「食育×環境共育講座」
食から始まるエシカル循環型社会。心と体と地球を元気にする選択をしてみませんか？
心と体を元気にする食は、どのような土で育った食材なのかがとても重要です。
有機農業30年を超える場所で循環も学びながら、すぐに実践できてしまうクッキング付き食育講座です。
食べるもので私達の心と体はつくられていきます。
その食は現代社会の現状から、
「早い・安い・便利」なものが必要とされるようになってきました。
しかしその栄養価が必要量に達しにくいものも多く、
様々な環境下における栄養吸収の阻害もあります。
その結果、偏りのある栄養摂取からなる「新型栄養失調」の状態となり、
心身の不調へ繋がっていることが分かってきています。
食品と暮らしの安全
特にミネラル欠乏は疲れやすい、イライラする、低体温、発達障害、落ち着きがないなどの症状に現れる場合も多いとされています。
※新型栄養失調とは
偏った食生活が引き金となって起こる、新型栄養失調が懸念されています。
例えば、菓子パンや総菜パン、おにぎりなどで空腹を満たす食生活の人は、タンパク質不足になりがち。筋肉量が減少して脂肪が燃えにくい体になり、痩せにくくなる他、免疫力の低下や貧血、抜け毛、むくみなどの症状が起こる恐れもあります。
肉料理などでカロリーは十分に摂っているが野菜類は嫌いという人は、ビタミン・ミネラル・食物繊維の不足が心配されます。やはり基礎代謝や免疫力の低下につながり、血管や細胞の老化なども進みやすくなります。
そこで、かけるだけ、まぜるだけなどの
手軽にできるミネラル食の実践例を知ることで、
日常的な食事改善で、心身の健康維持を目指す
「私のできる」を増やしていく事を目指しています。
また、調味料や食材の選びかたを知ることで、
ライフスタイルに合わせて選ぶことができるようになります。
「選ぶ」ということは、生産者さんを応援していることに繋がります。
心にも身体にも地球にも優しい食材を選ぶことは、
エシカルな暮らしを実現することができます。
ミネラルをとる
【講座場所】
循環型未完村のツリーハウスにて行います。
オーシャンビューで、木のぬくもりを
感じられる学び舎です。
【講座内容】
♫環境共育(エシカル循環と循環型社会が必要なわけ)
♫食育①まずはミネラルを食べよう！
♫食育②「私の選び方」で心と身体と地球を元気に！
♫食育③ 簡単ミネラルたっぷりネリネリ味噌汁クッキング！
【料金】
90分… 3.850円