外食

外食とは？

外食とは、食堂やレストランなどの飲食店、喫茶店、居酒屋などでの食事のことです

では、自宅時と外食時での食事内容は変化するのでしょうか❓

そこで、大学生にアンケートを行いました！

このアンケートは、畿央大学の健康栄養学科2・3回生90人を対象に行ったものです

「男性」が4％、「女性」が96％、「どちらでもない」が0％でした

「変わる」と答えた人は50％、「少し変わる」と答えた人は34％、「どちらともいえない」と答えた人は11％、「あまり変わらない」と答えた人は3％、「変わらない」と答えた人は2％でした

80％以上の人が、自宅と外食で食事内容が変わると答えています

2の質問で「変わる」「少し変わる」と答えた人に、食事内容はどのように変わるか、記述してもらいました

「野菜類が減る」「肉類が増える」「味付けが濃くなる」「全体的に量が増える」といった回答が多くみられました

「おいしさ」や「価格」を重視する人が多く、栄養バランスまで考える人は少ないという結果になりました

圧倒的に「肉類」が多く、次いで「麺類」や「揚げ物」が多く、「野菜類」を多く食べる人は少ないという結果になりました

アンケート結果により、自宅時と外食時では多くの人が食事内容に変化があること、メニューはおいしさを重視すること、また、肉類、麺類、揚げ物を多く食べ、野菜類をあまり食べない傾向があることがわかりました

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