Embedded Files
Збірник тестових та різнорівневих завдань для здобувачів освіти, що навчаються за професією "кухар", кваріфікація 4 розряд
ЗБІРКА_КОРІНЬ К.М..docЗбірка розглянута та затверджена НМЦ ПТО у полтавській області.
Рекомендована для використання профільними закладам професійної (професійно-технічної) освіти.
Хлію в Україні
Хліб - символ української культури.
Рознобарв'я смаків у борошні
Різновиди борошна та органолептичні показники якості
РН - 6 Світові соуси Подорожуйте світом, досліджуючи різноманіття соусів з різних культур.
РН - 6 Технологія приготування Соусів для гурманів
РН - 6 Наукові дослідження соусів
РН - 6 Технологія приготування світових соусів
скони 6 хвилин.mp4бінарний урок як частина розвитку професійних компетенцій здобувачів освіти.
бінарний урок як частина розвитку професійних компетенцій здобувачів освіти.
Бінарний урок викладача англійської мови та технології приготування їжі. Створення проєкту надає можливість творчого підходу до проведення уроку використання різноманітних методів та форм роботи, що робить уроки більш цікавими та ефективними.
Підвищення рівня методичної майстерності: спільна робота над проведенням уроку з колегою дозволила обмінятися досвідом та ідеями, а також удосконалити свою методичну майстерність.
Зміцнення співпраці: бінарний урок сприяє кращому розумінню вчителями специфіки роботи один одного, що полегшує співпрацю та взаємодопомогу.
Карвінг - це мистецтво різьблення по овочах та фруктах, яке дарує радість творчості та естетичну насолоду.
Не бійтеся експериментувати та пробувати нові ідеї, адже карвінг - це безмежний простір для творчості.
Створюйте шедеври з дарів природи, адже карвінг - це мистецтво, доступне кожному.
За допомогою простих інструментів та трохи фантазії ви можете перетворити звичайні фрукти та овочі на вишукані твори мистецтва.
характеристика суші.pptxРН - 8 Характеристика та різновиди суші та сашимі
технологія приготування страв зі смаженого м'яса.pptxРН - 9 Технологія приготування страв із смаженого м’яса (яловичини) порційними шматками: різні види стейків.
Паста карбонара
Ця класична римська страва готується з беконом, яйцями, сиром пармезан та чорним перцем. Відваріть пасту. Обсмажте бекон з часником. Додайте збиті яйця, сир пармезан та чорний перець. Змішайте пасту з соусом карбонара і подавайте негайно.
Паста з лососем та вершковим соусом
Вишукана та елегантна страва, ідеальна для особливого випадку. Відваріть пасту. Приготуйте вершковий соус з вершків, часнику, кропу та лимонного соку. Обсмажте філе лосося з сіллю та перцем. Змішайте пасту з соусом та лососем.
Паста з тофу та овочами:
Вегетаріанський варіант, багатий на білки та овочі. Відваріть пасту. Обсмажте тофу з часником та улюбленими овочами, такими як броколі, гриби або кабачки. Додайте соєвий соус, рисовий оцет та імбир за смаком. Змішайте пасту з овочевим рагу і подавайте, посипавши подрібненим арахісом.
Рібай-це один із найпопулярніших стейків. Він вирізається з реберної частини корови і має товстий шар жиру, який надає йому багато смаку.
Нью-Йоркський стейк (стриплойн)-цей стейк вирізається з короткого філе і має трохи менш жирний, ніж рібай. Він має стійкий яловичий смак.
Філе-міньйон- цей стейк вирізається з тендітної м'язової частини філе-міньйон. Він дуже ніжний, але має м'який смак яловичини.
Т-бон - цей стейк поєднує в собі два стейки в одному: Нью-Йоркський стейк з одного боку та філе-міньйон з іншого.
Азійська кухня.pptxРН - 12 Особливості азійської кухні
Європейська кухня.pptxРН - 12 Особливості Європейської кухні
Мікрозелень: сила в мініатюрі
Невеликі, але неймовірно потужні за смаком та поживними речовинами – мікрозелень стає справжньою зіркою на тарілці. Додайте її до салатів, супів, бутербродів, і ви відчуєте, як ваші страви наповнюються свіжістю та вітамінами.
Ферментизація: нове життя старих продуктів
Забудьте про нудні салати! Ферментизація – це не просто модний тренд, а справжня революція в гастрономії. Вона дарує нові, несподівані смаки та неймовірну користь для здоров'я. Капуста, огірки, буряк, навіть м'ясо – все це можна та потрібно ферментувати, створюючи справжні шедеври.
Екзотичні інгредієнти: подорож за смаками
Світ стає все ближчим, а тому й наші тарілки стають все більш різноманітними. Мангостан, дуріан, рамбутан – ці та інші екзотичні фрукти та овочі вже не мрія, а реальність. Відкрийте для себе нові смаки та аромати, і ваша кухня перетвориться на справжню експедицію!
Веганські альтернативи: новий вимір смаку
Веганські часи настали, і це чудово! Чим далі, тим більше смачних та ситних альтернатив м'ясу та молочним продуктам з'являються на ринку. Спробуйте веганські бургери, котлети, сири – і ви гарантовано здивуєтеся, наскільки вони близькі до оригіналу.
нові види сировини.pptxРН - 12 Дослідження на тему «Кулінарія – мистецтво чи наука?»
Кулінарія це мистецтво.pptxРН 10 Нові види сировини
Page updated
Google Sites
Report abuse