La agroecología, una apuesta por productos naturales libres de químicos
Todos debemos cuidar el agua que tomamos y el aire que respiramos, es cuestión de sentido común.
En la ciudad de Popayán cada semana se realizan actividades que permiten que los emprendedores puedan ofrecer sus productos, es así como en un recorrido que Ecologic Space realizó por una de estas ferias dialogó con Fernando Pasos, un emprendedor de la Venta Cajibio y quien nos contó acerca del emprendimiento que realiza.
Fernando Pasos es una persona que se ha propuesto sembrar el mejor tomate de la región y espera algún día ser el productor de esta fruta más grande de esta zona del país y por no de toda Colombia, Fernando ha procurado mantener las mejores condiciones ambientales, y de producción limpia para obtener los mejores resultados para ello en su empresa ha implementado la agroecología, utilizando a través de ella fertilizantes y abonos que ellos mismos procesan.
La variedad de Tomate que se cultiva en el invernadero es el Tomate Chonto, Milano y Cherry, de los cuales el producto estrella es el Chonto.
Para el cuidado de las plantaciones utilizan productos a base de plantas, las cuales de acuerdo a sus propiedades son usadas, según Fernando para efectos de repelencia emplean Ají, Ajo o Pimienta, si lo que se requiere es un fungicida se trabaja con vinagre, ceniza, bicarbonato de sodio, en el caso de los fertilizantes usan elementos mayores o menores como el Calcio, Boro, Magnesio, Manganeso, Zinc o Potasio, de acuerdo a la necesidad se realiza el producto, manifestó Fernando.
Fernando resalta que para ellos es muy importante no implementar herbicidas, ni pesticidas como tampoco productos que tengan tratamiento sintético.
“Nosotros venimos participando en el Festival de la Cosecha que se realiza en Popayán cada 15 días, sin embargo en las últimas ediciones no hemos podido volver ya que por la condiciones climáticas como las heladas, el frio y el invierno nos han dañado 4 cultivos seguidos”, afirmó Fernando.
Para ellos uno de los grandes restos es poder manejar de la mejor manera estos factores externos que muchas veces se salen de las manos ya que son impredecibles, pese a esto tienen en sus planes implementar la tecnología en sus instalaciones, ya que desde el punto de vista agrícolas se puede dar manejo al tratamiento de insectos u otros pero ya con el clima es complejo, ya que en las madrugadas la temperatura varia constantemente, en ese sentido afirman que desde la parte económica han tenido grandes pérdidas, pero desde el punto de vista experiencia han ganado mucha y hay bastante para compartir, “Ahora estamos viendo la posibilidad de automatizar los invernaderos, poner reguladores de temperatura, estamos buscando cómo conseguir los recursos para poder realizar este proyecto ya que en este momento no contamos con los recursos suficientes, trabajos como se dice popularmente con las uñas y la verdad ya no tenemos uñas, lastimosamente hasta el momento ninguna entidad nos ha apoyado con ese tema”, dijo Fernando.
La producción de tomate tiene una gran acogida en el país es un producto que según Fernando ya posicionado en el mercado, ellos realizan envíos a ciudades como Palmira, Pradera, Medellín entre otras, “es un producto de excelente calidad, la gente sabe que lo que producimos, no tienen contaminación o algún veneno, nosotros por comercio no tenemos problema, el inconveniente que tenemos es la falta de oferta por que se nos queman los cultivos y los que rescatamos es muy poco, tenemos una clientela fija que no podemos dejar de atender, nos da mucha tristeza cuando no podemos cumplir por esta razones” concluyó.
Por ultimo Fernando Pasos no dio su opinión frente al cuidado del planeta, dijo que es una responsabilidad de todos y debemos aportar al cuidado del mismo, “nosotros, por ejemplo no utilizamos mata maleza, lo que hacemos es guadañar y lo que queda se deja ahí para abono, dejamos que se mezcle y se vaya descomponiendo, nosotros trabajamos bajo tres parámetros, el primero es cuidar el medio ambiente donde está el suelo, el aire y las aguas, el segundo es al trabajador, para que no tenga ningún riesgo de contaminación y el tercero es la gente que recibe el producto, por que obtienen un producto con cero venenos cero contaminación y desde el punto de vista salud muy aconsejables” finalizó Fernando.