Galagonya szósz 🙂🙂

A puhára párolt és leszűrt galagonyabogyó érdekes kiegészítője lehet a házi paradicsomszósznak. A bogyók és a paradicsom aránya 4:1 - 5:1 legyen a galagonya javára. Só, bors, fokhagyma, kevés olívaolaj, almaecet, vörösbor és mustár kell hozzájuk. A mártás fűszeresebbé tételéhez finomra vágott hagymát adhatunk hozzá.

Minden hozzávalót enyhén megpirítunk, félig megfőtt galagonyát adunk hozzá, és lassú tűzön felforraljuk, hogy a szósz elpárologjon és besűrűsödjön. Ha tárolni szeretné, és nem azonnal fogyasztja, akkor a terméket üvegekbe kell tölteni és pasztőrözni.

Szezonban frissen gyűjtött galagonya kapható

+36 70 667 9060