Подготовительный этап

"Собираемся в дорогу"

В нашей команде: 5 человек

Координатор: Юзикова Ольга Викторовна, учитель, olga43623@gmail.com

Участники: Андрей Л., Вика В., Вика П., Наташа В., Таисия Б.; 9-10 лет, 3 класс

Распределили роли и обсудили проблемные вопросы.

План-маршрут

Первый этап

”На пороге грибного царства”

Основной этап

Тема исследования групп(ы).

Почему грибы выделили в отдельное царство?

Гипотеза исследования (предположение)

У грибов есть особые отличительные признаки от растений.

Цель и задачи исследования

Цель: знакомство с царством грибов.

Задачи: познакомиться с особенностями строения грибов, группами грибов, значением грибов для человека и природы

Ход исследования

1. Отбор информации из познавательных и научно-популярных фильмов, энциклопедий, книг, журналов.

2. Опрос взрослых с целью получения информации по исследуемой теме.

3. Работа с Интернет источниками.

4. Сбор и оформление результатов исследования.

5. Выводы.

В ходе исследования мы нашли ответы на вопросы:

1. Какие существуют виды грибов?

съедобные – представители царства, которые пригодны к употреблению в пищу даже без специальной термической обработки, то есть в свежем или высушенном виде;

условно-съедобные – грибы, которые можно употреблять в пищу только после приготовления, их замачивают в воде, после чего проваривают до 2-3 раз;

несъедобные – это ядовитые грибы.

Источник: https://kipmu.ru/griby/

2. Какие существуют самые интересные факты о грибах?

Факт № 1: все грибы ещё не посчитали

Учёные считают грибы самыми разнообразными живыми существами на нашей планете. Их так много, что на каждый вид растений приходится 6 видов грибов, при самом приблизительном подсчёте получается, что грибов около 2 миллионов видов. Изучено при этом лишь 100 тысяч, а классифицировано и того меньше.

Факт № 2: у грибов есть царство

Долгие споры о том, что такое грибы: растения или животные, закончились в 1960 году, когда они были выделены в отдельное царство грибов. По содержанию белков грибы ближе к животным, а по составу углеводов и минералов — к растениям.

Факт № 3: большая часть гриба нам не видна

Телом гриба является мицелий, расположенный в земле. Он может простираться на огромные расстояния. А непосредственно гриб — это плод, предназначенный для реализации программы размножения.

Факт № 4: грибы очень живучи

Если бы грибы были менее живучи, они бы не сохранили своего многообразия. Насколько они живучи может представить каждый, кто хоть раз болел грибковой инфекцией или боролся с грибковым поражением стен. Вывести грибок крайне сложно. Ещё бы! Грибы выживают на высоте 30 тысяч метров над землёй, выдерживают высокое облучение (в центре Чернобыльской аварии грибы выжили) и давление в 8 атмосфер. Они могут жить даже на поверхности серной кислоты!

Факт № 5: гриб растёт со скоростью бамбука

В российских лесах можно встретить гриб с названием «Весёлка», вошедший в книгу рекордов Гиннеса как рекордсмен по скорости роста. Каждые 2 минуты он вырастает на сантиметр! В первый день он выглядит как сероватое яйцо, на второй становится зонтиком на высокой ножке, а на третий его уже и не видно.

Факт № 6: гриб — самое гигантское живое существо на Земле

Не верите? Очень большой белый гриб нашли в Америке (штат Висконсин) в 1985 году. Он весил 140 кг и имел охват два метра. Но, как мы помним — это лишь видимая часть. В штате Орегон найдена грибница, занимающая площадь 900 гектаров и весящая несколько сотен тонн! А вот в Швейцарии обнаружили гриб в возрасте около 1000 лет — опёнок, размерами 800 х 500 метров. Его грибница занимает 35 гектаров площади швейцарского национального парка г. Офенпасс.

Факт № 7: грибы — хищники и убийцы

Грибы питаются червями-нематодами, расставляя на них ловушки из колец мицелия. Если червь коснётся такой ловушки, то прилипает к ней и тут же оказывается опутанным нитями грибницы. Спастись шансов нет никаких. Споры грибов могут прорастать внутри живых существ. Но если человек заболевает, то гусеница, например, погибает. А гриб развивается.

Пантерный мухомор и бледная поганка, являются самыми ядовитыми грибами в мире. Одной маленькой бледной поганки хватит, чтобы убить 4 человека. А вот мухоморов понадобится несколько штук. При этом никакие виды обработки не устраняют токсического действия. Из грибов готовили сильнодействующие яды и активно использовали для устранения противников.

Факт № 8: грибы — целители

Грибы с глубокой древности использовались как лекарственные средства. Да и сейчас во многих домах растёт в банках «чайный» или «молочный» гриб, напиток из которого повышает иммунитет и борется с воспалительными заболеваниями. В 1940 году А. Флемминг из дрожжевых грибов выделил пенициллин, открыв эру антибиотиков. Лечебными свойствами обладают шампиньоны, рядовки фиолетовые, опята луговые и осенние, молочник, чага и говорушки. А кожица дождевиков используется вместо лейкопластыря — внутренняя её часть стерильна и обладает бактерицидными свойствами.

Факт № 9: большая часть россиян употребляет грибы

Половина жителей России собирает грибы для еды самостоятельно. Каждый пятый покупает их на рынке. 16% – в магазине. 14% россиян никогда не ели грибов и не планируют этого делать.

Факт № 10: грибы — ценный питательный продукт

Грибы – источник белка и, в меньшей степени, углеводов, при этом совершенно не содержат холестерина. Кстати, именно потому, что грибы не содержат животных насыщенных жиров они не могут быть отнесены к классу животных. Кроме белка и углеводов, грибы богаты витаминами В1, В2, Д, селеном, калием, ниацином и антиоксидантами. Самыми дорогими грибами в мире являются трюфели – их стоимость на данный момент составляет от 3 до 7 долларов за 1 грамм, в среднем.

В Китае выращивается около 70% всех поставляемых на продажу грибов в мире.

Факт № 11: грибы — галлюциногены

Многие грибы содержат вещества, вызывающие состояние эйфории и галлюцинации. Это знали древние шаманы и викинги. Шаманы использовали это свойство грибов для проведения ритуалов, а викинги – чтобы придать себе смелости и атаковать врага со всем бесстрашием и мощью. По крайней мере, 144 вида грибов содержат психоактивные вещества, которые могут вызывать у человека галлюциногенные и другие ощущения, схожие с ощущениями от употребления наркотиков. Причем, более сотни из них растут только в Южной Америке, в частности, на территории стран Карибского бассейна.

Результаты исследования

Ученые их выделили в отдельное царство, так как их нельзя отнести к растениям, но также нельзя отнести и к животным, так как они обладают свойствами и тех и других!

Грибы поглощают готовое органическое вещество, как животные, но сам способ питания - всасывание, как у растений.

Клетки некоторых грибов содержат хитин, как насекомые, но грибы неподвижны, как растения.

Выводы

Мир грибов очень велик и разнообразен.

Грибы могут приносить и пользу, и вред. В одних случаях грибы жизненно необходимы, а в других - губительно влияют на живую природу.

Полезные ресурсы

В царстве грибов

Интересные факты о грибах

Детская энциклопедия о грибах

Энциклопедия о грибах

Выбрали гриб, который будем изучать и внесли запись в таблицу

Заполнили журнал исследователя грибного царства (1 этап)

Создали страничку в энциклопедии “Обитатели грибного царства” в соответствии с критериями.

Внесли изменения в документы путешественника.

- лист Правила сотрудничества (один на команду)

-Дневник самооценивания команды (один на команду)

- "Таблицу личного участия" ( каждый участник свою строку)

-заполнили анкету-рефлексию 1 этапа (каждый участник команды).

Оставили один комментарий по итогам этапа на Детском форуме.

Координаторам команд заполнить таблицу продвижения "Шаги к успеху" (1 этап).

Список используемых и цитируемых источников

Второй этап

“Законы грибного царства”

Для чего необходимо соблюдать законы грибного царства?

Гипотеза исследования (предположение)

Мы предполагаем, что соблюдать законы грибного царства необходимо для этого, чтобы не навредить жителям этого царства - грибам.

Цель и задачи исследования

Цель: изучить информацию о законах грибного царства

Задачи:

1. Познакомиться с законами грибного царства.

2. Научиться правильно собирать грибы, соблюдая законы грибного царства.

Ход исследования

1. Отбор информации из познавательных и научно-популярных фильмов, энциклопедий, книг, журналов.

2. Опрос взрослых с целью получения информации по исследуемой теме.

3. Работа с Интернет источниками.

4. Сбор и оформление результатов исследования.

5. Выводы.

В ходе исследования мы нашли ответы на следующие вопросы:

1. Почему нужно соблюдать правила сбора грибов?

Золотое правило сбора грибов:

собирать только знакомые грибы, любые незнакомые, вызывающие хоть малейшее сомнение, либо с явными клубневидными утолщениями в основании ножек, не брать, не трогать руками, не пытаться пробовать на вкус и, тем более, не употреблять их в пищу.

Главное правило сбора грибов:

собирать молодые "здоровые" грибы, а червивые, переросшие, дряблые, того хуже, трухлявые (которые сами по себе накапливают опасные токсичные вещества) ни в коем случае не брать, не подвергая свой вкус неприятности, а здоровье - не нужному испытанию.

Важное правило сбора грибов:

при сборе грибов не повредить грибницу, чтобы она могла давать новые урожаи и в последующие годы; для этого трубчатые виды грибов лучше из неё просто выкручивать, а пластинчатые и сумчатые - срезать или ломать.

Первое правило при сборе грибов:

найдя гриб осмотреться, рядом растут его "собратья", потому что почти все виды грибов любят обитать или небольшими дружными семейками, или внушительными колониями.

Второе правило при сборе грибов:

не искать грибы в высокой траве и буреломе, это напрасно потерянные силы, нервы и время, и в лучшем случае - это два гриба в час.

Третье правило при сборе грибов:

собирать грибы в проветриваемую корзину, потому что в любом ведре (пластмассовом или металлическом) или пластиковом пакете - они задыхаются и очень быстро "сгорают".

Четвёртое правило при сборе грибов:

добытые "трофеи" очистить от земли и мусора,

и укладывать шляпками вниз или боком, при этом: трубчатые виды вместе с ножкой; а у пластинчатых видов ножки следует обрезать до длины 2-а - 3-и сантиметра.

Пятое правило при сборе грибов:

не брать грибов больше, чем нужно (чем сможешь унести), потому что собранные "трофеи" уж очень быстро портятся и теряют все свои качества, поэтому их необходимо обработать сразу же по возвращении из леса.

Первое правило "хорошего тона" при собирании грибов:

при сборе не брать "грибов-младенцев", в корзине от них всё равно много не прибавится, а через день-два они подрастут и смогут доставить удовольствие другому грибнику или же какому-то лесному обитателю.

Второе правило "хорошего тона" при собирании грибов:

любой старый гриб не затаптывать, съедобный повесить повыше на ветку спороносным слоем вниз ветер разнесёт его споры для будущего урожая.

Третье правило "хорошего тона" при собирании грибов:

любой незнакомый гриб не сшибать, а оставить более опытному следопыту или же лесному обитателю, вполне возможно, что он им пригодится.

Источник

Мы внесли изменения в документы путешественника.

- лист Правила сотрудничества (один на команду)

-Дневник самооценивания команды (один на команду)

- "Таблицу личного участия" (каждый участник свою строку)

- заполнили анкету-рефлексию 2 этапа (каждый участник команды).

Оставили один комментарий по итогам этапа на Детском форуме.

Координаторам команд заполнить таблицу продвижения "Шаги к успеху" (2 этап).