조리사 자격증반

한식조리기능사

한국산업인력공단에서 시행하는 국가기술자격시험입니다.

한식메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 조리 업무를 수행하며 조리기구와 시설을 위생적으로 관리,유지하여 음식을 조리, 제공하는 전문인력을 양성하기 위하여 자격제도 제정

시험과목

- 필기 : 한식 재료관리, 

음식조리 및 위생관리

- 실기 : 조리작업

총 33가지 한식 실기 품목 중 랜덤으로 2가지의 품목이 출제됩니다.

양식조리기능사

한국산업인력공단에서 시행하는 국가기술자격시험입니다.

양식메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 조리 업무를 수행하며 조리기구와 시설을 위생적으로 관리,유지하여 음식을 조리,제공하는 전문인력을 양성하기 위하여 자격제도 제정

시험과목

- 필기 : 양식 재료관리, 음식조리 및 위생관리

- 실기 : 조리작업

총 30가지 양식 실기 품목 중 랜덤으로 2가지의 품목이 출제됩니다.

중식조리기능사

한국산업인력공단에서 시행하는 국가기술자격시험입니다.

중식메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 조리 업무를 수행하며 조리기구와 시설을 위생적으로 관리, 유지하여 음식을 조리, 제공하는 전문인력을 양성하기 위하여 자격제도 제정

 시험과목

- 필기 : 중식 재료관리, 음식조리 및 위생관리

- 실기 : 조리작업

총 20가지 중식 실기 품목 중 랜덤으로 2가지의 품목이 출제됩니다.