DURACIÓN:

Total de horas cátedras de la capacitación:  120 hs.

• Frecuencia semanal del dictado del curso: 2 veces  por semana con una duración de 4 hs. cátedras por clase.

• Total de horas semanales: 8 hs. Cátedras.

• La cantidad de horas cátedras destinadas a la realización de prácticas debe oscilar entre el 50% al 75%.

FUNDAMENTACIÓN

El mismo se encuentra destinado a personas que se encuentran 

OBJETIVOS: 

• Formación de profesionales ...

REQUISITOS:

• Haber completado el nivel de la Educación Primaria, acreditable a través de certificaciones oficiales del Sistema Educativo Nacional (Ley N° 26.206).

CERTIFICADO:

CAPACITACIÓN LABORAL EN COCINA: Orientación en Masas y Pastas

COMPETENCIA LABORAL

FUNCIONES A DESEMPEÑAR

• Desarrollar actividades c

EVALUACIÓN

Tanto en la Formación Profesional como en la Capacitación Laboral la evaluación es un proceso gradual, que tiene en cuenta la dimensión teórica y fundamentalmente la práctica. A partir de lo cual, cobra relevancia el saber hacer en directa relación con las capacidades y funciones que se debe desarrollar.

Las estrategias e instrumentos de evaluación deben ser coherentes con los contenidos mínimos desarrollados y las capacidades  que se deben adquirir. Por tal motivo, se deben utilizar distintas metodologías, en los diferentes momentos del proceso de enseñanza y aprendizaje, atendiendo a la especificidad de la capacitación y a las características de los alumnos.

PROMOCIÓN:

Porcentaje mínimo de asistencia:  80% 

Calificación mínima a obtener: 6 puntos

TEMARIO DEL CURSO:

MÓDULO I: 

• Masas y Pastas

MÓDULO II:

• Bromatología

MÓDULO III:

• Materiales, máquinas y herramientas