Почему текилу пьют с солью и лимоном
Исторические корни
Традиция пить текилу с солью и лимоном восходит к XVII веку, когда испанские конкистадоры привезли этот крепкий напиток в Мексику. Считается, что рабочие на мексиканских асьендах использовали эту комбинацию для того, чтобы смягчить резкий вкус текилы и бороться с усталостью.
Физиологические эффекты
Соль, содержащая хлорид натрия, помогает снизить горечь текилы, раскрывая её более сладкие ноты. Кроме того, она стимулирует слюноотделение, что способствует распространению вкуса и снижает жжение во рту.
Символическое значение
В мексиканской культуре соль, лимон и сама текила имеют символическое значение...