Functional Food Lab

Functional Food Lab은 정밀영양(Precision Nutrition)을 기반으로, 개인의 건강 상태를 정량화하고 새로운 기능성 소재를 발굴·검증하는 연구를 수행합니다.

• 건강 정량화(Health Quantification)
  Health Space, PhenFlex Test와 같은 도구를 활용하여 개인의 건강 상태를 객관적으로 수치화합니다.
  단순히 “정상/질병” 구분이 아니라, 건강-질환 사이의 연속선에서 현재 위치를 평가할 수 있습니다.

• 인체적용시험(Human Intervention Trials)
  식품 성분이나 소재가 실제 사람의 건강 유지·개선에 어떤 효과를 보이는지 검증합니다.
  혈액, 소변, 대사체 등 다양한 바이오마커를 측정해 건강 기여도를 평가합니다.

• 기능성 소재 발굴(Evaluation of Functional Ingredients)
  in vitro (세포 수준) 및 in vivo (동물 모델) 실험을 통해 새로운 소재의 기능성을 탐색합니다.
  항비만, 항염증, 항노화, 장 건강 개선 등 구체적인 메커니즘을 규명합니다.

우리는 과학적 근거를 바탕으로 정책 개선과 제도 발전에 기여합니다.

개별 연구결과를 종합·분석하는 체계적 문헌고찰(Systematic Review)과 메타분석(Meta-analysis)을 통해 연구 근거의 신뢰성을 확보하고 있습니다. 더 나아가, 이러한 과학적 근거를 토대로 건강기능식품 관련 정책 개발을 수행하여 연구성과가 실제 산업과 공중보건 정책에 기여할 수 있도록 하고 있습니다.

건강기능식품 공전 개정, 법규 개선, 해외 제도 비교 연구를 수행합니다.

일본, 유럽, 미국 등 타 국가의 제도를 분석해 한국 제도 개선 방향을 제시합니다.

The Functional Food Laboratory is dedicated to advancing Precision Nutrition by quantitatively profiling individual health status and discovering and validating novel functional food ingredients. Our research spans from fundamental mechanistic studies to translational applications, establishing an evidence-based framework that bridges science, policy, and public health.

• Health Quantification
  We employ advanced assessment tools such as the Health Space model and PhenFlex test to capture dynamic health states. Rather than relying on a binary “healthy vs. diseased” classification, we quantify an individual’s position along the health–disease continuum, enabling a more precise understanding of metabolic resilience and vulnerability.

• Human Intervention Trials
  Through rigorously designed human intervention studies, we evaluate how food bioactives and functional ingredients contribute to maintaining and improving human health. By integrating multi-biomarker analysis—including blood, urine, and metabolomics—we generate comprehensive insights into the physiological effects of dietary interventions.

• Discovery and Evaluation of Functional Ingredients
  Using in vitro cellular systems and in vivo animal models, we identify and mechanistically validate novel food-derived compounds. Our research addresses key health domains, including obesity management, anti-inflammatory and anti-aging mechanisms, and the maintenance of gut health, thereby elucidating pathways through which food bioactives exert their benefits.

• Regulatory Science & Policy Contribution
  Beyond experimental research, we play a pivotal role in evidence synthesis and regulatory science. Through systematic reviews and meta-analyses, we consolidate scientific findings and establish reliable evidence bases for functional food claims. Building on this foundation, we contribute to the development and refinement of health functional food standards, regulatory frameworks, and comparative analyses of international systems. By examining policies in Japan, Europe, and the United States, we propose evidence-driven directions for advancing Korea’s regulatory landscape.