Thực phẩm tươi sống, nông sản, thủy hải sản hay rau quả là các sản phẩm bị tương tác bởi điều kiện môi trường nhiệt độ bên ngoài. Vì thế, dùng kho lạnh, hầm đông là 1 giải pháp để hạn chế tình trạng hư hỏng hàng hóa.

Hiện nay rất rộng rãi nhà hàng tiêu dùng kho lạnh để bảo quản sản phẩm, hàng hóa của mình. Điều đấy cho thấy kho lạnh sở hữu vai trò quan trọng và phải thiết trong sản xuất, kinh doanh.

1. Kho lạnh là gì?

Kho lạnh là 1 phòng hay kho đựng được thiết kế, lắp đặt có hệ thống làm cho mát, khiến lạnh hay cấp đông để bảo quản, lưu trữ hàng hóa lâu và giữ được chất lượng phải chăng nhất.

Được áp dụng vào các khu công nghiệp, nhà máy chế biến, kho xưởng cũng như hộ gia đình. Đặc điểm của các kho lạnh sẽ tùy thuộc vào mục đích tiêu dùng của người dùng hay theo từng dòng hàng hóa.

2. Lợi ích khi lắp đặt kho lạnh

- Tiết kiệm chi phí, tiết kiệm điện: So với sử dụng tủ lạnh để bảo quản lắp đặt kho lạnh sẽ giảm tầm giá mang ko gian to và tiết kiệm điện năng.

- Dễ xếp hàng, dỡ tháo dỡ và vệ sinh: Không gian kho lạnh rộng rãi để người tiêu dùng có thể dễ gần xếp hàng hóa, tiến hành vệ sinh sạch sẽ, an toàn.

- Lưu trữ hàng hóa số lượng lớn: kho lạnh thường mang không gian to bởi thế sở hữu khả năng lưu trữ phổ biến hàng hóa.

- Bảo quản sản phẩm trong thời kì dài.

- Nhiệt độ có thể tùy chỉnh ưng ý cho từng loại sản phẩm.

Một kho lạnh đúng chuẩn là một nhà kho cần được thiết kế sao cho đảm bảo tính an toàn và đạt hiệu quả phải chăng nhất.

3. Cấu tạo kho lạnh

Phần cách nhiệt

3.1 Cấu tạo vỏ kho

Vỏ kho thường được làm từ những tấm cách nhiệt panel ngăn phương pháp giữa không gian bên trong và bên ngoài. Tấm panel có độ nhẵn bóng cao, 2 mặt không tính là Inox hoặc tôn sơn tĩnh điện. Vật liệu lõi làm từ xốp cứng sở hữu khổi lượng nhẹ, khả năng bí quyết nhiệt tốt và độ bền cao.

Có 2 chiếc Panel thường được dùng trong kho lạnh là: Panel EPS và Panel PU.

Kích thước tấm cách nhiệt được lựa sắm ưng ý với kiểu dáng của kho nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và khả năng cách nhiệt.

3.2 Cửa kho lạnh

Cửa kho lạnh được sản xuất với đa dạng chủng loại và kích thước khác nhau như cửa bản lề, cửa trượt... nhưng đều bảo đảm được độ kín của kho lúc sử dụng.

Cửa thường được cung ứng bằng inox 304 ko gỉ bên trong với chất cách nhiệt, bản lề và tay khóa bằng vật liệu atimon hoặc inox bảo đảm độ cứng chắc và sáng bóng của cánh cửa. Kết cấu jont bao loanh quanh để ngăn chặn khí lạnh thất thoát ra ngoài.

Khung bao cửa được thiết kế rộng rãi nhiều tầng vô cùng chắc chắn và điện trở sấy, giúp cách cửa luôn được khô ráo sạch sẽ và dễ thay thế.

Để đảm bảo an toàn cần nên mang khóa bên ngoài, hệ thống chốt an toàn bên trong kho lạnh có thể mở được cửa lúc đang đứng ở bên trong.

Hệ thống làm lạnh

3.3 Cụm máy nén

Máy nén là bộ phận đóng vai trò quan trọng trong cấu tạo làm lạnh của kho lạnh. Với chức năng làm nén môi chất lạnh tới mức cao để đủ chất làm lạnh và có thể ngưng tụ.

Có đa dạng cái máy nén như máy nén piston, trục vít, xoắn ốc,… sở hữu cấu tạo và nguyên lý hoạt động khác biệt. Thông thường, máy nén sẽ được nhập cảng nguyên chiếc từ nước ngoài. Khi thiết kế và lắp đặt sẽ dựa trên diện tích kho và nhiệt độ bảo quản để chọn công suất máy sử dụng.

Nhiều nhãn hàng máy nén khác nhau chuyên dụng cho nhu cầu rộng rãi của người sử dụng. Các nhãn hiệu nổi danh như: Bitzer, Tecumseh, Copeland, Danfoss, Panasonic, LG, Mitsubishi,… Dựa vào đặc điểm của từng dòng máy và nhu cầu mà lựa mua sản phẩm cho phù hợp, mang đến hiệu quả cao nhất.

Một số kho lạnh mang thể sử dụng cụm máy nén dàn ngưng thay vì tiêu dùng các thiết bị riêng biệt để đem đến hiệu quả hoạt động thấp hơn.

Máy nén lạnh sử dụng trong kho lạnh công nghiệp thường được lắp đặt trên bê tông cốt thép vững chắc. Giúp cho máy chạy ổn định, hạn chế bị ẩm thấp lúc vệ sinh dàn máy, không gây tác động tiếng động, tiếng rung tới xung quanh.

3.4 Dàn lạnh, dàn nóng

Cũng như máy nén, dàn lạnh thường được du nhập và với rộng rãi nhãn hiệu để lựa chọn.

Các dàn máy thường chia thành model tương ứng sở hữu nhiệt độ tiêu dùng kho. Dàn lạnh được lắp bên trong phải đảm bảo mang lớp vỏ chắc chắn, sở hữu tính thẩm mỹ.

Bên trong dàn lạnh sở hữu một số phòng ban quan trọng nên được để ý lúc lựa tậu và sử dụng: bức cánh, quạt li tâm, điện trở xả đá,…

Hiện nay trên thị trường có đa dạng chủng dòng dàn lạnh của những hãng khác nhau như Danfoss, ECO, Copeland, Mitsubishi,… Quý người dùng sở hữu thể tham khảo lựa sắm cụm máy nén, dàn lạnh, dàn ngưng mà chúng tôi đang cung cấp.

3.5 Tủ điều khiển

Chức năng chính của tủ điều khiển là kiểm soát và điều chỉnh các hoạt động của kho lạnh. Với các thông số được cài đặt sẵn, vật dụng điều chỉnh sẽ điều phối hoạt động của những vật dụng để nhiệt độ được giữ ổn định ở mức yêu cầu.

Bên cạnh đó, tủ nên sở hữu bộ phận để thực hiện báo hiệu lúc thiết bị gặp bắt trục trặc trong vận hành. Cần chú ý tới khả năng lưu trữ tham số để người tiêu dùng đánh giá hoạt động và đưa ra quyết định bảo trì bảo dưỡng.

4. Lưu ý khi lắp đặt kho lạnh

Khi lắp đặt kho lạnh cần giảm thiểu để không cho khí nóng thâm nhập vào trong kho lạnh bằng việc lắp tấm cách nhiệt chuẩn, khi lắp đặt kho lạnh tuyệt đối ko để các khe hở xuất hiện, hạn chế đặt kho lạnh sắp những nơi mang nhiệt độ cao như bếp ăn hay khu vực khiến cho nóng thực phẩm.

Kho lạnh luôn cần được vô trùng sạch sẽ, ít nhất là một năm 1 lần để bảo đảm vệ sinh an toàn. Điều quan yếu nhất lúc dùng kho lạnh chính là nhiệt độ trong kho phải luôn giữ ổn định, giảm thiểu thất thoát, thay đổi nhiệt độ thường xuyên hay đột ngột.

Chắc hẳn với những thông tin trên bạn đã hiểu hơn về cấu tạo kho lạnh.

Nếu bạn đang có nhu cầu lắp đặt kho lạnh hãy liên hệ ngay dịch vụ lắp đặt kho lạnh Limosa để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí.