Знакомство с профессиями

ресторанного бизнеса

Здравствуйте, ребята!

Хотя бы раз у вас возникало желание приготовить что-то вкусное, ведь готовка - это всегда волшебство, превращение продуктов в блюдо!

Есть люди, чья профессия - и есть это самое волшебство. Эта профессия - повар!

Приготовление пищи на Руси выделилось в особую профессию только в XIв. Во времена Киевской Руси повара находились в услужении княжеских дворов и богатых домов. В некоторых из них было даже несколько поваров. Русские повара свято хранили традиции народной кухни, которая служила основой их профессионального мастерства.

Профессия повар.pptx

С веками мастерство в приготовлении блюд стало предъявлять к повару свои требования от этого появились такие профессии, как: повар, шеф-повар, повар-кондитер. Без этих профессий невозможна работа детских садов, школ, кафе и ресторанов.

Кто такой повар? Какими качествами он должен обладать? Как он должен одеваться и что должен уметь? На эти вопросы вы найдёте ответы в презентации.

Шеф-повар составляет меню, контролирует соблюдение рецептуры, организует работу команды кухни, нередко, отвечает за закупку продуктов. Одна из любимых обязанностей шеф-поваров – разработка уникальных блюд, подаваемых в ресторане и привлекающих толпы посетителей.

Повар готовит самые разнообразные блюда: первые и вторые блюда, десерты, холодные и горячие закуски, напитки, а так же красиво их украшает.

Повар-кондитер создаёт кондитерские изделия и десерты: торты, варенье, вафли конфеты и другие сладости.


Но! вкусно готовить - это ещё не всё, что должен уметь повар! Он должен и обязан следить за чистотой и порядком на своём рабочем месте, а также выполнять все требования по технике безопасности!

Если у вас возникнет желание что-то приготовить, то лучше всего это делать под присмотром родителей и при соблюдении правил безопасного поведения на кухне.

Кроссворд на тему Кухня.docx

А сейчас разгадайте кроссворд на тему "Кухня" - большинство ответов вы уже знаете, а ответить на сложные вопросы вам помогут взрослые и различные источники знаний и информации.

На этом пока всё.

Всего хорошего и до скорой встречи!