Crepes dolci

Le crepes (in italiano crespelle) sono un simbolo di amicizia e alleanza e in Francia sono tradizionalmente servite in occasione della Candelora il 2 febbraio. Insomma offrire una crepe alla ragazza con la quale si desidera instaurare una amicizia è un modo di esprimere le proprie intenzioni, al pari di regalarle un fiore.

E se il segnale è stato recepito e contraccambiato, solo pochi giorni dopo, il 14 febbraio a San Valentino, forse si può già condividere la festa degli innamorati.

Ma tornando alle crepes, esse possono essere dolci o salate. Quelle dolci vengono condite ad esempio con marmellata, crema di nocciole e cioccolato (Nutella), gelato alla crema, panna montata, miele o anche frutta con un po' di liquore.

La più gettonata è la crepe alla Nutella, ma anche le altre sono molto valide.

Provatele e scoprirete un mondo di gusti veramente sorprendente.