堅果含有豐富有益的不飽和脂肪酸,有助降低體內膽固醇和有益心臟健康,但過量攝取恐致肥,增加患上相關心臟病、高血壓等慢性病的風險。檢測結果顯示,除脆皮花生樣本「759阿信屋」外,其餘樣本均屬「高脂」食品;除雜錦樣本以外,平均總脂肪含量最高的樣本種類是合桃。總脂肪含量最高的樣本為「滋味」,每100克樣本檢出65.5克總脂肪,以一個每天的能量攝取量為2,000千卡的成年人計算,食用1份(30克)便會攝入19.7克總脂肪,約佔世衛建議的攝取量上限(66.7克)的30%;若食用一整包(100克)的話,則佔建議上限的98%。
研究發現有13款樣本添加了植物油。花生和堅果天然含有豐富脂肪,於製造過程中再添加油會令產品的脂肪含量更高。消費者宜選購沒有添加油的產品,減低脂肪攝取量。
合桃奧米加-3脂肪酸含量最高
各種不飽和脂肪酸之中,奧米加-3脂肪酸是人體的必需脂肪酸之一。而33款樣本的檢出量極為懸殊,以100克計算含量由0毫克至9,220毫克,撇除檢出量為0 毫克的樣本,最高與最低相距達183倍。不同類別(不包括雜錦)的檢出量差異亦十分顯著,當中以杏仁檢出的平均含量最低(28毫克),而含量最高的為合桃(7,258毫克),比杏仁高出約258倍。
5款樣本屬高糖高鈉
有生產商會添加糖或鹽令產品更可口,但過量攝取鈉會增加患上心血管疾病和腎病風險,進食過多糖可致體重增加及肥胖症,攝取過量游離糖更可引致蛀牙。以100 克計算,3款於成分表列出添加鹽的花生樣本「欣和」、「大哥」和「時興隆」屬「高鈉」(每100克固體食物超過600毫克鈉),整體鈉含量由747 至895毫克。另外,2款於成分表標示添加糖的杏仁樣本「Tom's Farm 1982」和花生樣本「759阿信屋」同屬「高糖」食品(每 100克固體食物超過 15 克糖),分別檢出17.8克和20.1克糖。如以最高鈉含量樣本計算,進食一份(30克)已不經不覺攝入成人每天攝取上限(2,000毫克)的13.4%。
此外,是次研究發現逾6成(21款)樣本所標示的營養素含量與檢測結果的差異超出《營養標籤及營養聲稱技術指引》的規管容忍限。消委會已將相關資料轉交食安中心跟進。
10月12日 2021年 星期二 第七週
發佈時間: 2021/10/11
疫情下,坊間衍生不少小型超市和雜貨店,風潮有增無減。最近於銅鑼灣新登場的Feast Market,跟傳統超市或早一輪的雜貨店不同,貨品不再是大路或連鎖品牌,比較小眾罕見。
走中產路綫的Feast Market銅鑼灣店,佔地超過6,000呎,足足三層,每層設不同主題專區。地面層賣零食乾貨,最特別是為大熱生酮飲食法而設的專區,搜羅超過130款低糖低碳類的生酮友善食品及醬料,可說是香港超市雜貨店裏,生酮產品最齊全的一間店。產品包括一口蛋糕、芝士脆片、蛋白麵、蒟蒻麵、多款椰菜花飯,款式都是市面少見。
筆者最欣賞場內設本地品牌專區,老字號有其奧、鳳香園、甄沾記、趣香蝦子花生;新晉品牌則有五星酒店廚師主理的法式糕餅Les Lunes a Deux、健康無添加的透雲萊茵衣藻麵等。上層是急凍食品專區及高級凍肉專櫃,凍肉做得專業,由超過20年經驗、五星酒店廚師為質量把關。地庫全層為酒窖,設有試酒區,稍後更會不定期舉行品酒活動。
▲凍肉專櫃Steakation︰供應自家Dry aged牛扒、頂級美國和牛、French cut西班牙黑毛豬鞍等高級肉類。
▲極邪惡生酮鹹蛋黃XO醬 $178︰天然食材本地製造,以牛油果油、上等瑤柱、金華火腿、鹹蛋黃、豬油渣等製成。
▲邪惡牛雜煲 $88︰本地急凍街頭風味食品,開蓋後原煲以微波爐翻熱或放電磁爐上加熱就可品嘗。
▲邪惡牛雜煲 $88︰本地急凍街頭風味食品,開蓋後原煲以微波爐翻熱或放電磁爐上加熱就可品嘗。
▲蛋白粗麵 $26︰每包含高達8克蛋白質,不含麵粉,低卡路里,有粗及幼麵,即開即食。
▲法國沙甸魚形狀,牛奶朱古力 $145︰法國品牌Michel Cluizel出品,包裝設計搶眼有趣。
10月5日 2021年 星期二 第六週
指尖玩具新寵 Pop It背後你可懂?
發佈時間: 2021/10/04
近期,一款小玩意Pop It成為最新兒童「潮物」,由外國傳到香港,不少學童都在玩。它是彩色矽膠板,有不同造型及尺寸,恐龍狀、獨角獸、菠蘿款式……林林總總。它的表面布滿一顆顆凸點,像昔日的啪啪紙或泡泡紙(Bubble Wrap),按壓bubble泡會發出「Pop」聲,不同的是啪啪紙的bubble會被捏爆,但Pop It以矽膠造有彈性不會爆,按完一邊後可反轉再按,不斷重複。
遊戲玩法是兩人對壘,玩家輪流按下凸點,每人1次按1個,或最多按3個,必須是相連,只能按下同1排不能隔行,不過規矩可以變,只要兩個人事先夾定就可,總之按最後1粒泡的為之輸家。想要贏,就要在遊戲過程中運用單雙數心算、統籌計劃等。玩具商稱這玩意,一邊玩一邊聽見「啪啪」響,可紓緩壓力,亦能夠訓練孩子數學、邏輯思維等,老人或可預防腦部退化云云。
Pop It受歡迎的背後,和一對以色列夫婦,以及一隻猴子有關。這個小玩意,來自以色列遊戲設計師西奧(Theo)和奧拉(Ora)夫婦,據說兩人合共發明了190多款遊戲。西奧上世紀20年代出生於阿姆斯特丹,二戰後到以色列定居,遇到藝術教師奧拉,兩人結婚並開辦設計公司,賺了足夠錢後,專注於設計遊戲。
70年代,奧拉忽發靈感,想出了Pop It遊戲概念,但當時沒有合適材料無法付諸實現。多年後,他們的兒子們接掌生意,兄弟倆重拾父母70年代以來一直被擱置的想法,和遊戲公司合作,用矽膠生產該遊戲,命名為Last One Lost。在2014年推出市場,但只賣到幾千套,2019年重新包裝改名Pop It再推出,由美國大零售商負責銷售,成績好一些,但也並非熱賣,直到有人在社交媒體TikTok和YouTube,放上玩Pop It的影片。
其中一段影片改變一切,見到一隻捲尾猴(Capuchin monkey)很專注的玩,先按矽膠板一邊的凸點,按完後反過另一邊繼續按。這隻8歲猴女芳名蓋特林(Gaitlyn Rae),來自北卡羅來納州,是有名的網紅,據說在社交媒體有800萬粉絲,甚具影響力。
她的主人說,蓋特林的粉絲在她生日送上Pop It作為禮物,一個接一個,愈送愈多,她拿來「Pop、Pop、Pop」,視頻在去年10月放上網後(請【按此】瀏覽更多相關資訊),熱潮誕生了,Pop It在TikTok上相當受關注,不到一年間,標籤#PopIt的瀏覽量逾近100億次。
據《紐約時報》報道,新冠疫情可以說助長了銷情,學童在家上網學習,閒時可拿來玩,有助紓緩壓力,對成年人也有情緒宣洩作用。類似的感官玩具,上世紀70年代就有了,當人感覺有情緒,例如害怕或擔心,那麽玩一些看起來、感覺或聽起來不同的東西,有助把情緒轉移,讓人紓緩,重新集中注意力。
近年有所謂Fidget Toys大行其道,可譯做「指尖玩具」或「紓壓玩具」,就是讓玩家用手來回撥弄的玩具。先有紓壓方塊(Fidget Cube)突圍而出,2017年再有風靡多地的指尖陀螺(Fidget Spinner),玩具商聲稱玩家可透過來回撥弄玩具,不斷重複同一動作,可紓緩煩躁、焦慮、壓力,重拾專注力,甚至對患「專注力失調及過度活躍症」(Attention Deficit / Hyperactivity Disorder, ADHD)等的兒童有幫助云云,不過就沒有科學定論完全證實,指尖玩具能否有助人們回復良好狀態,成效因人而異。