街頭小食是香港飲食文化特色之一,最初的出現是為了照顧基層人士的飲食需要,經營模式以路邊攤檔為主,種類繁多及價廉物美,出名的如煎釀三寶、臭豆腐、咖喱魚蛋、港式滷味、牛雜、串燒及雞蛋仔等,相信大部份香港人都曾經光顧過街頭小食。
煎釀三寶是香港地道小食,在各種材料如豆腐、青椒、茄子上釀入鯪魚肉,炸得香口,蘸上甜豉油吃更惹味。
臭豆腐是由豆腐發酵製作而來,是一種讓人又愛又恨的小食,聞來奇臭無比,但當沾滿甜醬吃落又非常美味,聽說連慈禧太后太后都愛吃這小食。
腸粉是蒸熟的米漿,口感煙韌又黏糯,淋上甜豉油、芝麻、甜醬和辣椒醬,味道豐富,十分滋味。
咖哩魚蛋是香港經典小吃,早於1950年代已有路邊熟食攤檔販賣,是十分受香港人喜歡的街頭小食之一。
港式滷味在米芝蓮的街頭小食也榜上有名,生暘、墨魚、紅腸、雞腎等都是常見的款式,切好後蘸一下滷汁豉油,再加芥辣甜醬,總想吃完一串又一串😋
如果你在街頭小吃店聽到咔嚓咔嚓聲的話。那很可能是剪牛雜的聲。在香港,人們將牛的不同內臟放入鍋湯內煮成牛雜,然後按客人要求剪出不同部位的內臟,端出一碟讓人垂涎欲滴的牛雜。
串燒亦是港人十分喜歡的街頭小食之一,最起初的是用炭爐,後來改為用電爐,放上不同串燒食物,店員不停轉動食物,撲鼻而來的香氣非常吸引途人。
串燒食物如牛肉、雞肉、豬肉、司華力腸及茄子等,燒完後加上孜然粉讓食物川味十足,再配以不同的辣度的辣汁,令人食到停不了口👍
雞蛋仔是一種香港獨有的傳統街頭小食,是用特製的鐵模而製成一底一底的金黃色蜂巢狀而帶有濃郁蛋糕香味的食物。雞蛋仔中間是半空的,外脆內軟,非常美味。