Compostaje

El vocablo compost  proviene del latín componere que significa juntar. De aquí que el compost puede ser considerado como la agrupación de un conjunto de restos orgánicos que a través de un proceso de fermentación origina un producto inodoro y con alto contenido de humus. 

Se entiende como tal, al  producto resultante de la transformación biológica, mediante microorganismos, del material orgánico procedente de distintas fuentes tales como estiércol, residuos de cultivos, hojarasca de bosques y material leñoso, componentes orgánicos contenidos en los residuos sólidos urbanos (restos de la preparación de  comidas, papeles, cartones, residuos de podas y jardín, flores muertas, entre otros) y lodos provenientes de  plantas depuradoras de aguas residuales.